Готуємо паштет з курячої печінки з цибулею та морквою

Печінковий паштет з курячої печінки - дуже смачна і корисна страва, оскільки печінка багата на залізо. І готується він дуже легко та швидко.

Інгредієнти:

Печінка куряча - 500 г
Масло вершкове - 200 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Олія - 100 г
Кріп - пучок
Часник - 3 зубчики
Перець чорний - щіпка
Сіль - щіпка

Приготування:

Підготуємо необхідні продукти.

Цибулю очищаємо від лушпиння і ріжемо півкільцями.

Морквину чистимо і натираємо на великій тертці.

Часник пропускаємо через прес.

На рослинній олії обсмажуємо цибулю до прозорості, додаємо до неї моркву та часник і продовжуємо обсмажувати доки овочі не стануть м'якими. Готові овочі викладаємо на тарілку.

Печінку добре промиваємо, видаляємо жилки та просушуємо на паперовому рушнику.

Далі курячу печінку злегка обсмажуємо на олії з усіх боків, додаємо сіль та перець. До печінки додаємо обсмажені овочі та столову ложку вершкового масла. Гасимо під кришкою 15-20 хвилин.

Зелень кропу промиваємо під проточною водою і дрібно ріжемо.

Готову печінку з овочами пропускаємо через м'ясорубку. Маса повинна вийти однорідною, тому за потреби можна пропустити кілька разів.

До отриманої маси додаємо м'яке вершкове масло і зелень, все добре перемішуємо, паштет готовий. Можна подавати паштет на шматочку хліба або на добре підсмаженому тості.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сніданок для школяра: готуємо вівсяні батончики

Дитяче харчування | 13:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

Сніданок для школяра: готуємо м'ясні слойки

Дитяче харчування | 14:00, 21.03.2026

Це ситна, ароматна і неймовірно соковита страва. Вони чудово підійдуть др сніданку, а ще можуть бути у якості перекусу в дорозі або на пікніку.

Сніданок для школяра: готуємо млинці-панкейки

Харчування | 13:00, 21.03.2026

Дуже часто буває, що діти не хочуть снідати звичайною вівсяною кашею або омлетом. Саме панкейки з фруктами або джемом – найкраще рішення для будь-якого сніданку.

Сніданок школяра: готуємо фруктово-сирну запіканку

Дитяче харчування | 14:00, 20.03.2026

Якщо сирники вже набридли, то це відмінний варіант. Спробуйте, вам сподобається ця повітряна насолода!

Сніданок школяра: готуємо омлет «три смаки»

Дитяче харчування | 13:00, 20.03.2026

Смачний омлет із начинками – завжди безпрограшний варіант на сніданок. У цьому рецепті частину інгредієнтів можна заготовити з вечора, а вранці лише змішати та посмажити.

Сніданок школяра: готуємо збиту манку

Дитяче харчування | 06:30, 20.03.2026

А ви знали, що існує манка із твердих сортів пшениці? Так! І вона набагато корисніша за класичну крупу і називається семоліну.

Доктор Комаровський назвав «молочку», яку не можна давати дітям

Дитяче харчування | 19:30, 19.03.2026

Доктор Комаровський, відомий педіатр, до думки якого прислуховується чимало сучасних батьків, на своєму YouTube-каналі розповів, який вид молочних продуктів категорично не можна давати дітям в перший рік життя.