Готуємо пиріг з сиром та шинкою

Готувати цей пиріг нескладно. Інгредієнти для начинки максимально прості та знайдуться у будь-якому холодильнику.

Інгреденти:

Вершкове масло - 100 г
Борошно - 200 г
Сіль - 1/2 ч. л.
Цукор - 1 ст.л.
Жовток - 2 шт.
Шинка – 300 г
Сир чеддер – 300 г
Яйця - 4 шт.
Вершки 10% - 200 мл
Перець чорний мелений -щірка
Олія - 5 ст. л.

Приготування:

Для початку приготуємо тісто. Холодне вершкове масло, нарізане на кубики, слід перетерти з борошном, сіллю та цукром до отримання крихти. Потім слід додати жовтки, сформувати з тіста кулю і, загорнувши в плівку, прибрати в холодильник на годину.

Для начинки шинку ріжемо невеликими кубиками і обсмажуємо на олії до появи золотистої скоринки. Сир ріжемо на невеликі кубики, трохи залишіть для верху, його треба потерти.

Тісто виймаємо з холодильника, розкочуємо, переносимо у форму та робимо проколи за допомогою вилки. Випікаємо основу при 180 ° С протягом 10 хвилин.

Для заливки трохи збиваємо яйця, додаємо вершки, трохи солимо і перчимо до смаку. На основу викладаємо шинку.

А потім і кубики сиру.

Все заливаємо яєчною сумішшю.

Кііш слід випікати за тієї ж температури 35-40 хвилин. За 10 хвилин до готовності можна дістати пиріг і зверху посипати тертим сиром, щоб вийшла рум'яна сирна скоринка і поперчити (це вже за бажанням).

Кіш з шинкою та сиром готовий. Охолоджуємо пиріг і виймаємо із форми.

Подавати його можна теплим або вже повністю остиглим.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Салат "Серпнева квасоля": рецепт без майонезу і зайвої мороки

Харчування | 15:37, 11.08.2026

Улітку особливо хочеться легких страв, які не потребують складного приготування. Цей салат саме з таких: мінімум інгредієнтів, проста заправка та яскравий смак. Стручкова квасоля робить його більш ситним, помідори додають соковитості, а сухарики — пр

Оселедець, скумбрія і лосось можуть містити паразитів: що треба знати

Харчування | 00:26, 11.08.2026

Навіть морська риба може бути джерелом небезпечних паразитів, якщо її вживати сирою або недостатньо обробленою. Фахівці назвали популярні види риби, у яких можуть траплятися личинки паразита Anisakis.

Смачний банош з вершками, грибами та бринзою

Харчування | 08:48, 08.08.2026

Секрети приготування баношаБанош — це традиційна страва української кухні, яку можна приготувати з різними смачними добавками. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати банош на вершках зі шкварками, грибами та бринзою. Цей варіант стане чудовою альтерна

Рецепт запіканки яка підірвала TikTok

Харчування | 00:32, 08.08.2026

Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.Секрет у текстурі. Вона виходить одночасно ніжною, як суфле, і з легкою рум’яною скоринкою зверху. Г

Як різати цибулю й не заплакати

Харчування | 23:31, 06.08.2026

Мабуть, немає на кухні заняття, яке б так поєднувало людей у спільному стражданні, як нарізання цибулі. Ти береш ніж із твердим наміром швидко впоратися, а за пів хвилини вже стоїш із мокрими очима, шморгаєш носом і не бачиш дошки крізь сльози. І це

Головна ягода літа. Як вибрати найсолодший кавун

Харчування | 00:59, 06.08.2026

У серпні кавун стає головною ягодою літа: він освіжає у спеку, містить багато води та здається ідеальним перекусом. Але чи справді його можна їсти без обмежень? Як не помилитися з вибором і скільки часу може зберігатися кавун після розрізання?

Чим замінити смаження, щоб страва вийшла ніжнішою

Харчування | 08:45, 05.08.2026

Смажена скоринка спокуслива, з цим не посперечаєшся: той золотавий хрускіт і апетитний аромат вабили нас із дитинства. Але часто після сковороди страва виходить сухуватою, важкою, а кухня потопає в бризках олії й чаду. І тут варто згадати, що смаженн