Готуємо суп з перловою кашею та копченостями

Adoption

Date: 09:00, 05.11.2022 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

2710 Переглядів

Ситний, смачний, корисний суп піднімає настрій та заряджає енергією на весь день.

6445_sup-s-perlovkoj-fasolju-i-kopchenostjami.jpg (105.11 Kb)

Інгредієнти:

квасоля червона та біла - 200 г
перловка - 350 г
вода – 1.5 літра
копченості – 150 г
сіль - 7 г
морква – 100 г
картопля - 2-3 бульби
зелень - пару гілочок

Приготування:

У киплячу воду першою відправити квасолю. Можна її заздалегідь не замочувати. Воду для варіння квасолі не солимо, щоб швидше йшов процес варіння.

Через 20 хвилин до супу додати перловку. Її потрібно замочувати попередньо на 30-40 хвилин у гарячій воді.

Квасоля разом з перловкою вариться доти, доки не стануть м'якими, на це йде від 30 до 40 хвилин.

Останніми в суп йдуть морква, нарізана кружельцями по 0.5 см, картопля, нарізана маленькими кубиками. Варити ще 10 хв.

Готовий суп зняти з вогню, дати настоятися під кришкою, щоб перловка набухла і повністю наситилася наваром суповим.

При подачі суп посипають зеленню петрушки. Додають нарізані скибочками шматочки копченості. Для тих, хто хоче отримати присмак копченості у юшці, необхідно покласти копченості в суп заздалегідь за 20 хвилин.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: