Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Інгредієнти:

Молоко 100 мл
Вода 200 мл
Цукор 1 ст. л.
Сіль 1 ч. л.
Борошно пшеничне 450 г
Дріжджі сухі 1 ч. л.
Масло вершкове 6 ч. л.

Приготування:

У великій мисці поєднай молоко, воду, цукор, сіль, борошно і дріжджі.

Увага: борошно різне, тому нам потрібно від 430 до 450 г.

Заміси тісто в комбайні 5 хв.

Порада: якщо немає комбайна, додавай борошно частинами і замішуй ложкою 15 хв. Тісто буде липким і рідкуватим, але борошна більше не потрібно.

Накрий тісто плівкою і залиши в теплому місці на 60 хв.

Злегка змоченими у воді руками декілька разів підніми тісто з миски, склади його. Залиши ще на 10 хв.

Поверхню присип борошном. Тісто розділи на 6 однакових шматків. Кожен шматок обімни, загортаючи тісто всередину 5-6 разів.

Залиши тісто на 15 хв.

Тоді три шматки тіста обережно розтягни пальцями приблизно до однакового розміру. Посередині кожного коржика поклади по 1 ч. л. м’якого масла. Розтягни масло пальцями по поверхні коржиків. Склади коржики з маслом у купку — це буде перша хлібина.

Повтори так з рештою (3 шматками) тіста.

З кожної стопки зроби кульку: ніжно розтягни трохи тісто і зафіксуй усередині, і так декілька разів.

Увага: намагайся не розірвати тісто.

Залиши тісто на 10 хв.

Тим часом постав сковороду з товстим дном грітися.

Обережно розкачай тісто в коржик, трохи менший за розмір сковороди.

Тісто поклади на розігріту сковороду, ледь розтягни пальцями. Смаж на середньому вогні 5 хв до золотавості нижнього боку.

Потім переверни і смаж ще 5 хв.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Смачні стейки з капусти в духовці: як приготувати

Харчування | 23:03, 14.08.2026

Капусту можна приготувати так, щоб вона стала головною стравою на столі. Для цього достатньо нарізати овоч товстими скибочками, додати просту ароматну глазур і запекти в духовці. Капустяні стейки виходять рум’яними, м’якими всередині та з насиченим с

У TikTok завірусився новий рецепт морозива

Харчування | 08:59, 14.08.2026

У TikTok та Instagram набрав популярності літній десерт, для якого потрібні лише заморожений фрукт і вершки або кокосове молоко. Найвідоміша версія готується прямо в половині кавуна.

Жодних омлетів: як насправді готують яйця в Японії

Харчування | 00:14, 14.08.2026

Яйце з кремовим жовтком і тонкою свинячою скоринкою – простий, але дуже ефектний японський варіант подачі. Його секрет у точному варінні, швидкому охолодженні та короткому обсмажуванні без зайвого клопоту.

Французький cніданок, заради якого хочеться прокинутися раніше

Харчування | 10:27, 13.08.2026

Французька кухня асоціюється з вишуканими стравами, але далеко не всі вони потребують багато часу. Один із найулюбленіших варіантів для сніданку у Франції — запечений тост із сиром і шинкою (Croque Monsieur). Його можна приготувати менш ніж за 20 хви

Що приготувати на вихідні, щоб не стояти біля плити весь день

Харчування | 23:13, 12.08.2026

Що приготувати на вихідні, щоб нагодувати родину й не провести суботу на кухні? Найпростіше рішення — страви, які готуються в одній формі або каструлі, добре зберігаються та не потребують постійного контролю. Саме такі рецепти дозволяють приготувати

Корисна не для всіх: кому протипоказана лохина

Харчування | 23:01, 12.08.2026

Серпень – саме час ласувати лохиною: вона надзвичайно солодка, велика і дешева. Крім того – дуже корисна. Але є один нюанс: підходить ця ягода не всім.

Фастфуд викликає небезпечне захворювання у дітей – дослідження

Харчування | 12:21, 12.08.2026

Фастфуд може спричинити розвиток небезпечної хвороби. Про це свідчать результати нового дослідження американських вчених.