Готуємо абрикосове суфле

Якщо хочеться побалувати рідних десертом, варто приготувати легке суфле з абрикосів.

Інгредієнти:

абрикоси - 500 г
яйця – 6 шт.
вершки - 1 склянка
вершкове масло - шматочок
крохмаль - 1 ложка
лимонний сік - 1 ложка
цукор - 1 ложка

Приготування:

Абрикоси промивають, очищають від кісточок та заливають чистою водою. Ставлять на плиту та варять десять хвилин, далі протирають через сито.

До абрикосового пюре, що вийшло, додають масло з вершками, крохмалем і цукром. Потім вводять шість яєчних жовтків, нагрівають і збивають за допомогою міксера, щоб вийшла густа однорідна маса.

Яєчні білки окремо збивають у круту пінку, додають до абрикосової маси, вливають лимонний сік і збивають, доки маса не охолоне. Потім перекладають у форму і запікають пів години за 110 градусів.

Ароматне повітряне суфле найкраще подавати у гарячому вигляді.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.