Готуємо шпинатне бісквітне тістечко з полуницею

Начебто звичайне тістечко, але воно приваблює всіх своїм яскравим виглядом і не залишить байдужим будь-якого поціновувача солодощів. Найголовніша частина нашого тістечка — шпинатний бісквіт, він практично не відрізняється за смаком від звичайного, але виглядає просто надзвичайно.

Інгредієнти:

Борошно - 130 г
Яйця – 4 штуки
Цукор - 130 г
Ванілін - 2 г
Розпушувач тіста - 1 чайна ложка
Шпинат - 100 г
Лимонна цедра - 1 чайна ложка
Збиті вершки - 1 балон
Полуниця - 8-10 штук або за потребою

Приготування:

Насамперед підготуємо шпинат. Промиваємо кожен листок під водою від пилу та бруду, після чого залишаємо в окропі на 1-2 хвилини. Потім просушуємо і даємо охолонути.

Далі беремо блендер і в нього кладемо шпинат, яйце та столову ложку цукру. Подрібнюємо до однорідного пюре. Як тільки ми закінчили зі шпинатом, вмикаємо розігріватися пічку до 175-180 градусів.

Переходимо до приготування тіста. 3 жовтки (білки відправляємо в холодильник), ванілін та цукор (без столової ложки, яка у пюре) змішуємо в мисці. Якщо ви вирішили додати лимонну цедру, її додаємо туди ж. І перемішуємо віночком до збільшення обсягу та розчинення частинок цукру.

Потім додаємо пюре шпинату до отриманої маси та перемішуємо до однорідної зеленої маси. У цей час охолоджені білки в окремій мисці збиваємо до маси.

Борошно з розпушувачем просіюємо і разом із третиною білків підмішуємо до маси зі шпинатом. Як тільки це все перемішано, додаємо залишки борошна та білків, повільно перемішуючи.

Виливаємо готове тісто у форму, попередньо змащену вершковим маслом, так, щоб товщина була 1-2 см. Потім ставимо в духовку на 30 хвилин на 175 градусів. Готовність перевіряємо зубочисткою. Поки бісквіт випікається ми можемо помити полуницю і відкрити вершки.

Діставши готовий бісквіт, даємо йому охолонути. Як тільки він охолоне його можна різати на рівні квадратики. Далі прикрашаємо квадратики кружечком із вершків (як показано на фотографії) і акуратно викладаємо полуничку, на верх якої теж можна додати збиті вершки. Виходять тістечка з шапочками. Потім забираємо тістечко в холодильник на 10-15 хвилин. Тістечко готове!

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Тефтелі у сметанному соусі — простий рецепт

Харчування | 13:00, 02.02.2026

Наш рецепт тефтель у сметанному соусі настільки ж смачний, наскільки простий. І хоч на формування м’ясних кульок потрібен час, але це настільки цікаве заняття (а якщо робити це під серіал, то взагалі!), що ви не встигнете помітити, як все буде готове

Почорнілі банани не можна давати дітям – у них з'являється алкоголь

Дитяче харчування | 20:30, 01.02.2026

При перезріванні через природне бродіння у плодах утворюється спирт.

Паляниці на соді — простий рецепт для духовки або сковороди

Харчування | 14:00, 01.02.2026

Паляниці на соді дуже добре піднімаються!

Закритий пиріг з капустою — простий рецепт

Харчування | 13:00, 01.02.2026

Ароматний та пухкий пиріг з капустою готується на дріжджовому тісті. Його замісимо на теплому молоці та сухих дріжджах. Тісто розділимо на дві частини, щоб зробити закритий пиріг з капустою.

Чи безпечно їсти авокадо щодня: що кажуть експерти?

Харчування | 00:30, 01.02.2026

Авокадо, відоме як найкраща добавка до тостів, картопляних оладок та салатів, настільки смачне та універсальне, що ви можете спокуситися їсти його щодня, але чи корисно це? Відповідь залежить від ваших індивідуальних потреб та цілей, за словами Джерр

Торт з морозивом — рецепт без випікання за 10 хвилин

Харчування | 14:00, 31.01.2026

І торт, і десерт без випікання, який готується майже сам! Пропонуємо розмістити між двома вафельними коржами твоє улюблене морозиво. Також буде широкий вибір ідеальних додатків до торта з морозивом.

Дитяче сирне печиво — швидкий рецепт з кисломолочного сиру

Харчування | 13:00, 31.01.2026

Нам не доведеться формувати дитяче сирне печиво. Тісто викладаємо ложкою і трохи притискаємо пальцями.