Готуємо салат з буряка з руколою та сиром

Простий легкий та ніжний салат, коли не хочеться перевантажувати шлунок, а навпаки наситити його вітамінами. Для любителів правильного харчування та вегетаріанців такий салат підійде на легке перекушування, хоча він чудово виглядатиме на святковому столі.

Інгредієнти:

Буряк - 2 шт.
Рукола - 1 пучок
Горіхи – 5 шт.
Фета – 70 г
Оливкова олія – 2 ст. л.
Часник - 1 зубчик
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Сік лимона – 1 ч.л.
Гопчиця – на кінчику ножа

Приготування:

Буряк помити, відварити до готовності.

Буряк остудити та нарізати кубиками середньої величини. Викласти у тарілку.

Фету нарізати кубиками за розміром, як буряк.

Беремо суху сковорідку та обсмажуємо волоські горіхи, не більше 1 хвилини, помішуючи. Остуджуємо горіхи, нарізати не дрібно і додати в салат.

Руколу промиваємо під холодною водою, обсушити паперовим рушником та викласти у салат.

Робимо заправку. Часник очистити і дрібно нарізати. Змішати сік лимона, гірчицю, щіпку солі, перець і часник. Добре перемішати.

Заправити салат. Додати оливкову олію та перемішати.

Подаємо до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Названо чай, який спалює жир і допоможе добре спати взимку

Здоров'я | 08:30, 09.01.2026

Експертка розповіла про переваги для здоров’я, пов’язані з улюбленим та популярним зараз напоєм, який називають "найкращим супутником здоров’я взимку". Також цей популярний чай допоможе схуднути та владнати проблеми зі сном.

Червоні, зелені чи жовті: які яблука найкорисніші?

Харчування | 07:30, 09.01.2026

За словами фахівців, колір шкірки свідчить про ті чи інші корисні властивості фрукта.

Названо найгірший гарнір для вечері

Харчування | 06:30, 09.01.2026

Популярна серед українців страва може негативно впливати на здоров’я, якщо її їсти в якості гарніру на вечерю.

Допоможуть швидше стати на ноги: 9 продуктів проти застуди

Профілактика і лікування | 01:30, 09.01.2026

Є продукти, які полегшують стан і дозволяють швидше одужати.

6 продуктів, які допоможуть залишатися здоровими всю зиму

Профілактика і лікування | 22:30, 08.01.2026

Експерти виділили продукти, які допоможуть підтримувати імунітет, щоб залишатися здоровими та енергійними всю зиму.

Що потрібно їсти дітям і дорослим, щоб покращити імунітет?

Імунітет | 20:30, 08.01.2026

Імунна система складається з багатьох частин, такі як антитіла, лейкоцити, селезінка, кістковий мозок, тимус, лімфатична система, мигдалики, аденоїди та апендикс. Першою лінією захисту організму є фізичні бар'єри, які не дають патогенам потрапити все

Грибна галета з травами та часником: покроковий рецепт

Харчування | 14:00, 08.01.2026

Обсмажені гриби, часник та цибуля, приправлені пряним чебрецем та покришеним пікантним сиром шевр - це дуже проста у приготуванні начинка, яка дозволяє яскраво та повноцінно розкрити смаки кожного компонента.