Занадто багато ультраобробленої їжі пов’язане з погіршенням здоров’я серця

Вчені стверджують, що ультраоброблені продукти, на які припадає більше половини щоденних калорій, пов’язані з нижчими показниками здоров’я серцево-судинної системи.

Дослідники з Центру контролю та профілактики захворювань США виявили, що на кожні 5% збільшення калорій від ультраоброблених продуктів, які людина споживала, відбувалося відповідне погіршення загального стану серцево-судинної системи. Дорослі, які споживали приблизно 70% своїх калорій з ультраоброблених продуктів, мали вдвічі менше шансів мати «ідеальне» здоров’я серцево-судинної системи, як це визначено Life's Simple Американської кардіологічної асоціації, порівняно з людьми, які споживали 40% або менше своїх калорій. калорії з ультраоброблених продуктів.

Харчові продукти були розділені на групи за ступенем і метою промислової обробки, яку вони зазнали. Ультраоброблені харчові продукти виготовляються повністю або переважно з речовин, витягнутих з харчових продуктів, таких як жири, крохмаль, гідрогенізовані жири, доданий цукор, модифікований крохмаль та інші сполуки, і включають добавки, такі як штучні ароматизатори, барвники або емульгатори. Приклади включають безалкогольні напої, упаковані солоні закуски, печиво, торти, оброблене м’ясо, курячі нагетси, порошкоподібні та упаковані супи швидкого приготування та багато продуктів, які часто продаються як «напівфабрикати».

«Здорова дієта відіграє важливу роль у підтримці здорового серця та кровоносних судин», — сказав Зефен Чжан, доктор медичних наук, доктор філософії. «Вживання ультраобробленої їжі часто витісняє більш здорову їжу, багату поживними речовинами, як-от фрукти, овочі, цільні зерна та нежирний білок, які тісно пов’язані з хорошим здоров’ям серця. Крім того, ультраоброблена їжа часто містить багато солі, додається. цукри, насичені жири та інші речовини, пов’язані з підвищенням ризику серцевих захворювань».

Використовуючи дані Національного дослідження здоров’я та харчування (NHANES), зібрані в період з 2011 по 2016 рік, дослідники переглянули результати 13 446 дорослих, віком від 20 років і старше, які пройшли 24-годинний аналіз дієти та відповіли на запитання про свою дієту та здоров'я серцево-судинної системи.

Здоров'я серцево-судинної системи визначається як показники здорового артеріального тиску, рівня холестерину та глюкози в крові, уникнення тютюнових виробів, хороше харчування, здорова маса тіла та достатня фізична активність.

«Це дослідження підкреслює важливість побудови більш здорової дієти шляхом виключення таких продуктів, як підсолоджені напої, печиво, тістечка та інші оброблені харчові продукти», — сказала Донна Арнетт, доктор філософії, колишній президент Американської кардіологічної асоціації та декан Коледжу громадської охорони здоров'я Університету Кентуккі в Лексінгтоні. «Є речі, які ви можете робити щодня, щоб трохи покращити своє здоров’я. Наприклад, замість буханки білого хліба візьміть цільнозерновий або пшеничний хліб. Спробуйте замінити гамбургер рибою один раз або двічі на тиждень. Невеликі зміни можуть покращити здоров’я серця».

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Якщо ваша дитина не може заснути

Дитина | 20:30, 20.01.2026

До вашої уваги кілька лайфхаків, які допоможуть розв'язати проблеми зі сном вашої дитини. Спокійне та тихе середовище, обмеження часу перед екраном (за 30 хвилин до сну все треба вимкнути), та мінімум споживання солодкої їжі та напоїв — це ефективні

Панічні атаки у дітей: поради лікаря

Дитина | 07:30, 20.01.2026

Лікарка Ольга Топоркова розповіла про природу панічних атак у дітей, їхні особливості та як допомогти дітлахам подолати це непросте явище.

3 породи собак, які не варто заводити, якщо у домі є дитина

Здоров'я | 06:30, 20.01.2026

Відомий кінолог Will Atherton попередив підписників про певні породи собак, які можуть бути небезпечними для дітей. Хоча кожна собака індивідуальна, у деяких порід є природні інстинкти, які роблять їхнє перебування на одній території з дітьми майже н

Як мультики під час прийому їжі впливають на дитину?

Дитяче харчування | 01:30, 20.01.2026

Дитяча неврологиня Ольга Топоркова наголосила на ризиках, пов'язаних з переглядом мультиків під час їди.

Як швидко допомогти дитині зі здуттям животика? (відео)

Немовля | 23:30, 19.01.2026

Дискомфорт травлення поширений у багатьох маленьких дітей. Протягом перших кількох місяців життя їхня травна система дуже чутлива, оскільки вона ще не працює оптимальним чином. Газ і здуття животика зазвичай спричинені тим, чим ви годували або поїли

Донорське молоко: чи може воно принести користь новонародженому?

Немовля | 08:30, 19.01.2026

Протягом вагітності майбутня мати готується до цього моменту, уявляє собі незабутній зв’язок з новонародженим і хоче його найкращим харчуванням. Проте іноді молодим мамам може знадобитися додаткова підтримка, тож саме тут у гру вступає донорське груд

Колір маминого молока: про що він може розказати?

Післяпологовий період | 06:30, 19.01.2026

Білий, жовтий, блакитний, зелений, рожевий, іноді навіть чорний — палітра кольорів подекуди вражає. Але чи варто хвилюватися?