Готуємо тарталетки з лимонним курдом та начинкою з сиру

Пропонуємо спробувати спробувати тарталетки за незвичним рецептом.

Інгредієнти:

Борошно – 1,5 – 2 ст.
Вершкове масло - 200 г
Сметана – 70 г
Сіль - за смаком
Кешью - 40 г
Вівсянка - 40 г
Арахіс - 40 г
Сир - 200 г
Фініки без кісточок - 120 г
Кокосовий сироп – 3 ч.л
Яйця - 2 шт.
Цедра лимона - 1 шт.
Мед – 2 ст.л.
Сік лимона – 1 ст.л.
Кокосова олія - 1 ст.л.
Ванілін - 2 г
Какао олія - 100 г
Цукор - за смаком

Приготування:

1 крок : Готуємо тарталетки

Беремо борошно 1,5 – 2 склянки, натираємо на тертці туди добре заморожене вершкове масло. Додаємо 70 г сметани та сіль за смаком, замішуємо тісто. Тісто має вийти еластичним і не кришитися. Даємо тісту відпочити 40 хвилин.

2 крок: Відокремлюємо невеликий шматок тіста, і викладаємо на дно форми, розподіляємо по стінках, товщина стінок повинна бути тонкою. Ставимо в духовку, розігріту до 190 градусів і випікаємо 15 хвилин або готовності.

3 крок: Додаємо в оливкову олію невелику кількість волоського горіха і змащуємо цією сумішшю стінки та дно тарталеток, це допоможе уникнути прилипання.

Складаємо в блендер:

Кешью - 40 г
Вівсянку - 40 г
Арахіс - 40 г
Сир - 200 г
Фініки без кісточок - 120 г
Кокосовий сироп - 3 ч. л.
Сіль - 1 щіпка

І збиваємо доти, доки вони не будуть добре перемішані.

4 крок: Масу, що вийшла, викладаємо у форми, утрамбовуємо і ставимо в холодильник.

5 крок: Поки основа застигає, робимо лимонний крем.

Ставимо каструлю на повільний вогонь і в ній збиваємо яйця, цедру лимона та мед. Додаємо сік лимона кокосове масло, ванілін, какао масло і продовжуємо збивати, поки суміш не загусне.

Знімаємо каструлю з вогню і курдом, що вийшов, викладаємо на вже готову основу, ставимо в холодильник і чекаємо застигання.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Напої, які можуть зберегти молодість

Харчування | 07:30, 13.11.2025

Існує ряд напоїв, які здатні зберегти нашу молодість. А приготувати їх можна власноруч.

Вчені пояснили, чому сосиски небезпечні для здоров'я

Здоров'я | 06:30, 13.11.2025

У салямі, сосисках або шинці міститься консервант нітрит, який шкодить дихальним шляхам.

Що робиться з тілом, коли ми їмо цукор?

Здоров'я | 21:30, 12.11.2025

Солодкі цукерки чи печиво залишають по собі не лише приємні відчуття, а й шкоду для організму.

Лікарі назвали, який сік смертельно небезпечно вживати разом з ліками?

Хвороби | 19:30, 12.11.2025

Медики встановили, що грейпфрутовий сік у поєднанні з ліками може бути небезпечним для здоров'я. У поєднанні з певними препаратами він може бути навіть смертельним.

Чому чоловікам важливо їсти м'ясо?

Тато | 19:30, 12.11.2025

М’ясо, зокрема, яловичина, дуже важливий компонент в раціоні чоловіків. Особливо важливо їсти ці продукти у зрілому віці. В цьому переконує вчений з Канади Стюарт Філіпс.

Чим небезпечні мандарини для дітей?

Харчування | 18:52, 12.11.2025

Надмірне поїдання мандаринів може завдати чималої шкоди здоров'ю дітей.

Чи достатньо води вживає ваша дитина?

Дитяче харчування | 01:20, 12.11.2025

Вода відіграє чи не найважливішу роль у формуванні та розвитку життєво важливих систем малюка. Її достатня кількість допомагає тримати на необхідному рівні температуру та тиск, регулює обмін речовин, знижує ризик захворювань, покращує стан шкіри, ніг