Фреші: корисно чи шкідливо?

Щоб фреші приносили користь, готувати та вживати їх потрібно правильно і в міру.

Фреш – це свіжовичавлений сік не лише з фруктів та овочів, а й з ягід та різноманітних трав та городини. Безсумнівно, свіжі соки є дуже корисними, бо містять безліч вітамінів та корисних мікроелементів, а якщо фреш ще й з м’якоттю, то містить клітковину та пектин, які допомагають регулювати процес травлення.

Починати пити фреші потрібно у невеликих кількостях, починаючи від 50 мл і розбавляти з водою в пропорції 1:1. Щоб краще засвоювався каротин в організмі, до фрешів з червоних, жовтих та помаранчевих овочів слід додати 50 г олії, або заїсти напій чимось жирним. Інші фреші рекомендують розбавляти яблучним соком в пропорції 1:2.

Слід пам’ятати ще одну річ: свіжі соки містять велику кількість органічної кислоти. Насамперед це стосується фруктів та ягід. Ці кислоти досить-таки негативно впливають на нашу травну систему і можуть спровокувати жовчогінну дію. Фреші не рекомендують вживати людям з гастроентерологічними захворюваннями та малим дітям, особливо до року. Кислі соки, такі як лимонний, яблучний, смородиновий, журавлинний протипоказані при виразковій хворобі та загостреннях гастриту чи панкреатиту. Соки з цих фруктів та ягід містять багато сполук, які здатні підвищувати кислотність та викликати печію.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сирна запіканка для людей з діабетом

Харчування | 13:00, 22.10.2025

Такий рецепт запіканки з кисломолочного сиру підходить для людей з діабетом та тих, хто уникає доданого цукру. Готувати запіканку можна в духовці, мультиварці чи аерогрилі — це простий і доступний спосіб отримати м’яку текстуру та золотисту скоринку.

Вчені кажуть, що раннє введення арахісу зменшило кількість алергії у дітей

Немовля | 08:30, 22.10.2025

Лікарі почали рекомендувати вводити арахіс у раціон немовлят віком від 4 місяців. Завдяки цьому близько 60 тисяч дітей у США уникнули алергії на цей продукт.

Бюджетна шоколадна паста за 1 хвилину: рецепт

Харчування | 18:25, 21.10.2025

Усе готується максимально швидко: змішуємо какао, воду й мед та збиваємо 10 секунд блендером — виходить густа, блискуча намазка з виразним шоколадним смаком. Зроби вдома й намасти ще теплий тост — буде кайф.

Сінабони з яблуками — булочки з корицею і фруктовою начинкою

Харчування | 17:25, 21.10.2025

Сінабони з яблуками — це домашній варіант відомих булочок із корицею, але з фруктовим доповненням. У цьому рецепті осінніх булочок ми готуємо м’яке дріжджове тісто на молоці, додаємо теплу масляно-коричну начинку та соковиті карамелізовані яблука. Сп

Чи потрібна дієта під час вагітності?

Дієта для вагітних | 07:40, 21.10.2025

Насправді крім деяких груп ризику, нема потреби порушувати раціон жінки у зв'язку з вагітністю. Епідеміологічні та фізіологічні дослідження демонструють, наскільки розвинена здатність людського організму адаптуватися під час виношування дитини. Однак

Яблучний штрудель: рецепт

Харчування | 14:00, 19.10.2025

Тонке тісто, соковита начинка з яблук, кориці та горіхів — це десерт, який зігріє ваше серце і створить затишну атмосферу.

Кекси з ванільним кремом: рецепт

Харчування | 13:00, 19.10.2025

Маленькі, ніжні та неймовірно смачні кекси прикрасять будь-яке чаювання і потішать усіх гостей.