Чи можна їсти салат з капусти під час вагітності?

Коли ви вагітні, ваша імунна система пригнічена через гормональні зміни. Певні продукти, такі як салат з капуси, можуть спровокувати харчове отруєння у будь-кого, але під час вагітності у вас можуть виникнути більш серйозні реакції на харчове отруєння.

Симптоми харчового отруєння у людини може тривати лише до 48 годин, проте навіть легке харчове отруєння у вагітної жінки може поставити дитину під загрозу.

Салат з капусти містить суміш подрібнених овочів, зазвичай капусти та моркви, разом із майонезом. Варіації включають додавання родзинок, ананаса, додаткових соусів або шматочків яблук. Усі ці овочеві та фруктові інгредієнти безпечні для вживання вагітною жінкою, якщо інгредієнти свіжі, правильно вимиті та підготовлені.

Однак майонез може бути проблемою, якщо виготовлений із непастеризованих сирих яєць. Загальна небезпека для здоров’я капустяного салату під час вагітності полягає в тому, що він забезпечує ідеальне середовище для росту бактерій.

Лістеріоз
Дієтологи вважають капустяний салат продуктом, якого слід уникати під час вагітності. Зокрема, йдеться про ймовірність зараження лістеріозом. Лістеріоз походить від бактерій Listeria monocytogenes. Коли ви вагітні, у вас у 14 разів більше шансів заразитися інфекцією. У серйозних випадках лістеріоз може вразити плаценту та спровокувати викидень.

Капустяний салат може бути джерелом лістерії. Приготування вбиває бактерії, каале салат зазвичай їдять холодним, що підвищує ризик зараження.

Зберігання продуктів
На прилавках супермаркетів ви можете побачити великі відкриті бочки з капустяним салатом. Так само на барбекю або фуршеті капустяний салат часто є у відкритих ємностях. Вплив повітря та тепла збільшує ймовірність зараження лістерією або іншими формами шкідливих бактерій.

Шкода майонезу
Майонез, який купують у банках у більшості супермаркетів, як правило, містить безпечно пастеризовані яйця.

Однак усім вагітним жінкам слід уникати сирих яєць у домашньому майонезі.

Якщо капустяний салат містить домашній майонез, це може піддати вас ризику зараження бактеріальними інфекціями, такими як золотистий стафілокок і сальмонела. В обох випадках ці інфекції можуть завдати шкоди вам і здоров’ю вашої дитини під час вагітності.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

5 причин полюбити гречку

Харчування | 00:30, 16.10.2025

Гречка, відома також як гречана крупа, має свою унікальну історію та неперевершений смак, але її користь для здоров’я робить її справжньою перлиною в світі зернових. Вона стала популярною в багатьох кухнях світу через свої унікальні властивості та ба

Готуємо шоколадний брауні

Харчування | 14:00, 15.10.2025

Цей десерт став класикою у всьому світі. Ніжний шоколадний смак і волога структура роблять брауні ідеальним доповненням до чаю.

Омлет нашвидкуруч з різними начинками

Харчування | 13:00, 15.10.2025

Класика жанру, яка ніколи не набридає. Омлет – це не тільки швидко, але й неймовірно варіативно. Експериментуйте з начинками щодня!

Китайські вчені довели, що відмова від сніданку може серйозно зашкодити здоров'ю

Здоров'я | 06:20, 15.10.2025

Дослідження Медуніверситету Нінся показало, що ті, хто пропускає ранковий прийом їжі, частіше страждають на метаболічний синдром — стан, який підвищує ризик діабету, серцево-судинних та інших хронічних захворювань.

Гарбузові оладки з часником

Харчування | 14:00, 14.10.2025

Якщо деруни вже набридли, спробуйте гарбузові оладки за нашим рецептом.

Кокосове печиво рецепт

Харчування | 13:00, 14.10.2025

Таке печиво неодмінно сподобається вашим дітям. Ніде правди діти, дорослі теж будуть у захваті!

Грушева шарлотка в мультиварці

Харчування | 14:00, 13.10.2025

Завдяки «модернізації» шарлотка з буденної страви перетворюється на святковий десерт. Рецепт грушевої шарлотки максимально простий.