Готуємо молочний пудинг з карамеллю

Смачний та ніжний десерт із молока, яєць та карамелі нікого не залишить байдужим.

Яйця великі - 6
Цукор - 400 г
Молоко – 400 г
Ванілін – 1 ч. л.
Лимонний сік - за смаком

Приготування:

150 г цукру висипаємо в алюмінієву форму, збризкаємо кількома краплями лимонного соку. Поставимо на найменший вогонь. Розтопимо поки маса не стане жовто-коричневого кольору і почне закипати. Вимикаємо вогонь, карамель готова.

В окремій каструлі змішаємо цукор, що залишився 250 г, ванільний цукор і яйця, збиваємо віночком. Міксер не використовувати, не можна, щоб з маси вийшла піна. Додаємо молоко кімнатної температури та ще раз все збиваємо. Молочно-яєчну суміш виливаємо в охолоджену алюмінієву форму з карамеллю.

Готуватимемо пудинг на водяній бані. Приготуємо каструлю з кришкою за розміром більше ніж форма для випічки. Заповнимо її наполовину водою і поставимо на газ. Форму, де знаходиться майбутній пудинг, накриємо папером для випічки. Це допоможе конденсату не потрапити на десерт і підберемо кришку, що підходить за розміром.

Коли вода стала гарячою, акуратно, наш виріб опустимо в каструлю. Дочекаємось поки вода закипить, трохи зменшимо вогонь. Накриємо кришкою каструлю і готуватимемо на водяній бані протягом пів години.

Через 30 хвилин вимикаємо вогонь і дістаємо, майже готові ласощі. Кришку на формі не відкриваємо. Нехай пудинг відпочиває та остигає протягом 3-4 годин, при кімнатній температурі.

Через деякий час відкриваємо кришку, прибираємо папір для випічки. Пройдемося з обох боків гострим ножем і перевернемо на тарілку, знявши алюмінієву форму.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому насправді діти хамлять батькам?
  
• Чи корисно дітям їсти яйця?
  
• Як спекти мармурову паску?
  
• Яєчні вафлі з секретним інгредієнтом
  

Цікаво також:

Новини по темі

Лікар назвала корисні для дітей і літніх людей дешеві продукти

Харчування | 06:20, 25.04.2024

Корисна їжа - не лише та, що має захмарну ціну в супермаркеті. Лікар наголошує, що є дуже корисні продукти, доступні кожному, проте ми не знаємо про їхні властивості.

Шоколадне вівсяне печиво без випікання — швидкий десерт для дітей і дорослих

Харчування | 14:00, 24.04.2024

Вівсяне печиво за цим рецептом має насичений шоколадний смак, приємну жувальну консистенцію і оригінальний зовнішній вигляд. На відміну від деяких видів печива, які найкраще їсти теплими, ці ласощі будуть такими ж смачними і через тиждень!

Такого ви ще не їли: Вівсяна піца з моцарелою

Харчування | 13:00, 24.04.2024

Чому саме вівсянка? По-перше, вона корисна. По-друге, тісто не потрібно довго вимішувати, тим більше чекати, коли його вже можна буде випікати.

Дієтологи розповіли, чому ми переїдаємо під час стресу

Харчування | 12:10, 24.04.2024

Після двох рокій війни залишатися спокійним дуже складно. Усі ми живемо в стресі, хвилюючись за рідних і власне життя. Багато людей позбавлені можливостей, які додають сил та наснаги жити і працювати. Звідси виникає постійний стрес. І що ми робимо, к

Що їсти мамі і татові, щоб бути стійкими до стресу?

Харчування | 10:30, 24.04.2024

Як ми вже неодноразово зазначали, ми - те, що їмо. Тож дуже важливо харчуватися відповідально та збалансовано, особливо тепер, коли стреси підстерігають нас на кожному кроці.

Що їла покійна королева Єлизавета ІІ, яка дожила до 96 років?

Харчування | 08:30, 24.04.2024

Мама теперішнього короля Чарльза ІІІ, королева Єлизавета ІІ, померла у віці 96 років. Медики назвали причиною смерті рак. Як і її покійний чоловік, Єлизавета ІІ намагалася дотримуватися усіх рекомендацій лікарів і все життя стежила за тим, що вона їс

Педіатр назвав продукти, які необхідні для розвитку дітей

Харчування | 07:40, 24.04.2024

Дуже важливо підходити до початку прикорму малюків відповідально. Те, що дитина споживає, впливає на її розвиток.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: