Кава має потужну протизапальну дію - медики

Adoption
Date
  • 975 Переглядів
Кава багата так званими поліфенолами. Це вторинні рослинні речовини з антиоксидантною дією. Датська дослідницька група представила перші докази, що протизапальний ефект таких поліфенолів подвоюється прийому білків. Кава з молоком буде таким поєднанням. Дослідники з Копенгагенського університету в Данії в недавньому дослідженні припустили, що кава з молоком може мати потужну протизапальну дію.

3142_14.jpeg (23.74 Kb)


Поліфеноли - це певні антиоксиданти, які часто зустрічаються у фруктах та овочах. Вони вважаються здоровими, тому що допомагають зменшити окислювальний стрес в організмі, який може призвести до запалення. Очевидно, що цей ефект можна значно посилити, якщо поєднувати антиоксиданти з білками.

Однак багато подробиць про механізм дії поліфенолів досі невідомі. У рамках поточного дослідження робоча група з Копенгагенського університету вивчила, як поліфеноли поводяться у поєднанні з амінокислотами, будівельними блоками білків. За словами професора Маріанни Ніссен Лун, результати багатообіцяючі.

"У дослідженні ми показуємо, що протизапальна дія поліфенолу на імунні клітини посилюється, коли він вступає в реакцію з амінокислотою", - пояснює керівник дослідження. Тому цілком можливо, що ця комбінація може благотворно впливати на запалення у людей.

У лабораторних експериментах дослідники опрацьовували запалені клітини поліфенолами. Було показано, деякі амінокислоти подвоюють ефект поліфенолів порівняно з прийомом лише їх.

У каві багато поліфенолів, а в молоці багато білків.

Кавові зерна природно багаті цінними поліфенолами. Молоко, з іншого боку, багате на білок. В іншому дослідженні вчені вже продемонстрували, що поліфеноли та білки зв'язуються один з одним у каві з молоком.

«Наші результати показують, що реакція між поліфенолами та білками також відбувається у деяких вивчених нами кавових напоях із молоком», — підтверджує Маріанна Ніссен Лунд. Те саме може ставитися і до смузі, в які додають молоко або йогурт. Однак це ще не досліджено. Подвійний ефект поліфенолів

Результати дослідження також цікаві для кінцевих користувачів, як і для харчової промисловості, тому що вони розкривають потенційний спосіб подвоїти ефект антиоксидантів за допомогою одного простого заходу. Не тільки кава містить багато поліфенолів

Інші продукти, такі як фрукти, овочі, чай, червоне вино та пиво, також багаті на поліфеноли, і додавання амінокислот також може підвищити їх ефективність.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: кава, кава з молоком, протизапальна дія


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    За даними великого оксфордського дослідження, недоношені діти в три рази частіше потрапляють до лікарні з інфекціями у більш пізньому дитинстві.

    Недоношені діти втричі частіше потрапляють до лікарень – дослідження

    Дитина | 08:30, 26.12.2025

    За даними великого оксфордського дослідження, недоношені діти в три рази частіше потрапляють до лікарні з інфекціями у більш пізньому дитинстві.

    Бліда шкіра у дитини може сигналізувати про бактеріальну інфекцію. Про це розповів лікар Євген Комаровський.

    Комаровський назвав симптом, який допоможе розпізнати бактеріальну інфекцію у дітей

    Інфекції | 19:30, 25.12.2025

    Бліда шкіра у дитини може сигналізувати про бактеріальну інфекцію. Про це розповів лікар Євген Комаровський.

    Науковці Медичного університету Фукусіми під час дослідження з’ясували, що домашні коти і собаки знижують ризик розвитку харчової алергії у дітей до т

    Домашні коти і собаки знижують ризик розвитку харчової алергії в дітей

    Алергія | 06:30, 25.12.2025

    Науковці Медичного університету Фукусіми під час дослідження з’ясували, що домашні коти і собаки знижують ризик розвитку харчової алергії у дітей до трьох років. Натомість хом’яки можуть спровокувати алергію на горіхи. Дослідники проаналізували медич

    Щоб знизити тиск у дитини, спочатку забезпечте спокій (укласти, провітрити кімнату), застосуйте дихальні вправи та заспокійливі чаї (валеріана) або гл

    Як знизити тиск у дитини?

    Дитина | 19:30, 23.12.2025

    Щоб знизити тиск у дитини, спочатку забезпечте спокій (укласти, провітрити кімнату), застосуйте дихальні вправи та заспокійливі чаї (валеріана) або гліцин, а також забезпечте здоровий спосіб життя (овочі, фрукти, рух, менше солі), але при стійких під

    Не можна просто так капати дитині перекис водню у вухо, коли воно болить, бо це може бути ознакою запалення (отиту), і перекис може подразнити тканини

    Чи можна дитині капнути перекис водню, коли болить вушко?

    Дитина | 00:30, 22.12.2025

    Не можна просто так капати дитині перекис водню у вухо, коли воно болить, бо це може бути ознакою запалення (отиту), і перекис може подразнити тканини, погіршити стан або замаскувати серйозну інфекцію; використання перекису виправдане лише для розм'я

    Вчені попереджають, що використання ополіскувачів для ротової порожнини популярного бренду, може збільшити ризик двох смертельних видів раку, тому їх

    Ополіскувач для рота може викликати невиліковну хворобу

    Хвороби | 19:30, 20.12.2025

    Вчені попереджають, що використання ополіскувачів для ротової порожнини популярного бренду, може збільшити ризик двох смертельних видів раку, тому їх не слід використовувати щодня.

    Одна із найпопулярніших порад з інтернету щодо здоров'я — це випивати склянку води з лимоном натщесерце. Це начебто має запустити роботу шлунку, сприя

    Чи дійсно склянка води з лимоном додає здоров'я?

    Здоров'я | 19:30, 19.12.2025

    Одна із найпопулярніших порад з інтернету щодо здоров'я — це випивати склянку води з лимоном натщесерце. Це начебто має запустити роботу шлунку, сприяти схудненню та покращити загальний стан. Про те, чи дійсно вода з лимоном додає здоров'я, розповіда

    Коментарі до новини