Готуємо пиріг з сиром та шинкою

Готувати цей пиріг нескладно. Інгредієнти для начинки максимально прості та знайдуться у будь-якому холодильнику.

Інгреденти:

Вершкове масло - 100 г
Борошно - 200 г
Сіль - 1/2 ч. л.
Цукор - 1 ст.л.
Жовток - 2 шт.
Шинка – 300 г
Сир чеддер – 300 г
Яйця - 4 шт.
Вершки 10% - 200 мл
Перець чорний мелений -щірка
Олія - 5 ст. л.

Приготування:

Для початку приготуємо тісто. Холодне вершкове масло, нарізане на кубики, слід перетерти з борошном, сіллю та цукром до отримання крихти. Потім слід додати жовтки, сформувати з тіста кулю і, загорнувши в плівку, прибрати в холодильник на годину.

Для начинки шинку ріжемо невеликими кубиками і обсмажуємо на олії до появи золотистої скоринки. Сир ріжемо на невеликі кубики, трохи залишіть для верху, його треба потерти.

Тісто виймаємо з холодильника, розкочуємо, переносимо у форму та робимо проколи за допомогою вилки. Випікаємо основу при 180 ° С протягом 10 хвилин.

Для заливки трохи збиваємо яйця, додаємо вершки, трохи солимо і перчимо до смаку. На основу викладаємо шинку.

А потім і кубики сиру.

Все заливаємо яєчною сумішшю.

Кііш слід випікати за тієї ж температури 35-40 хвилин. За 10 хвилин до готовності можна дістати пиріг і зверху посипати тертим сиром, щоб вийшла рум'яна сирна скоринка і поперчити (це вже за бажанням).

Кіш з шинкою та сиром готовий. Охолоджуємо пиріг і виймаємо із форми.

Подавати його можна теплим або вже повністю остиглим.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

«Піца» з кавуна, томатів та сиру фета. Рецепт дня

Харчування | 11:31, 12.08.2026

Ця незвичайна «піца» з кавуна стане чудовим варіантом легкої літньої закуски. Соковитий кавун добре поєднується зі свіжими томатами, огірком, солонуватою фетою та ароматною зеленню. Страва готується без духовки та тіста, тому чудово підходить для спе

Чому деруни темніють ще до смаження — і як цього уникнути

Харчування | 00:37, 12.08.2026

Натерта картопля для дерунів змінюється буквально на очах: ще кілька хвилин тому вона була світлою, а вже під час підготовки цибулі та сковороди починає сіріти. На смак це не завжди впливає критично, але вигляд готових дерунів стає менш апетитним. Я

Салат "Серпнева квасоля": рецепт без майонезу і зайвої мороки

Харчування | 15:37, 11.08.2026

Улітку особливо хочеться легких страв, які не потребують складного приготування. Цей салат саме з таких: мінімум інгредієнтів, проста заправка та яскравий смак. Стручкова квасоля робить його більш ситним, помідори додають соковитості, а сухарики — пр

Оселедець, скумбрія і лосось можуть містити паразитів: що треба знати

Харчування | 00:26, 11.08.2026

Навіть морська риба може бути джерелом небезпечних паразитів, якщо її вживати сирою або недостатньо обробленою. Фахівці назвали популярні види риби, у яких можуть траплятися личинки паразита Anisakis.

Смачний банош з вершками, грибами та бринзою

Харчування | 08:48, 08.08.2026

Секрети приготування баношаБанош — це традиційна страва української кухні, яку можна приготувати з різними смачними добавками. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати банош на вершках зі шкварками, грибами та бринзою. Цей варіант стане чудовою альтерна

Рецепт запіканки яка підірвала TikTok

Харчування | 00:32, 08.08.2026

Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.Секрет у текстурі. Вона виходить одночасно ніжною, як суфле, і з легкою рум’яною скоринкою зверху. Г

Як різати цибулю й не заплакати

Харчування | 23:31, 06.08.2026

Мабуть, немає на кухні заняття, яке б так поєднувало людей у спільному стражданні, як нарізання цибулі. Ти береш ніж із твердим наміром швидко впоратися, а за пів хвилини вже стоїш із мокрими очима, шморгаєш носом і не бачиш дошки крізь сльози. І це