Різнокольорові страви підсилюють апетит - вчені

Adoption
Date
  • 2420 Переглядів
Вчені з американського Корнельського університету встановили, яким чином колір їжі впливає безпосередньо на факт сприйняття людиною її смаку.




Виявляється, колір їжі впливає безпосередньо на смакові відчуття. Отже, чим більше кольорів є присутні у страві, тим апетитнішою і привабливішою вона здається. Наприклад, овочевий салат, що складається з великої кількість різнокольорових інгредієнтів, людині здасться найбільш смачним, а також з'їдено його буде набагато більше. Прикладом тут виступають виробники цукерок таких, як Skitles і M & M's.

Різні кольори даних драже, які знаходяться в упаковці, призводять поїдання їх людиною в найбільшій кількості, тому що палітра кольорів сильно збуджує апетит.

Вченими було встановлено чергова закономірність. Людині в принципі властиво споживати більше їжі, коли колір її аналогічний кольору посуду, в якому вона подається. Якщо кольори тарілки і їжі контрастують, то це призводить навіть на підсвідомому рівні до відторгнення, і при цьому людина з'їдає набагато менше. Необхідно виділити, що такого роду ефект абсолютно не спостерігається, коли тарілка білого кольору.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: їжа, апетит, страва, пробудження апетиту


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    У рецепті все просто: кілька інгредієнтів, мінімум дій і максимум результату — ніжна текстура, насичений колір і природна солодкість. Приготуй його на

    Мангово-лаймовий десерт — рецепт

    Харчування | 14:00, 27.10.2025

    У рецепті все просто: кілька інгредієнтів, мінімум дій і максимум результату — ніжна текстура, насичений колір і природна солодкість. Приготуй його напередодні — і здивуй гостей елегантним десертом, який виглядає, як ресторанний.

    У цьому рецепті чорничного десерту використовуємо вівсяні пластівці, вершкове масло, свіжу чорницю і фруктове пюре — без цукру, без складнощів і без з

    Печиво з чорницею — безглютеновий рецепт

    Харчування | 13:00, 27.10.2025

    У цьому рецепті чорничного десерту використовуємо вівсяні пластівці, вершкове масло, свіжу чорницю і фруктове пюре — без цукру, без складнощів і без зайвого посуду. Приготуй ці м’які печивка для малюка від 12 місяців або для всієї родини.

    Ці котлети по-німецьки із чорним хлібом, гірчицею та кількома видами фаршу запікаються в духовці, що корисніше. Готуємо з курячого та свинячого фаршу,

    Котлети по-німецьки, які не потрібно смажити — рецепт

    Харчування | 14:00, 26.10.2025

    Ці котлети по-німецьки із чорним хлібом, гірчицею та кількома видами фаршу запікаються в духовці, що корисніше. Готуємо з курячого та свинячого фаршу, а перед запіканням змастимо їх жовтком.

    Особливих вимог для гарбузяників немає, але якщо в тебе є мускатний гарбуз, то краще смажити з нього. Це будуть солоні оладки з гарбуза, тож радимо по

    Гарбузяники — найпростіший і найсмачніший рецепт

    Харчування | 13:00, 26.10.2025

    Особливих вимог для гарбузяників немає, але якщо в тебе є мускатний гарбуз, то краще смажити з нього. Це будуть солоні оладки з гарбуза, тож радимо подавати їх зі сметаною та зеленню.

    Нове дослідження показало, що кава перед сном не впливає на якість сну. Дослідники з Флоридського атлантичного університету і Гарвардської медичної шк

    Дослідження показали, чи справді кава впливає на наш сон

    Здоров'я | 08:30, 26.10.2025

    Нове дослідження показало, що кава перед сном не впливає на якість сну. Дослідники з Флоридського атлантичного університету і Гарвардської медичної школи спостерігали за 785 людьми упродовж 5 164 діб. Вони реєстрували, скільки кофеїну, алкоголю і нік

    Готують котлети «Пташине молоко» або з філе, або з курячим фаршем. Для начинки, крім плавленого сиру, потрібні варені яйця, трохи вершкового масла та

    Котлети «Пташине молоко» — рецепт з курячим фаршем і плавленими сирками

    Харчування | 14:00, 25.10.2025

    Готують котлети «Пташине молоко» або з філе, або з курячим фаршем. Для начинки, крім плавленого сиру, потрібні варені яйця, трохи вершкового масла та кріп. Котлети просто формуються і швидко запікаються в духовці.

    Кабачкові бургери — це цікаве переосмислення рецепта класичного бургера, в якому замість булочки використовуємо обсмажені в кукурудзяній паніровці кру

    Кабачкові бургери — трендовий рецепт

    Харчування | 13:00, 25.10.2025

    Кабачкові бургери — це цікаве переосмислення рецепта класичного бургера, в якому замість булочки використовуємо обсмажені в кукурудзяній паніровці кружальця кабачка. А замість котлети у цій варіації іде сирна намазка з овочами і зеленню.

    Коментарі до новини