Куряче м'ясо: мити чи не мити перед готуванням?

Вважається, що перед приготуванням курку обов'язково потрібно промити під струменем води, щоб позбавити його різних забруднень і бактерій. Але виявляється це докорінно не правильно, адже зазвичай сире куряче м'ясо забруднене різними хвороботворними мікроорганізмами, і найпоширеніша бактерія, яка мешкає в курячому м'ясі - сальмонела! Потрапивши в організм людини, вона викликає діарею, біль у животі і високу температуру.

Тому підставивши курячу тушку під напір води або навіть опустивши в ємність з водою, ви абсолютно не змиваєте бактерії, що мешкають на курячому м'ясі, зате, звичайно ж, забруднюєте раковину, посуд, робочу поверхню і всі місця, куди могла потрапити інфікована вода. Всі бактерії, що мешкають на курячому м'ясі, гинуть лише за температури понад 165 градусів, тому мити його перед приготуванням абсолютно не має сенсу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Дитина пішла в садок і постійно хворіє
  
• Від чого залежить інтенсивність росту дитини?
  
• Блискуча глазур для паски — найпростіший рецепт приготування
  
• Тришарова сирна паска з желатином
  

Цікаво також:

Новини по темі

Як мамі вирахувати розмір порції їжі, щоб не переїдати?

Харчування | 12:10, 20.04.2024

Ми - те, що ми їмо. І важливо не тільки що саме ми споживаємо, а й у якій кількоті. Якщо ви на дієті і думаєте, що, замінивши шматок сала великою кількістю фруктів, ви схуднете, - то ви дуже помиляєтеся.

Колись її їли усі діти: Чи шкідлива насправді манна каша?

Харчування | 01:20, 20.04.2024

У дитинстві ми всі їли манку. Вона смачна і ситна. А потім лікарі перестали рекомендувати її в якості основної страви для дітей, оскільки в ній багато вуглеводів. Та чи шкідлива манна каша насправді?

Підказка для мам, які хочуть схуднути: Чому в Японії немає людей із зайвою вагою?

Харчування | 14:50, 19.04.2024

За статистикою, в Україні людей із зайвою вагою - понад 53%, а в Японії - менше 4%. Чому так? Все тому, що вони зовсім по-іншому ставляться до їжі.

Ароматна паска в мультиварці

Харчування | 14:00, 19.04.2024

Якщо у вас немає духовки, але хочеться приготувати домашню смачну паску, скористайтеся рецептом паски в мультиварці. Для того, щоб ваша паска була пишною та повітряною, треба завчасно дістати інгредієнти з холодильника. Особливо це стосується яєць. Б

Готуємо панеттоне з шоколадом вдома

Харчування | 13:00, 19.04.2024

Шоколадний панеттоне — це високий і м’який пиріг на дріжджах з Італії, який стає апетитнішим завдяки додаванню в тісто шоколадних дропсів. Щоб приготувати цей ідеальний великодній десерт, вам знадобляться терпіння і вільний час: процедура включає кіл

Чому дітям не можна щодня їсти банани?

Харчування | 10:30, 19.04.2024

Банани корисні для здоров'я. Проте, в невеличкій кількості. Особливо це важливо знати батькам, які можуть помилково щодня годувати дитину бананами. І ось чому.

Що буде, якщо щодня їсти фаст-фуд?

Харчування | 09:30, 19.04.2024

Вій такий смачний! І так ароматно пахне! А ще не вимагає зусиль для приготування: просто купив, розкрив і насолоджуєшся смаком. Але якщо їсти фаст-фуд майже щодня, ваше здоров'я "дякую" вам за це не скаже.

Коментарі до новини

 Коментує: Костянтин  | 21.02.2022 - 14:30

"Всі бактерії, що мешкають на курячому м'ясі, гинуть лише за температури понад 165 градусів"
Отже мити нема сенсу лише тому, що термічне оброблення за температури 100 градусів (варення у воді) не дає сенсу...

цитувати

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: