Не робіть так: сирі овочі на вечерю

На перший погляд вечеря у вигляді овочевого салату здається вам чудовою ідеєю. Улюблені легкі овочеві салаи міцно закріпилося у свідомості як «легкі та корисні для вечері». Тим більше що овочі – це джерело вітамінів та мікроелементів. У них мало калорій і багато клітковини - здавалося б, корисніше вечері не знайти. Проте лікарі та дієтологи не згодні. Сирі овочі не рекомендується вживати як останній прийом їжі, якщо ви дбаєте про здоров'я, особливо про здоров'я шлунка.

Не рекомендується вживання овочів у сирому вигляді, оскільки це може стимулювати підвищену секрецію травної системи, викликати здуття з утворенням кислот та спиртів, тим самим провокувати запалення слизової оболонки кишечника. Прийом термічно оброблених овочів за 3-4 години до сну або, можливо, перед сном вгамує вечірній голод і не стане причиною тяжкості в шлунку.

Найкращий спосіб термічної обробки – приготування на пару. Так овочі збережуть корисні речовини, не втратять смакових якостей і не заберуть багато часу на приготування. Налягайте на броколі, зелену квасолю, спаржу, цвітну капусту та батат.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Гречані оладки — рецепт

Харчування | 13:00, 19.03.2026

У тісто додаємо трохи борошна, сметану й зелену цибулю.

Напої, які не варто давати дітям

Харчування | 08:30, 19.03.2026

Доктор Комаровський повідомив, що солодкі газовані напої шкідливі для дітей не тому, що вони з газом, а тому, що в них міститься дуже багато цукру.

Сніданок школяра: готуємо омлет з овочами і зеленню

Дитяче харчування | 07:30, 19.03.2026

Чим нагодувати дитину вранці, щоб було не лише смачно, але й корисно. З цим викликом багато батьків змагаються щоранку.

Комаровський розповів, чи варто давати дітям сік

Дитяче харчування | 01:20, 19.03.2026

Доктор Комаровський розкритикував вживання одного з найпопулярніших напоїв, особливо серед дітей, назвавши правильну альтернативу такому продукту.

Пісочне печиво — рецепт на майонезі і маргарині

Харчування | 14:00, 18.03.2026

Це один із тих затишних рецептів домашнього печива, з якими просто впоратися. Міксером поєднаємо м’який маргарин (або масло), майонез, борошно, розпушувач і крохмаль. Пісочне печиво «Язички» буде помірно солодке й дуже ніжне.

Фруктовий пиріг — швидкий рецепт на йогурті та розпушувачі

Харчування | 13:00, 18.03.2026

Це один із тих рецептів фруктових пирогів, які замішуються на йогурті й олії. Щодо начинки, пропонуємо взяти від 250 до 500 г улюблених ягід або фруктів. Випікаємо у формі 18 см.

Домашні молочні сосиски – готуємо для дітей

Дитяче харчування | 08:30, 18.03.2026

Сосиски – одна з найулюбленіших страв серед дітей. Але купуючи в магазині, ми не впевнені в якості, складниках та смакових якостях цього продукту. Проте можна приготувати вдома натуральні смачні молочні сосиски без нітритної солі, без спеціальних при