
Інгреденти:
Вершкове масло - 100 г
Борошно - 200 г
Сіль - 1/2 ч. л.
Цукор - 1 ст.л.
Жовток - 2 шт.
Шинка – 300 г
Сир чеддер – 300 г
Яйця - 4 шт.
Вершки 10% - 200 мл
Перець чорний мелений -щірка
Олія - 5 ст. л.
Приготування:
Для початку приготуємо тісто. Холодне вершкове масло, нарізане на кубики, слід перетерти з борошном, сіллю та цукром до отримання крихти. Потім слід додати жовтки, сформувати з тіста кулю і, загорнувши в плівку, прибрати в холодильник на годину.
Для начинки шинку ріжемо невеликими кубиками і обсмажуємо на олії до появи золотистої скоринки. Сир ріжемо на невеликі кубики, трохи залишіть для верху, його треба потерти.
Тісто виймаємо з холодильника, розкочуємо, переносимо у форму та робимо проколи за допомогою вилки. Випікаємо основу при 180 ° С протягом 10 хвилин.
Для заливки трохи збиваємо яйця, додаємо вершки, трохи солимо і перчимо до смаку. На основу викладаємо шинку.
А потім і кубики сиру.
Все заливаємо яєчною сумішшю.
Кііш слід випікати за тієї ж температури 35-40 хвилин. За 10 хвилин до готовності можна дістати пиріг і зверху посипати тертим сиром, щоб вийшла рум'яна сирна скоринка і поперчити (це вже за бажанням).
Кіш з шинкою та сиром готовий. Охолоджуємо пиріг і виймаємо із форми.
Подавати його можна теплим або вже повністю остиглим.
Смачного!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: пиріг, сир, шинка, мама, рецепти, їжа, страви, харчування

Цікаво також:
Новини по темі

Готуємо для дітей поживний суп з курятиною і рисом
Харчування | 13:00, 03.10.2023

Омега-3 та користь для дитячого організму
Дитина | 23:42, 02.10.2023

Брюссельська капуста під сиром для всієї родини
Харчування | 14:00, 02.10.2023

Лінивий торт «Наполеон» з листкового тіста і згущеного молока
Харчування | 13:00, 02.10.2023

Рецепт шоколадних млинців
Харчування | 14:00, 01.10.2023

Чудові тістечка: Шоколадно-вершкові квадратики
Харчування | 13:00, 01.10.2023

Курка з картоплею в молоці
Харчування | 14:00, 30.09.2023