
Період весни характерний появою великої кількості несезонних овочів та фруктів на всіх прилавках продуктових магазинів. Але варто знати, що всі ці продукти вирощені штучно. У надлишковій кількості нітрати небезпечні для здоров’я людини. Вони здатні спровокувати серйозні порушення і розлади в роботі організму, а також привести до деяких хронічних захворювань.
Батькам варто знати, що отруєння нітратами найбільш небезпечне для малюків до року. Люди похилого віку та вагітні також відносяться до групи підвищеного ризику отруєння нітратами, оскільки у них і без втручання солей азотної кислоти забезпеченість органів і тканин киснем недостатня. Важливо пам’ятати, що шкода від токсинів, утворених надлишковою кількістю нітратів, посилюється прийомом спиртних напоїв і курінням.
Варто запастися "списком шкідливих продуктів", куди обов'язково входять капуста, огірки, морква, редиска, буряк. Кріп, салат і петрушка також не є винятком. Зазвичай плоди, що містять багато нітратів, мають більш значні розміри. При покупці зверніть увагу на те, щоб овочі були твердими, без вм’ятин і тріщин, а петрушка, кріп і салат мали свіжий вигляд і не містили гнилих елементів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вітаміни не покращують стан здоров'я
У капусті нітрати концентруються в качані та верхніх листках, у морквині і редисці — у серцевині, а огірки містять найбільше нітратів у хвостовій частині і шкірці. Тому ретельне очищення овочів і обрізання хвостових частин не будуть зайвими.
Всі знають, що краще всього приступати до вживання овочів і фруктів з настанням сезону їхнього природного дозрівання.
"Найкращий вітамінний комплекс - це повноцінне різноманітне харчування по сезону, а так само сухофрукти, компоти із заморожені ягоди", — говорить лікар-гомеопат І.А.Колпакова.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: вітаміни, продукти, нітрати, здоров'я, хвороби, харчування

Цікаво також:
Новини по темі

Чому в дитини не засвоюється вітамін Д?
Дитина | 23:00, 07.09.2023

Вітамін С при вагітності: що варто знати
Вагітність та пологи | 01:30, 01.09.2023

Як зрозуміти, що в дитини дефіцит вітамінів?
Дитина | 01:30, 21.08.2023

Навіщо новонародженим дають вітамін К?
Дитина | 00:30, 12.08.2023

Чи потрібно давати дітям добавки цинку?
Дитина | 01:30, 10.08.2023

Які нутрієнти корисні для волосся?
Здоров'я | 21:00, 08.08.2023

Які вітаміни допоможуть боротись зі стресом?
Вітаміни | 14:00, 06.08.2023