Правило "трьох секунд": чому не можна їсти їжу, яка впала

Навіть якщо ви підняли її миттєво

Вічне питання про те, чи можна їсти їжу, яка впала, але ви її швиденько підняли, вирішила учениця старших класів Джилліан Кларк (Jillian Clarke).

Дівчина якраз проходила стажування на кафедрі гігієни харчування при Іллінойському університеті. Насамперед вона провела опитування декількох сотень чоловік і з'ясувала, що 70% жінок і 56% чоловіків добре знайомі з правилом і не раз застосовували його на практиці. За логікою респондентів за такий короткий час мікроби і бактерії не встигають «атакувати» впав об'єкт і він цілком придатний для вживання.

Кларк і її науковий керівник, Мередіт Ейгліе (Meredith Agle), взяли проби з підлоги в лабораторії, рекреаціях, їдальні університету і вивчили їх під мікроскопом. Вчені вирішили перевірити, що ж буде з їжею, яка впала на підлогу: не минуло й трьох секунд, як «піддослідні» були повністю обліплені хвороботворними мікроорганізмами.

В результаті цього дослідження був зроблений висновок: на поверхні, яка регулярно проходить гігієнічну обробку, зберігається лише мінімальна кількість хвороботворних мікробів. При попаданні в організм з піднятою їжею вони легко зруйнуються шлунковою кислотою без наслідків для здоров'я. А ось підбирати навіть найбільш ласий шматочок з незнешкоджених поверхонь (пол в супермаркеті, поліклініці, асфальт) категорично не рекомендується.

Збільшення таким чином числа бактерій в нашому організмі може привести до діареї, підвищення температури тіла і лихоманці. В силу того, що харчові інфекції викликаються різними мікроорганізмами, то і протікати вони можуть по-різному. Інкубаційний період складає від 24 годин до тижня. Таким чином, не виключено, що їжа, яку ви упустили на підлогу, швидко підняли і з'їли минулої середи, може нагадати про себе розладом шлунка лише у вихідні.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Хамство і відсутність виховання у дітей: як з цим впоратися?
  
• Як допомогти дитині сформувати особисті кордони?
  
• Літо 2024 року буде таким же спекотним, як і попереднє, а потім буде "переворот", – кліматологи
  
• В Індонезії блискавка вбила футболіста під час матчу (відео)
  

Цікаво також:

Новини по темі

Чи збільшує гормональна терапія ризик появи раку?

Хвороби | 12:10, 20.04.2025

Досить поширена думка, що замісна гормональна терапія, і гормональні контрацептиви підвищують ризик захворюваності на рак. Насправді не все так страшно.

У світі назріває серйозна антибіотична загроза

Інфекції | 07:40, 19.04.2025

До 2050 року через стійкість до антибіотиків можуть загинути 40 мільйонів людей.

Чи дійсно гарячий лимон допомагає при застуді?

Профілактика і лікування | 07:40, 18.04.2025

Горло починає дерти, в носі поколює, починається кашель: багато хто п’є гарячий лимон при застуді. Чи він дійсно допомагає?

Лікар розповів, що не можна робити, коли у дитини висока температура

Дитина | 08:30, 17.04.2025

Температура – ​​це захисна реакція організму, за її допомогою організм бореться з інфекцією.

Як запобігти частого болю в горлі у дитини?

Дитина | 06:20, 17.04.2025

Біль у горлі у дітей є досить поширеною проблемою, з якою стикаються багато батьків. Він може виникати через різні причини, такі як вірусні або бактеріальні інфекції, та призводити до дискомфорту, труднощів із ковтанням та загального нездужання у дит

Як антибіотики впливають на тривалість життя?

Здоров'я | 00:30, 17.04.2025

На тривалість життя впливають як самі антибіотики, а й те, як людина їх приймає. Про це заявили австралійські вчені.

Що робити з попрілостями під грудьми?

Мама | 14:50, 15.04.2025

Попрілість під грудьми - це запалення шкіри, що знаходиться в складках підгрудного простору. Воно утворюється внаслідок скупчення вологи, мікробів і бактерій, а також через вплив одягу. Жінки, як правило, відчувають неприємні відчуття, свербіж і диск

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: