Готуємо суп з квасолею та вермішеллю

Овочеві супи дуже смачні та корисні для нашого організму. Дієтологи рекомендують харчуватися саме пісними супами з овочів. Вегетаріанці також є прихильниками цього виду перших страв. Але навіть якщо у вас нормальна вага, цей овочевий суп все одно припаде вам до смаку.

Інгредієнти:

Квасоля біла - 1 склянка
Картопля - 4 шт.
Кабачок - 1 невеликий
Морква - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Помідор - 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Вермішель - 2 жмені
Оливкова олія – 2 ст.л.
Сіль - за смаком
Перець мелений - за смаком
Суміш італійських прав (приправа) – за смаком
Лавровий лист - 1-2 листи

Приготування:

Поставимо квасолю варитися на вогонь. Квасолю потрібно варити приблизно близько шістдесяти хвилин. Після того, як вона буде готова, знову злийте воду і відкладіть поки вбік. Нехай підсушиться.

Тепер займемося подрібненням цибулі, моркви та часнику (нарізка довільна). Викладаємо їх у сковорідку, додамо трошки оливкової олії і почнемо прожарювання до розм'якшення овочів.

Наріжемо кубиками (соломкою, платівками) картоплю і поставимо її варитися. Після закипання висипаємо туди піджарку з овочів. Варимо хвилин п'ять.

Зніміть шкірку з помідора. Щоб вона краще сходила, спершу зробіть хрестоподібний надріз, а потім опустіть помідор на кілька секунд в окріп, потім у крижану воду.

Наріжте помідор і кабачок кубиками, додайте в бульйон. Варимо до готовності овочів.

Засипте вермішель у каструлю. Слідом за нею можна дати варену білу квасолю. Варимо ще 4-5 хвилин до готовності локшини.

Посоліть і поперчіть овочевий суп до смаку, додайте спеції, зніміть його з плити і розлийте по тарілках.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому дітям небезпечно ходити влітку без сонцезахисних окулярів?
  
• Чи допоможе вітамін Д при дитячих істериках?
  
• Паштет з курячої печінки з крем-сиром
  
• Запіканка з французьких тостів і яблук
  

Цікаво також:

Новини по темі

Частина банану, яку ми викидаємо, а в ній - найбільше корисних речовин

Харчування | 00:30, 12.05.2025

Багато людей викидають нитки, які є під шкіркою банана, однак ці "нитки" є важливими пучками флоеми. Вони відіграють ключову роль у розподілі поживних речовин в плоді під час його зростання. Тому ці частини банана не варто ігнорувати, адже вони містя

Готуємо медово-лимонний тортик за рецептом Меган Маркл

Харчування | 14:00, 11.05.2025

Цей торт має усі характеристики ідеального десерту: він смачний, красивий та поєднує різні текстури.

Голубці з картоплі, зварені в овочевому бульйоні

Харчування | 13:00, 11.05.2025

Вони смачні, мають насичений смак. У їхню начинку можна додавати гриби, відварені або підсмажені. Також можна полити вже готову страву грибним соусом.

Їсти піцу щодня і худнути: це можливо

Дієта для мами | 14:50, 10.05.2025

Виявляється, навіть щоденний шматочок піци може вписуватися в здоровий раціон - головне знати міру та дотримуватись балансу.

Весняний рецепт: заливний пиріг з цибулею і яйцем

Харчування | 14:00, 10.05.2025

Приготувати пиріг можна з легкістю і не обов'язково возитися з тістом. Пропонуємо вам рецепт смачного та ситного пирога з апетитною весняною начинкою, який вражає простим набором інгредієнтів.

Лінива лазанья за 30 хвилин

Харчування | 13:00, 10.05.2025

Зараз можна знайти дуже багато рецептів різних видів лазаньї. Сьогодні ми будемо готувати лазанью з нотками класичного рецепта, але не без змін. Все для того, аби максимально пришвидшити усі процеси.

Які продукти допомагають виглядати молодше за свої роки?

Харчування | 11:20, 10.05.2025

Європейські вчені назвали харчові продукти, які можуть допомогти жінкам і чоловікам виглядати молодше своїх років. Дотримання дієт забезпечить оздоровлення організму і позитивно відіб’ється на зовнішньому вигляді.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: