Готуємо пиріг з шоколадною карамеллю та горішками

Приготуємо смачний пиріг з карамеллю та горішками.

Інгредієнти:

Яйця - 2 шт.
Вершкове масло - 120 г+100 г
Цукрова пудра - 100 г
Сіль - Щіпка
Борошно пшеничне - 220 г
Фундук - 100 г
Арахіс - 50 г
Мигдаль - 50 г
Насіння соняшника - 20 г
Вода – 3 ст.л.
Шоколад - 150 г
Вершки - 250 мл
Ванілін - 1 пачка

Приготування:

У глибоку миску всипати борошно, додати масло і розтерти в крихту. Додати цукрову пудру, 2 жовтки, сіль і 3 ст. ложки холодної води. Тісто замісити, загорнути у харчову плівку та прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Тісто розкотити в тонкий пласт завтовшки 3-4 см. Поступово розподілити за формою і сформувати краї. Дно наколоти вилкою. Поверх тіста викладаємо пергаментний папір, зверху насипаємо горох для вантажу та випікаємо у розігрітій духовці при температурі 180 градусів 10 хвилин. Виймаємо наповнювач та випікаємо ще 7-10 хвилин.

Для начинки беремо 100 г вершкового масла, 150 г шоколаду, 150 г цукру, вершки - 250 мл і 1 пачку ваніліну.

Горіхи потрібно підсмажити в духовці. У глибокому посуді змішати цукор, вершкове масло, ванілін та вершки. Поставити на вогонь, довести до кипіння, після – зменшити вогонь. Варити 7 хвилин до отримання густої консистенції карамелі. Обов'язково помішуйте.

Розтопити шоколад на водяній бані. Додати до карамелі, перемішати.

Насипаємо горіхи в основу пирога, заливаємо карамеллю. Залишаємо пиріг, щоб карамель загусла і ввібралася. Можна на ніч залишити, а можна і на 2 години. Пиріг буде готовий.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сніданок для школяра: готуємо млинці-панкейки

Харчування | 13:00, 21.03.2026

Дуже часто буває, що діти не хочуть снідати звичайною вівсяною кашею або омлетом. Саме панкейки з фруктами або джемом – найкраще рішення для будь-якого сніданку.

Сніданок школяра: готуємо фруктово-сирну запіканку

Дитяче харчування | 14:00, 20.03.2026

Якщо сирники вже набридли, то це відмінний варіант. Спробуйте, вам сподобається ця повітряна насолода!

Сніданок школяра: готуємо омлет «три смаки»

Дитяче харчування | 13:00, 20.03.2026

Смачний омлет із начинками – завжди безпрограшний варіант на сніданок. У цьому рецепті частину інгредієнтів можна заготовити з вечора, а вранці лише змішати та посмажити.

Сніданок школяра: готуємо збиту манку

Дитяче харчування | 06:30, 20.03.2026

А ви знали, що існує манка із твердих сортів пшениці? Так! І вона набагато корисніша за класичну крупу і називається семоліну.

Доктор Комаровський назвав «молочку», яку не можна давати дітям

Дитяче харчування | 19:30, 19.03.2026

Доктор Комаровський, відомий педіатр, до думки якого прислуховується чимало сучасних батьків, на своєму YouTube-каналі розповів, який вид молочних продуктів категорично не можна давати дітям в перший рік життя.

Морквяний торт без цукру — ніжний десерт

Харчування | 14:00, 19.03.2026

Морквяний торт без цукру — це десерт, у якому природну солодкість надають фініки. Тісто готують із мигдалевого борошна, моркви, яєць і розпушувача. Випікай торт з морквою у духовці приблизно 30 хвилин, а після охолодження покрий його сирною глазур’ю.

Гречані оладки — рецепт

Харчування | 13:00, 19.03.2026

У тісто додаємо трохи борошна, сметану й зелену цибулю.