Окрошка з маринованими печерицями — рецепт

Adoption
Date
  • 2555 Переглядів
Готуємо на темному або світлому квасі. Для окрошки грибника підійдуть мариновані печериці або опеньки.

4677_0.png (371.02 Kb)

Інгредієнти:

Квас 1 л
Картопля 5 шт.
Редиска 7 шт.
Мариновані гриби 300 г
Огірок 2 шт.
Гірчиця 1 ч. л.
Зелена цибуля 30 г
Кріп, гілочка 7 шт.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.

Для подачі:

Яйця курячі 4 шт.
Сметана 20% 4 ст. л.

Приготування:

Картоплю помий, постав варитися в підсоленій воді 25-30 хв після закипання до м’якості.

Яйця для подачі звари круто, 7-8 хв після закипання.

Готові яйця остуди в холодній воді, почисть.

Тим часом мариновані гриби поклади в друшляк.

Редиску помий, наріж кружальцями, склади в каструлю.

Подрібни всю зелень і додай до редиски.

Огірок наріж кубиками. Додай у каструлю.

Зварену картоплю облий холодною водою. Почисть, наріж кубиками й додай у каструлю.

Наріж великими шматками мариновані гриби (печериці, опеньки), додай у каструлю.

Окрошку обережно залий квасом, добре перемішай.

Додай 1-2 ч. л. гірчиці, перемішай.

Доведи окрошку до смаку сіллю і меленим перцем.

Розлий по тарілках, поклади одне розрізане варене яйце і ложку сметани.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: окрошка з маринованими печерицями рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Якщо в сезон вишні хочеться заготовити не лише варення чи компот, обов'язково приготуйте домашню наливку. Вона має насичений рубіновий колір, приємний

    Легендарна наливка "П'яна вишня": домашній рецепт

    Харчування | 00:01, 17.07.2026

    Якщо в сезон вишні хочеться заготовити не лише варення чи компот, обов'язково приготуйте домашню наливку. Вона має насичений рубіновий колір, приємний ягідний аромат і м'який смак. Готується без складних інгредієнтів, а після кількох місяців витримки

    Більшість лікарів, ендокринологів та організацій (наприклад, Американська діабетична асоціація) підтверджують, що кавун вписується в раціон при цукров

    Чи можна діабетикам їсти кавун - що кажуть лікарі?

    Харчування | 23:42, 16.07.2026

    Більшість лікарів, ендокринологів та організацій (наприклад, Американська діабетична асоціація) підтверджують, що кавун вписується в раціон при цукровому діабеті 1 чи 2 типу, якщо контролювати порції.

    Щоб варена кукурудза вийшла не лише м’якою, а й отримала ніжний вершково-молочний смак, можна змінити звичний спосіб її приготування. Для цього вам зн

    Так буде значно смачніше: у чому краще варити кукурудзу

    Харчування | 00:49, 16.07.2026

    Щоб варена кукурудза вийшла не лише м’якою, а й отримала ніжний вершково-молочний смак, можна змінити звичний спосіб її приготування. Для цього вам знадобиться один незвичний інгредієнт, який помітно покращує смак готової страви.

    Вівсянка, приготована з вечора, може стати не тільки зручним сніданком, але й принести користь роботі мозку.

    Вівсянка, приготована з вечора, виявилася кориснішою: вчені пояснили, чому

    Харчування | 00:32, 16.07.2026

    Вівсянка, приготована з вечора, може стати не тільки зручним сніданком, але й принести користь роботі мозку.

    У літню спеку хочеться простих, свіжих і незвичайних страв, які не потребують багато часу. Це карпаччо з помідорів і полуниці саме таке — легке, яскра

    Карпаччо з помідорів та полуниці: рецепт салату на літо

    Харчування | 08:39, 15.07.2026

    У літню спеку хочеться простих, свіжих і незвичайних страв, які не потребують багато часу. Це карпаччо з помідорів і полуниці саме таке — легке, яскраве та дуже ароматне. Поєднання соковитих томатів, солодких ягід, базиліку й ніжної оливкової олії ст

    Для приготування класичних, ніжних синабонів удома вам знадобиться дріжджове тісто, ароматна начинка з корицею та фірмова вершкова глазур. Весь процес

    Як приготувати всесвітньо відомі синабони: простий рецепт

    Харчування | 22:25, 14.07.2026

    Для приготування класичних, ніжних синабонів удома вам знадобиться дріжджове тісто, ароматна начинка з корицею та фірмова вершкова глазур. Весь процес триває близько 2 годин.

    У соцмережі Threads стрімко набирає популярності простий салат із кабачків. Користувачі масово діляться враженнями, а ті, хто вже встиг його приготува

    Простий рецепт салату із кабачків який підкорив Threads

    Харчування | 09:20, 14.07.2026

    У соцмережі Threads стрімко набирає популярності простий салат із кабачків. Користувачі масово діляться враженнями, а ті, хто вже встиг його приготувати, запевняють: рецепт справді вартий уваги.

    Коментарі до новини