Як правильно вибрати молочні продукти для дитини

Звертати увагу на склад, термін придатності, і...?

Молочні продукти, призначені для малюків, виробляються на основі коров'ячого молока, у якому багато високоякісного білка (3 г / 100 мл). У 2 склянках молока або кефіру міститься близько 400 мг кальцію (40-50% від добової потреби дошкільника) і 0,6 мг вітаміну В2 (30% від добової потреби). Щоб малюк не набрав зайвих кілограмів, жиру в продукті повинен бути не більше 3,5-4%. Втім, це не єдині правила!

1. Чи є у складі вітаміни?
Майже всі дитячі продукти збагачені безліччю вітамінів і мікроелементів, адже дефіцит цих речовин виявляється в харчуванні у 60-90% дітей. Зазвичай молоко і кисломолочні продукти для підвищення їх харчової цінності збагачують вітамінами А, Е, С, β-каротином, залізом, кальцієм, йодом, фтором, селеном. Причому найчастіше комплекс вітамінів і мінеральних речовин налічує 8-12 нутрієнтів, дефіцит яких найбільш актуальне для даного регіону.

2. Які є добавик?
У продуктах для дітей все наповнювачі натуральні. З одного боку, вони підвищують не тільки харчову цінність продукту, але і енергетичну, збільшуючи вміст в ньому вуглеводів, вітамінів, харчових волокон, а з іншого, дозволяють внести різноманітність в меню дітей з особливим апетитом і харчовими потребами. Наприклад, злаки знижують глікемічний індекс і допомагають надовго забезпечити відчуття ситості. Такі продукти рекомендується давати в першій половині дня, а при неспокійному сні - на ніч. Слід врахувати, що подібні наповнювачі можуть бути протипоказані алергікам.

2. Ароматизатори, барвники та інші.
У продуктах для дітей ці речовини тільки натурального походження. Їх перелік затверджений відповідним законом, а безпечність доведена. Допускаються такі барвники та консерванти, як Е-101, 140, 160, 162, 164. Ці інгредієнти покращують зовнішній вигляд продукту і його властивості. У йогуртах і десертах з фруктовими наповнювачами стабілізатори і загусники потрібні, щоб продукт не расслоился на рідку і тверду частини. Як загусник використовується зазвичай фруктовий пектин.

3. Нормалізоване молоко.
Дитячі молочні продукти виробляють з цільного (натурального) молока, жирність якого за допомогою особливих технологій доводять до значень, визначених ГОСТом - 2-2,5%, тобто нормалізують. Таке молоко не містить хімічних домішок і добавок.

4. Фруктоза.
Фруктоза - це природний цукор, який є в будь-яких солодких фруктах і овочах. Йогурти, які не містять сахарози, корисні тим, що знижують ризик появи карієсу.

5. Про- та пребіотики.
Одна з переваг кисломолочних продуктів - збагачення їх пре- і пробіотиками. Пребіотики - це речовини, які служать живильним середовищем для корисних мікроорганізмів (харчові волокна різного виду), пробіотики - живі корисні мікроорганізми, які нормалізують склад кишкової мікрофлори і стимулюють діяльність імунної системи, підвищують стійкість організму до інфекцій. Якщо такі продукти будуть регулярно бути присутнім в меню дитини, ризик алергічних реакцій і кишкових інфекцій значно зменшиться.

6. Термін зберігання.
Термін придатності дитячих кисломолочних напоїв не повинен перевищувати 2 тижнів. Це пов'язано з особливостями їх складу: кількість корисних кисломолочних мікроорганізмів в йогуртах в міру збільшення терміну зберігання скорочується. Тому краще вибирати продукти з мінімальним терміном зберігання (5 днів). Якщо термін придатності кисломолочного продукту більше 2 тижнів, значить, він піддався термічній обробці.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Як можна відволікти дітей від гаджетів?
  
• Чи можна перейти на суміш на козячому молоці після 6 місяців?
  
• As American as Apple Pie рецепт пирога, що став символом США
  
• Салат "Нарциси" з куркою, грибами і горіхами
  

Цікаво також:

Новини по темі

У яких позах краще тримати дитину, щоб вона не зригувала?

Дитяче харчування | 07:40, 30.04.2025

У перші місяці життя після годування зригують практично всі немовлята. Якщо малюк не виявляє особливого занепокоєння під час їжі, зригує трішки, добре набирає вагу – такі зригування вважаються нормою. Вони пройдуть самостійно, коли дитина почне отрим

З якого віку можна давати дитині картоплю?

Дитяче харчування | 01:20, 30.04.2025

Не варто використовувати картоплю, як перший прикорм, хоча наші мами і бабусі робили саме так. Для першого прикорму більше підійдуть броколі, кабачок або цвітна капуста.

Чому дітям на штучному вигодовуванні після кесарів розтину потрібні пробіотики і пребіотики?

Дитяче харчування | 01:20, 29.04.2025

Якщо малюк з'явився на світ за допомогою кесарів розтину, його організм може мати справу з деякими проблемами. Одна з них – порушення балансу мікрофлори кишківника. Чому це відбувається і як допомогти дитині?

Чому в перший рік життя дитини важливо познайомити її з різними кашами?

Дитяче харчування | 00:30, 29.04.2025

Перший рік життя – це час активного зростання та розвитку малюка. Саме в цей період закладаються основи його здоров'я та харчових звичок. Один із ключових моментів – введення прикорму, і каші з круп відіграють тут важливу роль. Чому ж так важливо зна

Маленьким дітям не можна давати мед і манну кашу

Дитяче харчування | 07:40, 28.04.2025

Серед продуктів, які батьки часто дають малюкам, не знаючи про їх шкоду, виявилися сік, манна каша, йогурт, сухий сніданок, глазурований сирок, мед, виноград, дитячі мультивітаміни і молочний коктейль. У деяких з цих продуктів дуже багато цукру, а де

Кращі продукти для мозку школяра

Дитяче харчування | 06:20, 26.04.2025

Якщо ви хочете, щоб дитина отримувала тільки хороші оцінки з математики, фізики та літератури, потрібно звернути увагу на її харчування. Деякі продукти позитивно позначаються на роботі дитячого мозку.

Дієтологиня попередила про небезпеку соків для дітей

Дитяче харчування | 10:30, 25.04.2025

Дієтологиня попередила про небезпеку соків для дітей, у тому числі школярів. Розповіла експертка і про те, кому ще протипоказаний зазначений напій.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: