Готуємо паштет з курячої печінки з цибулею та морквою

Adoption

Date: 02:30, 27.12.2022 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

1140 Переглядів

Печінковий паштет з курячої печінки - дуже смачна і корисна страва, оскільки печінка багата на залізо. І готується він дуже легко та швидко.

1431_pashtet-iz-kurinoj-pecheni-s-lukom-i-morkovju-2.jpg (68.42 Kb)

1431_pashtet-iz-kurinoj-pecheni-s-lukom-i-morkovju-2.jpg (68.42 Kb)

Інгредієнти:

Печінка куряча - 500 г
Масло вершкове - 200 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Олія - 100 г
Кріп - пучок
Часник - 3 зубчики
Перець чорний - щіпка
Сіль - щіпка

Приготування:

Підготуємо необхідні продукти.

Цибулю очищаємо від лушпиння і ріжемо півкільцями.

Морквину чистимо і натираємо на великій тертці.

Часник пропускаємо через прес.

На рослинній олії обсмажуємо цибулю до прозорості, додаємо до неї моркву та часник і продовжуємо обсмажувати доки овочі не стануть м'якими. Готові овочі викладаємо на тарілку.

Печінку добре промиваємо, видаляємо жилки та просушуємо на паперовому рушнику.

Далі курячу печінку злегка обсмажуємо на олії з усіх боків, додаємо сіль та перець. До печінки додаємо обсмажені овочі та столову ложку вершкового масла. Гасимо під кришкою 15-20 хвилин.

Зелень кропу промиваємо під проточною водою і дрібно ріжемо.

Готову печінку з овочами пропускаємо через м'ясорубку. Маса повинна вийти однорідною, тому за потреби можна пропустити кілька разів.

До отриманої маси додаємо м'яке вершкове масло і зелень, все добре перемішуємо, паштет готовий. Можна подавати паштет на шматочку хліба або на добре підсмаженому тості.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: