Експерти розповіли про користь листових овочів

Adoption
Date
  • 1307 Переглядів
Зелене листя дуже красиво виглядає в салаті, але вони часто мають гіркуватий смак.


Зелені листові овочі



Відраза до гірких ноток спочатку мала захисну функцію. Тому що те, що має гіркий смак, може бути попередженням про те, що щось зіпсоване або отруйне. Але багато гірких речовини з рослинних продуктів також мають оздоровчий ефект, пояснює Баварський центр споживачів (Німеччина).

Гіркі речовини можуть стимулювати апетит і сприяти виробленню травних секретів.

"Це підтримує роботу печінки і жовчного міхура і стимулює переварювання жирів", - каже лікар і експерт по харчуванню Сабіна Хюльсманн.

З плином часу гіркі речовини все більше віддалялися з деяких овочевих рослин шляхом селекції.

"З овочами, такими як ендивій, цикорій або радіккіо, це досить несприятливо з точки зору харчування", - каже Хюльсманн.

Через гіркі речовин вони також мають антимікробну, антиоксидантну або протизапальну дію. Тому має сенс, якщо в меню є овочі і салати, багаті гіркими речовинами, особливо взимку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: овочі, зелені, листові, харчування


Система Orphus

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:


Новини по темі

Не секрет, що найчастіше відрізняються стрункою фігурою ті, хто має добрий метаболізм. Але що робити, якщо вам не пощастило від природи з обміном речо

Вчені назвали сорт хліба, який допоможе схуднути

Харчування | 02:30, 21.01.2022

Не секрет, що найчастіше відрізняються стрункою фігурою ті, хто має добрий метаболізм. Але що робити, якщо вам не пощастило від природи з обміном речовин?

Багато смачних і не дуже корисних страв було з'їдено на святаі. Збільшення споживання жирної їжі та солодощів, а також алкогольних напоїв – справжній

Як легко очистити організм після свят

Здоров'я | 23:00, 20.01.2022

Багато смачних і не дуже корисних страв було з'їдено на святаі. Збільшення споживання жирної їжі та солодощів, а також алкогольних напоїв – справжній стрес для організму. Допомогти йому очиститися та відновитися можна легко та швидко без особливих об

Дотримуючись інструкцій покрокового рецепту, ця проста страва з яєць готується дуже швидко і має явну перевагу перед своїми побратимами: серед його ін

Низькокалорійний омлет «Мішечок із сюрпризом»

Харчування | 02:30, 20.01.2022

Дотримуючись інструкцій покрокового рецепту, ця проста страва з яєць готується дуже швидко і має явну перевагу перед своїми побратимами: серед його інгредієнтів немає ні жиру, ні олії. Все завдяки оригінальному способу приготування: пропонуємо відвар

Морозиво – улюблені ласощі дітей та дорослих, а домашнє морозиво – особливе частування. Процес приготування морозива вдома нескладний, а результат нас

Готуємо ягідне морозиво з печивом вдома

Харчування | 02:30, 19.01.2022

Морозиво – улюблені ласощі дітей та дорослих, а домашнє морозиво – особливе частування. Процес приготування морозива вдома нескладний, а результат настільки добрий, що готове морозиво і купувати не захочеться.

Дослідники з Туринського Університету в Італії  розробили дієту спеціально для тих, хто любить вечірки, гостру їжу та розваги протягом всієї ночі.

Токсини з організму можна вивести за допомогою дієти

Здоров'я | 23:00, 17.01.2022

Дослідники з Туринського Університету в Італії розробили дієту спеціально для тих, хто любить вечірки, гостру їжу та розваги протягом всієї ночі.

Салат з авокадо і оливковою олією може допомогти жінкам, які намагаються завести дитину шляхом штучного (екстракорпорального) запліднення (ЕКЗ). До та

Авокадо допомагає жінкам... завагітніти

Плануємо дитину | 10:00, 17.01.2022

Салат з авокадо і оливковою олією може допомогти жінкам, які намагаються завести дитину шляхом штучного (екстракорпорального) запліднення (ЕКЗ). До такого висновку прийшли європейські вчені.

Мозок – найважливіший орган у нашому організмі. Якщо ви стежите за своїм здоров'ям, його потрібно берегти, розвивати і, звичайно, живити різними вітам

ТОП корисних продуктів для повноцінної роботи мозку

Здоров'я | 09:00, 17.01.2022

Мозок – найважливіший орган у нашому організмі. Якщо ви стежите за своїм здоров'ям, його потрібно берегти, розвивати і, звичайно, живити різними вітамінами та мікроелементами, щоб він працював чітко, швидко та без помилок. Які продукти найкорисніші д

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: