Готуємо лосося у вершковому соусі зі шпинатом

Дуже смачна та корисна вечеря з червоною рибою.

Інгредієнти:

Філе лосося – 1 кг
Шпинат - 1 пучок
Болгарський перець - 1 шт.
Кріп - 1пучок
Цибуля - 1 шт.
Часник - 5 зубчиків
Вершки 33% - 300 мл
Вода – 150 мл
Лимон - 1 шт.
Сік лимона – 50 мл
Сир пармезан - 70 г
Вершкове масло - 50 г
Сіль - за смаком
Перець - За смаком

Приготування:

З риби зрізати шкіру, поділити на 5 шматочків, посолити, поливаємо лимонним соком, поперчити. Залишити маринуватися.

Цибулю очистити, помити, накришити дрібно кубиком. Часник очистити, помити, нарізати дрібно або пропустити через часникодавку. Болгарський перець промити, нарізати дрібними кубиками.

Кріп промити і нарізати дрібно.

Лимон помити, нарізати на часточки, кісточки прибрати.

Листя шпинату промити, обсушити.

Поставити на газ сковорідку нагріватися, налити олію. На великому вогні посмажити рибу з усіх боків. Забираємо з сковорідки рибу, додаємо вершкове масло, кидаємо цибулю, часник обсмажуємо, помішуючи, щоб не підгоріло.

Відправляємо болгарський перець. Злегка обсмажуємо. Наливаємо воду, через 2 хвилини додаємо вершки та сир. Солимо, перчимо додаємо шпинат і часточки лимона. Занурюємо шматочки риби, вогонь зменшуємо, даємо рибі прокипіти в соусі 15 хвилин. Перед подачею додаємо кріп.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.