Готуємо салат із сирих кабачків

Спробуйте вегетаріанську страву з цукіні та томатів, у соусі з авокадо, базиліка та часничку.

Інгредієнти:

цукіні (кабачок) – 2 молодих
помідори чері - 10-15 штук
цибуля ріпчаста - 1/2 головки
олія - 1 ст.ложка
базилік зелений - невеликий пучок
авокадо – 1 шт.
сік лимона - 1/4 лимона або до смаку
олія оливкова - 1 ст.ложка
горіхи (краще кешью) - жменька
часник - 2 зубці
сіль - за смаком
кедрові горіхи - 1 ч.ложка

Приготування:

1. Цукіні добре промийте, зріжте краї і натріть на тертці.

2. Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку, очистіть від шкірки, поріжте кубиками. Цибулю почистіть, дрібно поріжте.

3. Подрібніть у блендері авокадо, цибулю, зелене листя базиліка та горіхи. Додайте трохи лимонного соку та оливкову олію. На смак посоліть, перемішайте.

4. Часник видавіть через часникодавку. Додати до зеленого соусу.

5. Томати черрі поріжте навпіл. Відправте на сковороду з олією і злегка обсмажте.

6. Змішайте спагетті з цукіні (кабачка), томати та зелений соус з авокадо.

7. Подавайте, присипавши кедровими горішками.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Лінивий сирно-шоколадний пиріг — смачний рецепт з дитинства

Харчування | 14:00, 02.02.2026

Цей лінивий сирно-шоколадний пиріг збирається шарами: рідке шоколадне тісто заливають в форму, а зверху викладають густий кисломолочний сир, який під час випікання тримає малюнок. Виходить м’яка, волога основа та яскравий сирний візерунок, що не зник

Тефтелі у сметанному соусі — простий рецепт

Харчування | 13:00, 02.02.2026

Наш рецепт тефтель у сметанному соусі настільки ж смачний, наскільки простий. І хоч на формування м’ясних кульок потрібен час, але це настільки цікаве заняття (а якщо робити це під серіал, то взагалі!), що ви не встигнете помітити, як все буде готове

Почорнілі банани не можна давати дітям – у них з'являється алкоголь

Дитяче харчування | 20:30, 01.02.2026

При перезріванні через природне бродіння у плодах утворюється спирт.

Паляниці на соді — простий рецепт для духовки або сковороди

Харчування | 14:00, 01.02.2026

Паляниці на соді дуже добре піднімаються!

Закритий пиріг з капустою — простий рецепт

Харчування | 13:00, 01.02.2026

Ароматний та пухкий пиріг з капустою готується на дріжджовому тісті. Його замісимо на теплому молоці та сухих дріжджах. Тісто розділимо на дві частини, щоб зробити закритий пиріг з капустою.

Чи безпечно їсти авокадо щодня: що кажуть експерти?

Харчування | 00:30, 01.02.2026

Авокадо, відоме як найкраща добавка до тостів, картопляних оладок та салатів, настільки смачне та універсальне, що ви можете спокуситися їсти його щодня, але чи корисно це? Відповідь залежить від ваших індивідуальних потреб та цілей, за словами Джерр

Торт з морозивом — рецепт без випікання за 10 хвилин

Харчування | 14:00, 31.01.2026

І торт, і десерт без випікання, який готується майже сам! Пропонуємо розмістити між двома вафельними коржами твоє улюблене морозиво. Також буде широкий вибір ідеальних додатків до торта з морозивом.