Не робіть так: сирі овочі на вечерю

На перший погляд вечеря у вигляді овочевого салату здається вам чудовою ідеєю. Улюблені легкі овочеві салаи міцно закріпилося у свідомості як «легкі та корисні для вечері». Тим більше що овочі – це джерело вітамінів та мікроелементів. У них мало калорій і багато клітковини - здавалося б, корисніше вечері не знайти. Проте лікарі та дієтологи не згодні. Сирі овочі не рекомендується вживати як останній прийом їжі, якщо ви дбаєте про здоров'я, особливо про здоров'я шлунка.

Не рекомендується вживання овочів у сирому вигляді, оскільки це може стимулювати підвищену секрецію травної системи, викликати здуття з утворенням кислот та спиртів, тим самим провокувати запалення слизової оболонки кишечника. Прийом термічно оброблених овочів за 3-4 години до сну або, можливо, перед сном вгамує вечірній голод і не стане причиною тяжкості в шлунку.

Найкращий спосіб термічної обробки – приготування на пару. Так овочі збережуть корисні речовини, не втратять смакових якостей і не заберуть багато часу на приготування. Налягайте на броколі, зелену квасолю, спаржу, цвітну капусту та батат.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сніданок школяра: готуємо омлет «три смаки»

Дитяче харчування | 13:00, 20.03.2026

Смачний омлет із начинками – завжди безпрограшний варіант на сніданок. У цьому рецепті частину інгредієнтів можна заготовити з вечора, а вранці лише змішати та посмажити.

Сніданок школяра: готуємо збиту манку

Дитяче харчування | 06:30, 20.03.2026

А ви знали, що існує манка із твердих сортів пшениці? Так! І вона набагато корисніша за класичну крупу і називається семоліну.

Доктор Комаровський назвав «молочку», яку не можна давати дітям

Дитяче харчування | 19:30, 19.03.2026

Доктор Комаровський, відомий педіатр, до думки якого прислуховується чимало сучасних батьків, на своєму YouTube-каналі розповів, який вид молочних продуктів категорично не можна давати дітям в перший рік життя.

Морквяний торт без цукру — ніжний десерт

Харчування | 14:00, 19.03.2026

Морквяний торт без цукру — це десерт, у якому природну солодкість надають фініки. Тісто готують із мигдалевого борошна, моркви, яєць і розпушувача. Випікай торт з морквою у духовці приблизно 30 хвилин, а після охолодження покрий його сирною глазур’ю.

Гречані оладки — рецепт

Харчування | 13:00, 19.03.2026

У тісто додаємо трохи борошна, сметану й зелену цибулю.

Напої, які не варто давати дітям

Харчування | 08:30, 19.03.2026

Доктор Комаровський повідомив, що солодкі газовані напої шкідливі для дітей не тому, що вони з газом, а тому, що в них міститься дуже багато цукру.

Сніданок школяра: готуємо омлет з овочами і зеленню

Дитяче харчування | 07:30, 19.03.2026

Чим нагодувати дитину вранці, щоб було не лише смачно, але й корисно. З цим викликом багато батьків змагаються щоранку.