Суботній рецепт: Шоколадний брауні з кабачком

Неймовірно вологий, мега шоколадний та ніжний брауні, у якому ніхто не вгадає секретний інгредієнт! Натертий кабачок дарує випічці ту саму фірмову соковиту текстуру класичного брауні, але абсолютно не відчувається на смак. Справжня знахідка для сезону кабачків та чудова можливість замаскувати овочі в десерті для дітей.

Інгредієнти:

2 шт яйця;
200 г кабачок (натертий, не відтискати);
130 г борошно;
20 г какао-порошок;
100 г цукор;
70 г вершкове масло (розтоплене);
20 г рослинна олія;
5 г (1 ч. ложка) розпушувач;
2 г (1/3 ч. ложки) сода;
2 г (1 щіпка) сіль;
8 г (1 пакетик) ванільний цукор;
50 г подрібнених волоських горіхів за бажанням.
Кабачок натріть на середній тертці, не відтискайте сік.

Змішайте борошно, какао, розпушувач, соду, сіль у окремій мисці.

Яйця збийте з цукром і ванільним цукром до пишної світлої піни. Додайте до яєчної суміші розтоплене масло та рослинну олію, перемішайте. Додайте сухі інгредієнти до рідкої суміші, перемішайте до однорідності. Додайте натертий кабачок та горіхи ретельно перемішайте.

Вилийте тісто у силіконову форму діаметром 20 см. Випікайте при 180°C 35 хвилин до сухої шпажки.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Жодних омлетів: як насправді готують яйця в Японії

Харчування | 00:14, 14.08.2026

Яйце з кремовим жовтком і тонкою свинячою скоринкою – простий, але дуже ефектний японський варіант подачі. Його секрет у точному варінні, швидкому охолодженні та короткому обсмажуванні без зайвого клопоту.

Французький cніданок, заради якого хочеться прокинутися раніше

Харчування | 10:27, 13.08.2026

Французька кухня асоціюється з вишуканими стравами, але далеко не всі вони потребують багато часу. Один із найулюбленіших варіантів для сніданку у Франції — запечений тост із сиром і шинкою (Croque Monsieur). Його можна приготувати менш ніж за 20 хви

Що приготувати на вихідні, щоб не стояти біля плити весь день

Харчування | 23:13, 12.08.2026

Що приготувати на вихідні, щоб нагодувати родину й не провести суботу на кухні? Найпростіше рішення — страви, які готуються в одній формі або каструлі, добре зберігаються та не потребують постійного контролю. Саме такі рецепти дозволяють приготувати

Корисна не для всіх: кому протипоказана лохина

Харчування | 23:01, 12.08.2026

Серпень – саме час ласувати лохиною: вона надзвичайно солодка, велика і дешева. Крім того – дуже корисна. Але є один нюанс: підходить ця ягода не всім.

Фастфуд викликає небезпечне захворювання у дітей – дослідження

Харчування | 12:21, 12.08.2026

Фастфуд може спричинити розвиток небезпечної хвороби. Про це свідчать результати нового дослідження американських вчених.

«Піца» з кавуна, томатів та сиру фета. Рецепт дня

Харчування | 11:31, 12.08.2026

Ця незвичайна «піца» з кавуна стане чудовим варіантом легкої літньої закуски. Соковитий кавун добре поєднується зі свіжими томатами, огірком, солонуватою фетою та ароматною зеленню. Страва готується без духовки та тіста, тому чудово підходить для спе

Чому деруни темніють ще до смаження — і як цього уникнути

Харчування | 00:37, 12.08.2026

Натерта картопля для дерунів змінюється буквально на очах: ще кілька хвилин тому вона була світлою, а вже під час підготовки цибулі та сковороди починає сіріти. На смак це не завжди впливає критично, але вигляд готових дерунів стає менш апетитним. Я