Занадто багато ультраобробленої їжі пов’язане з погіршенням здоров’я серця

Вчені стверджують, що ультраоброблені продукти, на які припадає більше половини щоденних калорій, пов’язані з нижчими показниками здоров’я серцево-судинної системи.

Дослідники з Центру контролю та профілактики захворювань США виявили, що на кожні 5% збільшення калорій від ультраоброблених продуктів, які людина споживала, відбувалося відповідне погіршення загального стану серцево-судинної системи. Дорослі, які споживали приблизно 70% своїх калорій з ультраоброблених продуктів, мали вдвічі менше шансів мати «ідеальне» здоров’я серцево-судинної системи, як це визначено Life's Simple Американської кардіологічної асоціації, порівняно з людьми, які споживали 40% або менше своїх калорій. калорії з ультраоброблених продуктів.

Харчові продукти були розділені на групи за ступенем і метою промислової обробки, яку вони зазнали. Ультраоброблені харчові продукти виготовляються повністю або переважно з речовин, витягнутих з харчових продуктів, таких як жири, крохмаль, гідрогенізовані жири, доданий цукор, модифікований крохмаль та інші сполуки, і включають добавки, такі як штучні ароматизатори, барвники або емульгатори. Приклади включають безалкогольні напої, упаковані солоні закуски, печиво, торти, оброблене м’ясо, курячі нагетси, порошкоподібні та упаковані супи швидкого приготування та багато продуктів, які часто продаються як «напівфабрикати».

«Здорова дієта відіграє важливу роль у підтримці здорового серця та кровоносних судин», — сказав Зефен Чжан, доктор медичних наук, доктор філософії. «Вживання ультраобробленої їжі часто витісняє більш здорову їжу, багату поживними речовинами, як-от фрукти, овочі, цільні зерна та нежирний білок, які тісно пов’язані з хорошим здоров’ям серця. Крім того, ультраоброблена їжа часто містить багато солі, додається. цукри, насичені жири та інші речовини, пов’язані з підвищенням ризику серцевих захворювань».

Використовуючи дані Національного дослідження здоров’я та харчування (NHANES), зібрані в період з 2011 по 2016 рік, дослідники переглянули результати 13 446 дорослих, віком від 20 років і старше, які пройшли 24-годинний аналіз дієти та відповіли на запитання про свою дієту та здоров'я серцево-судинної системи.

Здоров'я серцево-судинної системи визначається як показники здорового артеріального тиску, рівня холестерину та глюкози в крові, уникнення тютюнових виробів, хороше харчування, здорова маса тіла та достатня фізична активність.

«Це дослідження підкреслює важливість побудови більш здорової дієти шляхом виключення таких продуктів, як підсолоджені напої, печиво, тістечка та інші оброблені харчові продукти», — сказала Донна Арнетт, доктор філософії, колишній президент Американської кардіологічної асоціації та декан Коледжу громадської охорони здоров'я Університету Кентуккі в Лексінгтоні. «Є речі, які ви можете робити щодня, щоб трохи покращити своє здоров’я. Наприклад, замість буханки білого хліба візьміть цільнозерновий або пшеничний хліб. Спробуйте замінити гамбургер рибою один раз або двічі на тиждень. Невеликі зміни можуть покращити здоров’я серця».

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як часто можна їсти сосиски?

Здоров'я | 01:20, 03.01.2026

Як часто можна їсти сосиски без ризику для здоров’я? З чого роблять цей продукт? Як вибрати хороші сосиски, щоб вони були безпечними для дітей?

Як проста кава допоможе вам схуднути?

Дієта для мами | 00:30, 03.01.2026

Один із найпопулярніших напоїв у світі містить безліч корисних властивостей. Кава не тільки дозволяє зарядити вас енергією, але й може вплинути на ваше здоров'я. Американський дієтолог Лаура Бурак заявляє, що вживання цього напою може допомогти вам с

Чому вам потрібні вуглеводи?

Дієта для мами | 08:30, 02.01.2026

Вуглеводи — це основне джерело енергії людини. Вони необхідні для повноцінного функціонування організму. Скільки вуглеводів потрібно для схуднення, а скільки, якщо ви хочете набрати вагу? На ці питання відповідає тренер Юрій Попко.

Як бачити лише хороші сни?

Здоров'я | 07:30, 02.01.2026

Сон відіграє важливу роль у життя людини, відновлюючи її від стресів. Але іноді навіть сам сон стає причиною стресу через погані сновидіння. Однак, за думкою вчених, є декілька способів підвищити шанс побачити щось приємне уві сні за допомогою нескла

Дієтологиня розповіла, яких хвороб можна уникнути, споживаючи оливки

Профілактика і лікування | 06:30, 02.01.2026

Оливки сповнені поживних речовин, які покращують травлення, здоров'я серця, хоча вони і солоні. Дієтологиня розповіла, чи корисні оливки і, чи можна їсти їх щодня.

4 корисні звички, які допоможуть прожити довше

Здоров'я | 01:20, 02.01.2026

Правильний спосіб життя та корисні звички позитивно позначаються на стані здоров’я та можуть сприяти довголіттю. Фахівці Університету Джонса Хопкінса (США) вважають, що є чотири фактори, які допомагають прожити довше. Кожен із них перебуває під контр

Що робити коли постійно хочеться плакати?

Психологія | 00:30, 02.01.2026

Люди плачуть з різних причин, і це є нормальним фізіологічним і емоційним процесом. Плач може бути викликаний усіма емоціями, і відчуття, які викликають плач, можуть бути як позитивними, так і негативними. Горе і втрата часто супроводжуються плачем.