Готуємо пиріг з шоколадною карамеллю та горішками

Приготуємо смачний пиріг з карамеллю та горішками.

Інгредієнти:

Яйця - 2 шт.
Вершкове масло - 120 г+100 г
Цукрова пудра - 100 г
Сіль - Щіпка
Борошно пшеничне - 220 г
Фундук - 100 г
Арахіс - 50 г
Мигдаль - 50 г
Насіння соняшника - 20 г
Вода – 3 ст.л.
Шоколад - 150 г
Вершки - 250 мл
Ванілін - 1 пачка

Приготування:

У глибоку миску всипати борошно, додати масло і розтерти в крихту. Додати цукрову пудру, 2 жовтки, сіль і 3 ст. ложки холодної води. Тісто замісити, загорнути у харчову плівку та прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Тісто розкотити в тонкий пласт завтовшки 3-4 см. Поступово розподілити за формою і сформувати краї. Дно наколоти вилкою. Поверх тіста викладаємо пергаментний папір, зверху насипаємо горох для вантажу та випікаємо у розігрітій духовці при температурі 180 градусів 10 хвилин. Виймаємо наповнювач та випікаємо ще 7-10 хвилин.

Для начинки беремо 100 г вершкового масла, 150 г шоколаду, 150 г цукру, вершки - 250 мл і 1 пачку ваніліну.

Горіхи потрібно підсмажити в духовці. У глибокому посуді змішати цукор, вершкове масло, ванілін та вершки. Поставити на вогонь, довести до кипіння, після – зменшити вогонь. Варити 7 хвилин до отримання густої консистенції карамелі. Обов'язково помішуйте.

Розтопити шоколад на водяній бані. Додати до карамелі, перемішати.

Насипаємо горіхи в основу пирога, заливаємо карамеллю. Залишаємо пиріг, щоб карамель загусла і ввібралася. Можна на ніч залишити, а можна і на 2 години. Пиріг буде готовий.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Гарбузові мафіни з нутеллою — випічка з шоколадною серединкою

Харчування | 13:00, 08.11.2025

Гарбузові мафіни з нутеллою — це пряна основа на гарбузовому пюре з йогуртом і олією та шоколадна начинка з нутелли всередині. У цьому рецепті гарбузових мафінів спершу збиваємо яйця з цукром, з’єднуємо з пюре та молочними продуктами, окремо змішуємо

Скільки прихованого цукру споживає дитина щодня?

Дитяче харчування | 19:30, 07.11.2025

Практично всі діти люблять солодощі, але у великій кількості цукор може призвести до проблем зі здоров’ям і порушення поведінки. Як уберегти свою дитину та скоротити споживання вільного цукру?

Сирна запіканка — рецепт ніжного десерту у духовці з родзинками

Харчування | 14:00, 07.11.2025

Сирна запіканка — домашня класика, яку люблять за м’яку текстуру і делікатну солодкість. У цьому рецепті все просто: збиваємо яйця з цукром, додаємо сир, манку та трохи родзинок, а потім запікаємо до ніжної золотавої скоринки.

Пишні оладки на кефірі, які полюблять ваші діти

Харчування | 13:00, 07.11.2025

Пухкі, ніжні, невагомі — такими вдаються оладки на кефірі. Перед приготуванням кефір варто злегка підігріти. Оладки ж добре піднімуться завдяки додаванню соди.

Фаршировані томати по-грецьки — смачний рецепт

Харчування | 14:00, 06.11.2025

Соковиті стиглі помідори начиняються ароматною сумішшю з рису, зелені, фети й маслин. Запікаються разом із картоплею в томатному соусі — ідеально для обіду або вечері.

Огірки з перцем і печерицями — рецепт на зиму

Харчування | 13:00, 06.11.2025

Огірки з перцем і печерицями на зиму — це незвична консервація, завдяки якій можна отримати смачне хрустке асорті. Для маринаду потрібні найпростіші інгредієнти.

Солоні сирники — рецепт з вареними яйцями і твердим сиром

Харчування | 14:00, 05.11.2025

Бажано готувати ці сирники з домашнього сиру. До них додамо два нарізаних варених яйця та одне сире. Солоні сирники з вареними яйцями і твердим сиром — ідеальний ситний сніданок, коли не хочеться солодкого.