Кава має потужну протизапальну дію - медики

Adoption
Date
  • 937 Переглядів
Кава багата так званими поліфенолами. Це вторинні рослинні речовини з антиоксидантною дією. Датська дослідницька група представила перші докази, що протизапальний ефект таких поліфенолів подвоюється прийому білків. Кава з молоком буде таким поєднанням. Дослідники з Копенгагенського університету в Данії в недавньому дослідженні припустили, що кава з молоком може мати потужну протизапальну дію.

3142_14.jpeg (23.74 Kb)


Поліфеноли - це певні антиоксиданти, які часто зустрічаються у фруктах та овочах. Вони вважаються здоровими, тому що допомагають зменшити окислювальний стрес в організмі, який може призвести до запалення. Очевидно, що цей ефект можна значно посилити, якщо поєднувати антиоксиданти з білками.

Однак багато подробиць про механізм дії поліфенолів досі невідомі. У рамках поточного дослідження робоча група з Копенгагенського університету вивчила, як поліфеноли поводяться у поєднанні з амінокислотами, будівельними блоками білків. За словами професора Маріанни Ніссен Лун, результати багатообіцяючі.

"У дослідженні ми показуємо, що протизапальна дія поліфенолу на імунні клітини посилюється, коли він вступає в реакцію з амінокислотою", - пояснює керівник дослідження. Тому цілком можливо, що ця комбінація може благотворно впливати на запалення у людей.

У лабораторних експериментах дослідники опрацьовували запалені клітини поліфенолами. Було показано, деякі амінокислоти подвоюють ефект поліфенолів порівняно з прийомом лише їх.

У каві багато поліфенолів, а в молоці багато білків.

Кавові зерна природно багаті цінними поліфенолами. Молоко, з іншого боку, багате на білок. В іншому дослідженні вчені вже продемонстрували, що поліфеноли та білки зв'язуються один з одним у каві з молоком.

«Наші результати показують, що реакція між поліфенолами та білками також відбувається у деяких вивчених нами кавових напоях із молоком», — підтверджує Маріанна Ніссен Лунд. Те саме може ставитися і до смузі, в які додають молоко або йогурт. Однак це ще не досліджено. Подвійний ефект поліфенолів

Результати дослідження також цікаві для кінцевих користувачів, як і для харчової промисловості, тому що вони розкривають потенційний спосіб подвоїти ефект антиоксидантів за допомогою одного простого заходу. Не тільки кава містить багато поліфенолів

Інші продукти, такі як фрукти, овочі, чай, червоне вино та пиво, також багаті на поліфеноли, і додавання амінокислот також може підвищити їх ефективність.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: кава, кава з молоком, протизапальна дія


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Для того, щоб не пропустити захворювання чи порушення розвитку, дитину до року потрібно показати кільком лікарям.

    Яким лікарям потрібно показати дитину до року?

    Немовля | 21:30, 23.11.2025

    Для того, щоб не пропустити захворювання чи порушення розвитку, дитину до року потрібно показати кільком лікарям.

    Що являє собою затримка росту у дітей? Найчастіше так називається відставання у фізичному розвитку — стан, при якому дитина не набирає вагу та зріст в

    Затримка росту у дитини: що робити?

    Розвиток дитини | 01:20, 23.11.2025

    Що являє собою затримка росту у дітей? Найчастіше так називається відставання у фізичному розвитку — стан, при якому дитина не набирає вагу та зріст відповідно до норм. Таке явище може бути індикатором прихованих проблем зі здоров’ям, може мати довго

    Британські медики розвінчали міф про те, що при простудних захворюваннях корисно лікуватися гарячим молоком, особливо з медом.

    Лікарі не рекомендують пити молоко під час застуди

    Профілактика і лікування | 21:30, 22.11.2025

    Британські медики розвінчали міф про те, що при простудних захворюваннях корисно лікуватися гарячим молоком, особливо з медом.

    Практично кожному з батьків дітей до 6 років знайома ситуація, коли ввечері або вночі у дитини раптово починається сильний напад сухого кашлю, та ще й

    Як зрозуміти що у дитини несправжній круп?

    Хвороби | 19:30, 22.11.2025

    Практично кожному з батьків дітей до 6 років знайома ситуація, коли ввечері або вночі у дитини раптово починається сильний напад сухого кашлю, та ще й з порушенням дихання. Винуватець цього — несправжній круп. Це симптом, добре відомий педіатрам й от

    Цукровий діабет у дитини проявляється так само, як і у дорослої людини. Він може дебютувати у будь-якому віці, навіть у немовлят, але найчастіше прояв

    Як розпізнати цукровий діабет у дитини?

    Дитина | 08:30, 22.11.2025

    Цукровий діабет у дитини проявляється так само, як і у дорослої людини. Він може дебютувати у будь-якому віці, навіть у немовлят, але найчастіше проявляється у підлітків. Переважно у дітей виявляють цукровий діабет 1 типу, тобто інсулінозалежний. У д

    Піт виділяється організмом, як пристосувальна реакція для нормалізації температури тіла під час перегріву. Однак іноді його стає дуже багато – цей ста

    Якщо дитина сильно пітніє вночі

    Дитина | 07:30, 22.11.2025

    Піт виділяється організмом, як пристосувальна реакція для нормалізації температури тіла під час перегріву. Однак іноді його стає дуже багато – цей стан називають гіпергідрозом. Особливо батьки хвилюються, коли пітливість більше проявляється у нічний

    За статистикою ВООЗ зафіксовано щонайменше 34 мільйони дітей у світі з порушеннями слуху, і це лише офіційно виявлені. На щастя, перевірка слуху у дит

    Коли потрібно перевіряти слух у дитини?

    Дитина | 01:20, 22.11.2025

    За статистикою ВООЗ зафіксовано щонайменше 34 мільйони дітей у світі з порушеннями слуху, і це лише офіційно виявлені. На щастя, перевірка слуху у дитини здатна внести ясність і зрозуміти, чи потрібно дитині лікування. Головне — зробити це вчасно, що

    Коментарі до новини