Вечеря для сім'ї: як готувати смачний рис з соусом і тофу

Adoption
Date
  • 3058 Переглядів
Вегетаріанська версія класичного японського каррі, із запеченим тофу в панірувальних сухарях та з каррі з моркви, імбиру та медового соусу. Сподобається навіть діткам. Спробуйте.

5585_15898328_zharenyj-ris-s-tofu-imbirem-i-gribami-shiitake.jpg (42.23 Kb)


Інгредієнти:

борошно - 2 ст. л
йогурт – 4 ст. л
панірувальні сухарі - 125г
тофу - 500 г
олія соняшникова
рис - 140г
огірок - ½ очищений від шкірки і нарізаний стрічками
морква - 1 шт, очищена від шкірки
дайкон тонко нарізаний
рисовий оцет - 2 ст.л

Соус:

олія рослинна -2 ч.л
цибуля - ½, дрібно нарізана
морква - ½ великий, нарізана
імбир - шматок розміром з великий палець, натертий на тертці
часник - 2 подрібнені зубчики
борошно - 1½ ст.
порошок карі - 1 ст.л
овочевий бульйон - 500 мл
соєвий соус -1 ст.
рідкий мед - ½ чайної ложки

Спосіб приготування:

Щоб приготувати соус - розігрійте олію на сковороді і підсмажте цибулю, моркву та щіпку солі протягом 10 хвилин, поки цибуля не стане м'якою. Додайте імбир та часник і готуйте кілька хвилин.
Додайте борошно та порошок каррі. Готуйте ще 2 хвилини, постійно помішуючи.
Додайте овочевий бульйон, продовжуйте помішувати, поки не отримаєте однорідний соус. Варіть на повільному вогні ще 15 хвилин, поки не загусне, потім додайте соєвий соус і мед. Коли охолоне, збийте за допомогою ручного блендера до однорідної маси.
Розігрійте духовку до 200 °C. Налийте йогурт у піалу, в іншу висипте панірувальні сухарі змішані з каррі. Спочатку обваляйте шматочки тофу в борошні, потім ретельно обваляйте йогурт і повністю обваляйте в панірувальних сухарях.
Викладіть тофу на решітку над деком і збризкайте олією. Випікати 20-25 хвилин або до золотистого кольору та хрусткої скоринки.
Рис відправте в каструлю з 280 мл води та щіпкою солі. Доведіть до кипіння, зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою та обережно варіть 10 хвилин, потім залиште на пару із закритою кришкою на 10 хвилин.
Викладіть огірок, моркву та редис у миску, додайте рисовий оцет і дрібку солі і добре перемішайте.
Розкладіть рис по тарілках і покладіть зверху тофу, полийте все соусом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: карі, соус, рис з тофу, вечеря для родини, їжа, діти, мама, поради, рецепти


Система Orphus

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:


Новини по темі

З банана та кефіру можна приготувати смачний напій – смузі. Банановий смузі з кефіром - ситні і корисні ласощі.

Готуємо смузі з бананом та кефіром

Харчування | 02:30, 25.06.2022

З банана та кефіру можна приготувати смачний напій – смузі. Банановий смузі з кефіром - ситні і корисні ласощі.

Сніданок є важливою їжею незалежно від дієти, яку ви дотримуєтеся. Обмеження калорій і вуглеводів може трохи ускладнити приготування сніданку, але при

Продукти для сніданку з низьким вмістом вуглеводів

Харчування | 00:30, 25.06.2022

Сніданок є важливою їжею незалежно від дієти, яку ви дотримуєтеся. Обмеження калорій і вуглеводів може трохи ускладнити приготування сніданку, але при ретельному плануванні ви можете це зробити. Якщо у вас є захворювання або ви хочете отримати індиві

Суп виходить дуже ситним, а найголовніше, - дуже смачним. Такий суп з легкістю можна подавати як варіант першої страви до святкового столу або просто

Готуємо суп з беконом та квасолею

Харчування | 21:00, 24.06.2022

Суп виходить дуже ситним, а найголовніше, - дуже смачним. Такий суп з легкістю можна подавати як варіант першої страви до святкового столу або просто до обіду, вечері.

Простий рецепт корисного салату із доступних продуктів. Складається з авокадо, помідорів чері, тунця та свіжого базиліка. Підходить для новачків у кул

Готуємо салат з тунцем та авокадо

Харчування | 14:00, 24.06.2022

Простий рецепт корисного салату із доступних продуктів. Складається з авокадо, помідорів чері, тунця та свіжого базиліка. Підходить для новачків у кулінарії. Готується без термічної обробки. Для оформлення гарної подачі потрібне кулінарне кільце.

Гарячий, пряний і густий суп з сочевиці дуже смачний і дуже корисний. Спробуйте, вам неодмінно сподобається!

Готуємо крем-суп із сочевиці

Харчування | 02:30, 24.06.2022

Гарячий, пряний і густий суп з сочевиці дуже смачний і дуже корисний. Спробуйте, вам неодмінно сподобається!

У сезон овочів можна готувати крем-суп із цукіні, який сподобається всій родині. Спробуйте!

Готуємо часниковий крем-суп з цукіні та картоплі

Харчування | 21:00, 23.06.2022

У сезон овочів можна готувати крем-суп із цукіні, який сподобається всій родині. Спробуйте!

Легкий рецепт десерту всього із двох інгредієнтів. Низькокалорійний десерт не тільки допоможе охолодитись у спеку, але й не зіпсує фігуру.

Готуємо на десерт низькокалорійне морозиво

Харчування | 14:00, 23.06.2022

Легкий рецепт десерту всього із двох інгредієнтів. Низькокалорійний десерт не тільки допоможе охолодитись у спеку, але й не зіпсує фігуру.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: