Безпека харчових продуктів під час вагітності

Безпека харчових продуктів важлива для всіх, але це особливо важливо під час вагітності. Гормони під час вагітності змінюють вашу імунну систему, полегшуючи захворювання харчового походження (харчове отруєння). Навіть якщо ви не відчуваєте себе хворим, мікроорганізми, які спричиняють харчові захворювання, можуть завдати серйозної шкоди вашій дитині.

Симптоми захворювань харчового походження
Симптоми захворювань харчового походження можуть варіюватися від легких до дуже серйозних. Вони можуть включати:

нудота,
блювання,
діарея,
спазми шлунка,
лихоманка.

Ви можете відчути себе погано відразу після споживання зараженої їжі або можете не почуватися хворим лише через кілька днів чи тижнів. У більшості випадків симптоми тривають недовго. Часто люди навіть не здогадуються, що хворі на хворобу харчового походження, бо це може бути схоже на грип. Якщо ви вважаєте, що у вас хвороба харчового походження, повідомте про це свого лікаря або відділ охорони здоров’я.

Продукти, яких слід уникати під час вагітності
Під час вагітності уникайте таких продуктів:

Сирі або непастеризовані молочні продукти (молоко, йогурт, сир).
Непастеризовані фруктові соки або сидр.
Пастеризовані та непастеризовані м’які та напівм’які сири (наприклад, брі, камамбер, шевр, фета), сири з блакитними прожилками (наприклад, датський блакитний, рокфор, горгонзола) та латиноамериканські свіжі сири (наприклад, кесо бланко, кесо фреско, кесо панела) якщо їх не приготувати до кипіння.
Охолоджені паштети, м'ясні спреди та копчені морепродукти.
Розфасовані або готові салати з овочів/фруктів.
Сирі паростки (наприклад, люцерна, конюшина, редька, маш).
Готові до вживання м’ясні делікатеси та готові страви, якщо вони не розігріті до стану пари.
Сире або недоварене м'ясо, птиця, морепродукти та яйця.

Загальні поради щодо безпеки харчових продуктів
Скористайтеся наведеними нижче порадами, щоб допомогти вам дотримуватися правил безпечного поводження з харчовими продуктами.

Потріть руки з милом і теплою водою не менше 20 секунд. Вимийте шкіру між пальцями і тильну сторону рук. Використовуйте щіточку для нігтів навколо нігтів. Ретельно витріть руки, бажано одноразовим рушником.

Не забувайте мити руки:

Перед обробкою їжі.
Після обробки сирого м’яса, птиці та морепродуктів.
Після відвідування туалету або зміни підгузків.
Після сморкання, кашлю або чхання.
Після дотику до домашніх тварин.
Готуйте продукти до безпечної внутрішньої температури.
Повністю приготуйте все м’ясо, рибу, молюсків і птицю. Використовуйте цифровий харчовий термометр, щоб перевірити внутрішню температуру.
Використовуйте таблицю безпечних температур для внутрішнього приготування як орієнтир.
Уникайте перехресного зараження. Тримайте сире м'ясо, рибу, молюсків і птицю подалі від готової їжі. Використовуйте окремі ножі, посуд і обробні дошки для обробки сирих і варених продуктів.
Мийте руки гарячою водою з милом принаймні 20 секунд до та після роботи з сирим м’ясом, рибою, молюсками, птицею та яйцями.
Очистіть і продезінфікуйте всі поверхні після роботи з харчовими продуктами, особливо сирими.

Уникання певних продуктів і безпечне поводження з їжею під час вагітності може захистити вас і вашу дитину від харчових захворювань. Якщо ви вважаєте, що у вас хвороба харчового походження, повідомте про це свого лікаря.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Наука підтверджує: ваша мама завжди з вами - її клітини залишаються у вашому тілі все життя

Сімейні справи | 06:30, 28.04.2026

Наука підтверджує: ваша мама завжди з вами - її клітини можуть залишатися у вашому тілі на все життя.

Рівень фізичної форми батька може впливати на здоров'я дитини ще до її народження

Плануємо дитину | 00:30, 28.04.2026

Рівень фізичної форми батька може впливати на здоров’я дитини ще до її народження через епігенетичне успадкування - процес, у якому спосіб життя змінює активність генів без зміни самої ДНК. Ці «молекулярні сигнали» передаються через сперматозоїди і в

Які стоматологічні процедури не можна робити вагітній?

Я вагітна | 08:30, 27.04.2026

Вагітність – особливий період, тому потрібно по-особливому ставитися до здоров'я жінки. Під час виношування дитини багато процедур опиняється під забороною, серед них – деякі стоматологічні.

Які продукти потрібно їсти вагітній, щоб дитина народилася розумною?

Дієта для вагітних | 19:30, 26.04.2026

Фолієва кислота і йод допомагають правильно розвинути мозок та здатні збільшити IQ дитини, тому акушер-гінеколог призначить вагітній фолієву кислоту до 13 тижня.

У якому віці найкраще народжувати дитину

Плануємо дитину | 01:30, 24.04.2026

Медики з Великобританії приголомшили заявою, зазначивши, що оптимальний вік для народження дитини становить від 30 до 39 років.

Депресія? Можливо, ви вагітна

Я вагітна | 08:30, 16.04.2026

Важливо вміти правильно визначити ознаки вагітності. Адже кожен із симптомів може вказувати не лише на вагітність, але й на захворювання. У деяких жінок перші ознаки вагітності з’являються впродовж тижня після зачаття, в інших – за декілька тижнів.

Перші ознаки вагітності до затримки: як організм подає ранні сигнали?

Я вагітна | 01:20, 13.04.2026

Більшість жінок починають здогадуватися про вагітність лише після того, як календар показує затримку менструації. Проте жіночий організм починає змінюватися набагато раніше. Вже за кілька днів після запліднення та успішної імплантації ембріона в стін