Готуємо суп с фрикадельками

Ні для кого не секрет, що перші страви дуже корисні для травлення. Суп із фрикадельками один із найсмачніших, його однаково люблять і дорослі, і діти.

Інгредієнти:

м'ясний фарш (яловичина+курка) - 300 г
рис – 50 г
цибуля - 1 шт.
картопля - 5 шт.
цибуля - 1 штука
кабачок – 1 шт.
помідор - 1 великий
морква - 1 шт.
селера - 1 паличка
кріп та петрушка - 1 пучок
спеції (сіль, мелений перець, лавровий лист) - 1 ст. ложка

Приготування:

На вогонь ставимо 3-літрову каструлю з водою (води, трохи більше половини каструлі). Поки закипає вода, підготуємо овочі. Картоплю, цибулю, моркву чистимо від шкірки і нарізаємо кубиками.

Після закипання відправляємо в каструлю овочі варитися. Тим часом зробимо фрикадельки.

Через м'ясорубку перекручуємо куряче філе, яловичину та цибулю. Додаємо, попередньо промитий рис. Солимо і перчимо фарш на смак, добре перемішуємо і формуємо фрикадельки, у формі кульок.

Через 20 хвилин, овочі зварилися майже до готовності. Нарізаємо кабачок і селеру кубиками і відправляємо в каструлю. Помідор потрібно обдати окропом, щоб легко зняти шкірку, також нарізаємо його кубиками і додаємо до овочів. Чекаємо на закипання і кладемо фрикадельки в суп. Варимо суп до готовності 25 хвилин. Додаємо сіль та перець за смаком та лавровий лист.

Готовий суп наливаємо по тарілках і посипаємо подрібненою свіжою зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Лінивий сирно-шоколадний пиріг — смачний рецепт з дитинства

Харчування | 14:00, 02.02.2026

Цей лінивий сирно-шоколадний пиріг збирається шарами: рідке шоколадне тісто заливають в форму, а зверху викладають густий кисломолочний сир, який під час випікання тримає малюнок. Виходить м’яка, волога основа та яскравий сирний візерунок, що не зник

Тефтелі у сметанному соусі — простий рецепт

Харчування | 13:00, 02.02.2026

Наш рецепт тефтель у сметанному соусі настільки ж смачний, наскільки простий. І хоч на формування м’ясних кульок потрібен час, але це настільки цікаве заняття (а якщо робити це під серіал, то взагалі!), що ви не встигнете помітити, як все буде готове

Почорнілі банани не можна давати дітям – у них з'являється алкоголь

Дитяче харчування | 20:30, 01.02.2026

При перезріванні через природне бродіння у плодах утворюється спирт.

Паляниці на соді — простий рецепт для духовки або сковороди

Харчування | 14:00, 01.02.2026

Паляниці на соді дуже добре піднімаються!

Закритий пиріг з капустою — простий рецепт

Харчування | 13:00, 01.02.2026

Ароматний та пухкий пиріг з капустою готується на дріжджовому тісті. Його замісимо на теплому молоці та сухих дріжджах. Тісто розділимо на дві частини, щоб зробити закритий пиріг з капустою.

Чи безпечно їсти авокадо щодня: що кажуть експерти?

Харчування | 00:30, 01.02.2026

Авокадо, відоме як найкраща добавка до тостів, картопляних оладок та салатів, настільки смачне та універсальне, що ви можете спокуситися їсти його щодня, але чи корисно це? Відповідь залежить від ваших індивідуальних потреб та цілей, за словами Джерр

Торт з морозивом — рецепт без випікання за 10 хвилин

Харчування | 14:00, 31.01.2026

І торт, і десерт без випікання, який готується майже сам! Пропонуємо розмістити між двома вафельними коржами твоє улюблене морозиво. Також буде широкий вибір ідеальних додатків до торта з морозивом.