Готуємо німецький чізкейк

Adoption

Date: 21:00, 22.02.2023 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

606 Переглядів

Цей рецепт найближчий до традиційного німецького чізкейку. Пробуємо та порівнюємо з американським.

7906_chizkejk.jpg (36.02 Kb)

Інгреденти:

білого цукру - 1,5 склянки
кукурудзяного крохмалю - 2 столові ложки
борошна - 3 столові ложки
вершкового сиру – 200 г
домашній сиру - 450 г
розм'якшеного вершкового масла - 1,5 склянки
яйця - 4 середні
лимонного соку - 1,5 столової ложки
ванільного екстракту - 1 чайна ложка

Приготування:

Розігрійте духовку до 175 градусів за Цельсієм. Змастіть дно та сторони форми.

Змішайте цукор, кукурудзяний крохмаль та борошно, відкладіть суху суміш убік.

Змішайте вершковий та домашній сир. Збийте міксером на високій швидкості до однорідної маси.

Додайте розм'якшене масло, збийте. Додайте частинами суху суміш, приготовлену по 2-му кроці. Змішайте до однорідності.

Додайте яйця по одному, продовжуючи ретельно перемішувати. Додайте лимонний сік та ваніль.

Вилийте тісто в підготовлену форму і випікати 1.10. Вимкніть духовку.

Дайте чізкейку постояти в духовці із закритими дверцятами 2 години. Вийміть і остудіть на ґратах. Охолодити протягом 4 годин або залишити на ніч.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: