Готуємо гарбузовий суп з часником

Дуже смачний та ніжний гарбузовий суп.

Інгредієнти:

Гарбуз - близько 1 кг
Часник - 4 зубчики
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Олія - 40 г
Вода – 1 літр
Вершки - 100-150 мл
Лимонний сік – 1 ч. ложка
Сіль, перець, спеції - за смаком та бажанням

Покроковий рецепт:

Нарізаємо гарбуз. Розділяємо овоч на частини, очищаємо від шкірки, ріжемо дрібними шматочками. Беремо кілька зубчиків часнику та крупно нарізаємо. Чистимо і ріжемо соломкою цибулю.

Прямо в каструлю наливаємо невелику кількість олії та обсмажуємо на ній цибулю. Як цибуля позолотилася, відправляємо до неї часник. Смажимо 1-2 хвилини і закидаємо гарбуз.

Коли гарбуз трохи обсмажився, заливаємо кип'яченою водою. Занадто багато не ллємо води, треба, щоб вода трохи покривала овочі. Варимо 10-15 хвилин. Накриваємо гарбуз кришкою та зменшуємо нагрівання. В останній момент в гарбуз вливаємо вершки, доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. Перчимо, солимо, додаємо прянощі за бажанням.

Знімаємо каструльку з вогню, частину рідини зливаємо в окрему миску (залишаємо на резерв, щоб контролювати густоту супу). Пробиваємо гарбуз блендером, перетворюючи на суп-пюре.

Наливаємо гарбузовий суп у тарілку, зверху викладаємо сметанку, зелень чи сухарики.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Що робити, якщо у вас агресивна дитина: поради психолога
  
• 5 помилок у вихованні хлопчиків
  
• Торт «Монастирська хата» без випікання
  
• Салат з копченим курячим філе і грибами
  

Цікаво також:

Новини по темі

5 продуктів, які зміцнюють здоров'я дитини

Здоров'я | 01:20, 31.05.2025

АвокадоНезважаючи на велику кількість жирів, воно насичене омега-кислотами, що знижують рівень холестерину. Також в авокадо багато калію, який знижує ризик серцево-судинних захворювань. А мінерали підтримують психічне здоров’я дитини. Авокадо можна д

Котлети «Як у дитячому садку» в духовці

Харчування | 14:00, 30.05.2025

Багато хто досі пам’ятає котлети, які давали в дитячих садках і школах. Ми постаралися відтворити цей рецепт.

Котлети з кабачків і вівсянки

Харчування | 13:00, 30.05.2025

З кабачків приготуємо смачні овочеві котлети, що сподобаються і веганам, і м’ясоїдам. Просто подрібніть інгредієнти майже так, як для кабачкових оладків. А зі сметани чи йогурту та спецій замішайте дивовижний білий соус!

Запіканка з молодою картоплею і сосисками

Харчування | 14:00, 29.05.2025

На приготування картопляної запіканки для великої сім’ї нам знадобиться менш як година і три прості кроки. Підготуємо овочі, відправимо в духовку разом із сосисками, а потім додамо секретний інгредієнт — і запіканка з молодою картоплею і сосисками го

Вареники з курятиною для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 29.05.2025

На дитячій тарілці точно нічого не залишиться!

Який зефір є дуже шкідливим?

Харчування | 14:50, 28.05.2025

Далеко не весь зефір можна назвати корисним. Експерти попереджають: деякі види цього продукту можуть бути навіть небезпечними для здоров’я.

Салат з куркою і яблуками

Харчування | 14:00, 28.05.2025

Пропонуємо вам рецепт салату, який поєднує в собі ніжне куряче філе, соковиті яблука, свіжий шпинат та ароматну макову олію.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: