Готуємо шоколадний бісквіт

Бісквіт за цим рецептом виходить високим, пишним та пористим.

Інгредієнти:

Яйця курячі – 4 шт.
Цукор – 150 г
Борошно – 100 г
Какао порошок – 4 ст. л.
Сода – 1/2 ч. л.
Оцет – 1 ст. л.

Приготування:

Розбити яйця в миску з високими бортиками, додати цукор і на середніх, а потім на високих обертах збивати міксером. Для цього знадобиться хвилин 15, якщо збивати ручним міксером. Піна має бути щільна, повітряна та біла.

Як тільки маса стане такою, необхідно вимкнути та відкласти міксер, він більше не знадобиться. Погасити соду оцтом, додати до яєчної маси та перемішати.

Окремо в посуді змішати муку з какао і просіяти через сито.

Взяти силіконову лопатку, хоча підійде звичайна ложка, якщо нема силіконової. Всипаючи частинами борошно з какао, акуратно перемішувати знизу нагору, ніби піднімаючи борошно з дна.

Форму не змазувати, просто дно вкрити пергаментом та вилити тісто. Розігріти духовку до 170С. І вже розігріту духовку поставити форму з тістом. Випікати близько 30-40 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою, якщо на виході суха, бісквіт готовий. Можна полити бісквіт шоколадним ганашем та подавати до столу, а можна порізати на коржі та приготувати торт із кремом.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Фаршировані томати по-грецьки — смачний рецепт

Харчування | 14:00, 06.11.2025

Соковиті стиглі помідори начиняються ароматною сумішшю з рису, зелені, фети й маслин. Запікаються разом із картоплею в томатному соусі — ідеально для обіду або вечері.

Огірки з перцем і печерицями — рецепт на зиму

Харчування | 13:00, 06.11.2025

Огірки з перцем і печерицями на зиму — це незвична консервація, завдяки якій можна отримати смачне хрустке асорті. Для маринаду потрібні найпростіші інгредієнти.

Солоні сирники — рецепт з вареними яйцями і твердим сиром

Харчування | 14:00, 05.11.2025

Бажано готувати ці сирники з домашнього сиру. До них додамо два нарізаних варених яйця та одне сире. Солоні сирники з вареними яйцями і твердим сиром — ідеальний ситний сніданок, коли не хочеться солодкого.

Запечені морквяні кошики з яйцем — простий рецепт у духовці

Харчування | 13:00, 05.11.2025

Запечені морквяні кошики з яйцем — це яскравий і поживний варіант сніданку, який готується всього за кілька хвилин. У цьому рецепті моркву тонко нарізаємо слайсами, формуємо з них кошики та запікаємо разом із яйцем до ніжної текстури та рум’яної скор

Брауні за 8 хвилин — супершвидкий рецепт

Харчування | 14:00, 04.11.2025

Мабуть, брауні — найшоколадніший десерт. Для цього рецепта не потрібне борошно, тісто замісимо на какао, розпушувачі та яблуці. Цукор або інший підсолоджувач додай до смаку. Брауні за 8 хвилин готуємо в мікрохвильовці.

Кекси з хека для дітей — рецепт

Харчування | 12:00, 04.11.2025

Спробуй оригінальний спосіб запекти рибу для дітей.

Вафельні бризолі з курячим фаршем — швидкий і бюджетний рецепт

Харчування | 14:00, 03.11.2025

Вафельні бризолі з курячим фаршем можна приготувати всього за пів години без зайвого клопоту. У цьому рецепті вафлі — основа замість тіста, а всередині — ніжна, ароматна куряча начинка.