Занадто багато ультраобробленої їжі пов’язане з погіршенням здоров’я серця

Вчені стверджують, що ультраоброблені продукти, на які припадає більше половини щоденних калорій, пов’язані з нижчими показниками здоров’я серцево-судинної системи.

Дослідники з Центру контролю та профілактики захворювань США виявили, що на кожні 5% збільшення калорій від ультраоброблених продуктів, які людина споживала, відбувалося відповідне погіршення загального стану серцево-судинної системи. Дорослі, які споживали приблизно 70% своїх калорій з ультраоброблених продуктів, мали вдвічі менше шансів мати «ідеальне» здоров’я серцево-судинної системи, як це визначено Life's Simple Американської кардіологічної асоціації, порівняно з людьми, які споживали 40% або менше своїх калорій. калорії з ультраоброблених продуктів.

Харчові продукти були розділені на групи за ступенем і метою промислової обробки, яку вони зазнали. Ультраоброблені харчові продукти виготовляються повністю або переважно з речовин, витягнутих з харчових продуктів, таких як жири, крохмаль, гідрогенізовані жири, доданий цукор, модифікований крохмаль та інші сполуки, і включають добавки, такі як штучні ароматизатори, барвники або емульгатори. Приклади включають безалкогольні напої, упаковані солоні закуски, печиво, торти, оброблене м’ясо, курячі нагетси, порошкоподібні та упаковані супи швидкого приготування та багато продуктів, які часто продаються як «напівфабрикати».

«Здорова дієта відіграє важливу роль у підтримці здорового серця та кровоносних судин», — сказав Зефен Чжан, доктор медичних наук, доктор філософії. «Вживання ультраобробленої їжі часто витісняє більш здорову їжу, багату поживними речовинами, як-от фрукти, овочі, цільні зерна та нежирний білок, які тісно пов’язані з хорошим здоров’ям серця. Крім того, ультраоброблена їжа часто містить багато солі, додається. цукри, насичені жири та інші речовини, пов’язані з підвищенням ризику серцевих захворювань».

Використовуючи дані Національного дослідження здоров’я та харчування (NHANES), зібрані в період з 2011 по 2016 рік, дослідники переглянули результати 13 446 дорослих, віком від 20 років і старше, які пройшли 24-годинний аналіз дієти та відповіли на запитання про свою дієту та здоров'я серцево-судинної системи.

Здоров'я серцево-судинної системи визначається як показники здорового артеріального тиску, рівня холестерину та глюкози в крові, уникнення тютюнових виробів, хороше харчування, здорова маса тіла та достатня фізична активність.

«Це дослідження підкреслює важливість побудови більш здорової дієти шляхом виключення таких продуктів, як підсолоджені напої, печиво, тістечка та інші оброблені харчові продукти», — сказала Донна Арнетт, доктор філософії, колишній президент Американської кардіологічної асоціації та декан Коледжу громадської охорони здоров'я Університету Кентуккі в Лексінгтоні. «Є речі, які ви можете робити щодня, щоб трохи покращити своє здоров’я. Наприклад, замість буханки білого хліба візьміть цільнозерновий або пшеничний хліб. Спробуйте замінити гамбургер рибою один раз або двічі на тиждень. Невеликі зміни можуть покращити здоров’я серця».

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Якщо болить спина у дитини: що робити?

Дитина | 07:40, 17.10.2025

Якщо у дитини болить спина, обов'язково зверніться до лікаря (сімейного лікаря, невролога або ортопеда) для діагностики та встановлення причини. Це може бути пов'язано з поганою поставою, надмірною вагою, неправильним носінням рюкзака, стресом або бі

Як доглядати за шкірою під час вагітності?

Я вагітна | 06:20, 17.10.2025

Під час вагітності догляд за шкірою потребує уникати агресивних компонентів, таких як ретинол та гідрохінон, натомість зосередитись на м'якому очищенні, інтенсивному зволоженні та захисті від сонця. Рекомендовано використовувати гіпоалергенну космети

Як доглядати за жирною шкірою обличчя восени та взимку?

Косметологія | 01:20, 17.10.2025

У ці місяці жирну шкіру слід доглядати, замінивши літні легкі засоби на більш поживні, але без масел і спирту, що не закупорюють пори. Важливо використовувати зволожувальні креми з гіалуроновою кислотою, зволожувати повітря в приміщенні та регулярно

Розмови з дітьми за столом підвищують рівень їхньої комунікабельності

Здоров'я | 14:50, 16.10.2025

Протягом тривалих років нас переконували, що спілкування за столом під час їжі є непристойним. Водночас, експерти вважають, що така форма спілкування може негативно впливати на травлення. Однак нові дослідження націлені на з’ясування прямого зв’язку

Чому небезпечно безконтрольно приймати антибіотики?

Профілактика і лікування | 11:20, 16.10.2025

Безперечно, антибіотики є надзвичайно корисними інструментами в лікуванні багатьох інфекційних захворювань. Проте безконтрольне та неправильне використання цих ліків може стати справжньою загрозою для нашого здоров’я і громадського благополуччя.

Магній для дитячих кісток важливіший за кальцій?

Дитина | 10:30, 16.10.2025

Здоров’я дитячих кісток – це не тільки питання про кальцій. Останнім часом на передній план виходить інший важливий елемент, який грає ключову роль у зміцненні кісток – магній. Часто забуваний, цей мінерал має величезний вплив на ріст та розвиток кіс

Чим небезпечні сучасні іграшки для здоров'я дітей?

Ігри та іграшки | 07:40, 16.10.2025

Більшість сучасних товарів для споживачів, включаючи іграшки для дітей, косметику та контейнери для зберігання їжі, містять шкідливі синтетичні речовини – фталати. Накопичення цих речовин в організмі може призвести до сотень тисяч передчасних смертей