Готуємо міні-безе з шоколадним кремом

Готуються такі тістечка нескладно, головне добре збити білки. Прикрасити тістечка можна звичайним білковим кремом, шоколадним, а також сирним. Зверху можна прикрасити ягодами чи різноманітними драже.

Інгредієнти:

Білки – 3 шт.
Цукор - 170 г
Кукурудзяний крохмаль – 20 г
Сік лимона – 1 ч. ложка
Ванілін - 0,5 г
Цукрова пудра – 100 г
Вершкове масло - 100 г
Сіль - щіпка
Какао - 15 г
Шоколад – 50 г
Молоко – 1-2 столові ложки

Приготування:

Білки відокремити від жовтків. Постаратися зробити це дуже ретельно, тому що якщо жовток потрапить до білка, білки не зіб'ються як слід.

Білки трохи збити міксером, потім додати цукор поступово (можна замінити цукровою пудрою), додати сік лимона і збивати до густої білої шапки.

На лист постелити пергамент або пекарський папір і за допомогою кондитерського мішка викласти безе у формі гніздечок.

Поставити в розігріту духовку до 80-100 градусів на 1,5 години. Потім через вказаний час дверцята духовки відкрити і дати охолонути не витягуючи.

У цей час приготуємо шоколадний крем. Розм'якшене вершкове масло збити міксером. Додати цукрову пудру, какао, розтоплений шоколад, дрібку солі, перемішати. Потім додати молоко і знову збити міксером.

За допомогою кондитерського мішка викласти крем поверх безе. Зверху прикрасити шоколадними драже. Дати трохи постояти у холодильнику.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому дітям небезпечно ходити влітку без сонцезахисних окулярів?
  
• Чи допоможе вітамін Д при дитячих істериках?
  
• Паштет з курячої печінки з крем-сиром
  
• Запіканка з французьких тостів і яблук
  

Цікаво також:

Новини по темі

Що їсти перед місячними, щоб уникнути перепадів настрою?

Дієта для мами | 01:20, 12.05.2025

У деяких жінок під час менструацій можуть виникати перепади настрою та з’являється сильний потяг до некорисної їжі. Варто знати, що їсти перед місячними, щоб уникнути такого.

Частина банану, яку ми викидаємо, а в ній - найбільше корисних речовин

Харчування | 00:30, 12.05.2025

Багато людей викидають нитки, які є під шкіркою банана, однак ці "нитки" є важливими пучками флоеми. Вони відіграють ключову роль у розподілі поживних речовин в плоді під час його зростання. Тому ці частини банана не варто ігнорувати, адже вони містя

Готуємо медово-лимонний тортик за рецептом Меган Маркл

Харчування | 14:00, 11.05.2025

Цей торт має усі характеристики ідеального десерту: він смачний, красивий та поєднує різні текстури.

Голубці з картоплі, зварені в овочевому бульйоні

Харчування | 13:00, 11.05.2025

Вони смачні, мають насичений смак. У їхню начинку можна додавати гриби, відварені або підсмажені. Також можна полити вже готову страву грибним соусом.

Їсти піцу щодня і худнути: це можливо

Дієта для мами | 14:50, 10.05.2025

Виявляється, навіть щоденний шматочок піци може вписуватися в здоровий раціон - головне знати міру та дотримуватись балансу.

Весняний рецепт: заливний пиріг з цибулею і яйцем

Харчування | 14:00, 10.05.2025

Приготувати пиріг можна з легкістю і не обов'язково возитися з тістом. Пропонуємо вам рецепт смачного та ситного пирога з апетитною весняною начинкою, який вражає простим набором інгредієнтів.

Лінива лазанья за 30 хвилин

Харчування | 13:00, 10.05.2025

Зараз можна знайти дуже багато рецептів різних видів лазаньї. Сьогодні ми будемо готувати лазанью з нотками класичного рецепта, але не без змін. Все для того, аби максимально пришвидшити усі процеси.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: