Червоне чи біле: яке м'ясо корисніше і чому

Нині існує безліч точок зору м'ясоїдіння: від крайнощів до достатку проміжних суджень. Перша крайність — повне вилучення м'яса та м'ясопродуктів із раціону... Як же бути?

Поборники полярної протилежної думки вважають людину хижаком і небезпідставно оцінюють її травну систему та тонкощі обміну речовин як максимально пристосовані до вживання м'ясних продуктів. Важливо, що вегетаріанцям потрібно приймати залізні препарати замість м'яса.

Деякі світові та локальніші релігії (іслам, іудаїзм, індуїзм та інші) забороняють їх адептам вживання цих видів тварин. І послідовники цих видів релігій не відрізняються за рівнем здоров'я від людей, які вживають м'ясо свиней і корів. В усьому світі було проведено майже тисячу широкомасштабних досліджень з приводу м'ясоїдіння. Деякі вчені обережно і з великими застереженнями припустили, що, можливо, тривале і рясне вживання червоного м'яса може призвести до утворення злоякісних пухлин товстого кишечника, шлунка, підшлункової залози і простати.

Втім, у жодному разі не можна виключати генетичну схильність до пухлини, незважаючи на м'ясовмісний раціон.

Багато вчених радять вживати червоне м'ясо не частіше 2 разів на тиждень, а то й двічі на місяць. Вітамін В12, незамінний для нервової системи всіх рівнів (яким насправді багате м'ясо), буде в достатній кількості надходити в організм з якісним сиром, курячими яйцями, лососем та скумбрією.

Цинк (важливий м'ясний мікроелемент для багатьох органів і систем людини) міститься в тих же яйцях, гороху, гарбузовому насінні.

Червоне м'ясо та жирні м'ясопродукти можуть провокувати утворення в кровоносних судинах атеросклеротичних бляшок, привертаючи до інфарктів та інсультів. М'ясні білки – протеїни – можна успішно замінити рибними, яєчними, сирними, з бобових культур (квасоля, горох).
В даний час дуже актуальними у плані негативного впливу на здоров'я м'ясоїдів є корми для тварин та ін'єкції худоби гормонів та антибіотиків. На жаль, корів і свиней буквально напихають отрутами, щоб 100% тварин доживали до забою.

Кролятина, індичатина, курятина теж містить гемоглобіну в достатній кількості. Це м'ясо нічим не поступається червоному. Так, перерахованих тварин та птахів також можуть вирощувати у "хімічних" умовах. Але за інших рівних біле м'ясо безпечніше червоного. Про це свідчать численні дослідження.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Як пояснити дитині, чому трава зелена?
  
• Як пояснити дитині, звідки береться туман?
  
• Англійський мафін з арахісовим маслом і джемом
  
• Солодка картопля з хумусом
  

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:

Новини по темі

Готуємо абрикосову пастилу на десерт

Харчування | 17:00, 16.08.2022

Пастила з абрикосів - легка в приготуванні та низькокалорійна страва, яку ви з легкістю зможете приготувати у себе вдома за допомогою простих кроків та використовуючи сезонні, доступні фрукти.

Що краще не їти, коли ти стресуєш?

Харчування | 10:00, 16.08.2022

Багато хто усвідомлено заїдає стрес і неприємні емоції. Причому найчастіше вибір падає на щось солодке чи жирне. Але процес поїдання і важка їжа не допоможуть упоратися з напругою.

Готуємо горбушу з грибами в духовці

Харчування | 09:00, 16.08.2022

Така страва чудово підійде як для сімейної трапези, так і для святкового столу. Спробуйте!

Нестача яких вітамінів призводить до сухості шкіри губ?

Вітаміни | 08:30, 16.08.2022

Деякі вітаміни необхідні для кісток, інші для росту клітин, а треті, як-от вітаміни B-комплексу, підтримують шкіру. Ваші губи, які мають надзвичайно чутливу шкіру, залежать від вітамінів, щоб зберегти їх здоровими та запобігти висиханню та розтріскув

Лікарі розвіяли міфи про цукор

Здоров'я | 08:00, 16.08.2022

У суспільстві прийнято вважати, що надмірне вживання цукру призводить до карієсу. Насправді на це впливають у різній силі різні фактори та продукти.

Готуємо теплий овочевий салат з баклажанами

Харчування | 02:30, 16.08.2022

Баклажани за своїми поживними властивостями можуть цілком замінити м'ясо в нашому раціоні, вони чудово поєднуються з іншими овочами та мають пікантний смак. Пропонуємо приготувати теплий салат з баклажанами.

Продукти, яких слід уникати під час вагітності з розладом травлення

Вагітність та пологи | 00:30, 16.08.2022

Більшість жінок під час вагітності відчувають помірну печію та розлад травлення. Деякі жінки, однак, можуть зіткнутися з більш екстремальним випадком і потребують виключення певних продуктів, щоб знайти полегшення. Порушення травлення під час вагітно

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: