Готуємо тарталетки з лимонним курдом та начинкою з сиру

Пропонуємо спробувати спробувати тарталетки за незвичним рецептом.

Інгредієнти:

Борошно – 1,5 – 2 ст.
Вершкове масло - 200 г
Сметана – 70 г
Сіль - за смаком
Кешью - 40 г
Вівсянка - 40 г
Арахіс - 40 г
Сир - 200 г
Фініки без кісточок - 120 г
Кокосовий сироп – 3 ч.л
Яйця - 2 шт.
Цедра лимона - 1 шт.
Мед – 2 ст.л.
Сік лимона – 1 ст.л.
Кокосова олія - 1 ст.л.
Ванілін - 2 г
Какао олія - 100 г
Цукор - за смаком

Приготування:

1 крок : Готуємо тарталетки

Беремо борошно 1,5 – 2 склянки, натираємо на тертці туди добре заморожене вершкове масло. Додаємо 70 г сметани та сіль за смаком, замішуємо тісто. Тісто має вийти еластичним і не кришитися. Даємо тісту відпочити 40 хвилин.

2 крок: Відокремлюємо невеликий шматок тіста, і викладаємо на дно форми, розподіляємо по стінках, товщина стінок повинна бути тонкою. Ставимо в духовку, розігріту до 190 градусів і випікаємо 15 хвилин або готовності.

3 крок: Додаємо в оливкову олію невелику кількість волоського горіха і змащуємо цією сумішшю стінки та дно тарталеток, це допоможе уникнути прилипання.

Складаємо в блендер:

Кешью - 40 г
Вівсянку - 40 г
Арахіс - 40 г
Сир - 200 г
Фініки без кісточок - 120 г
Кокосовий сироп - 3 ч. л.
Сіль - 1 щіпка

І збиваємо доти, доки вони не будуть добре перемішані.

4 крок: Масу, що вийшла, викладаємо у форми, утрамбовуємо і ставимо в холодильник.

5 крок: Поки основа застигає, робимо лимонний крем.

Ставимо каструлю на повільний вогонь і в ній збиваємо яйця, цедру лимона та мед. Додаємо сік лимона кокосове масло, ванілін, какао масло і продовжуємо збивати, поки суміш не загусне.

Знімаємо каструлю з вогню і курдом, що вийшов, викладаємо на вже готову основу, ставимо в холодильник і чекаємо застигання.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Яке м'ясо найшкідливіше?

Харчування | 07:30, 11.03.2026

Доктор біологічних наук Леонід Горобець назвав найбільш дієтичне м’ясо. Виявляється, це курятина, індичатина та м’ясо перепілок. В останньому мінімум жиру, проте є корисний білок.

Жінка готує для дітей у басейні, щоб не мити посуд

Мама | 00:30, 11.03.2026

Алісію Догерті з 12 дітьми назвали “геніальною” після того, як вона приготувала обід для своїх дітей у басейні, щоб заощадити час та сили на миття посуду.

Медове печиво «Мостачолі» — італійський рецепт

Харчування | 14:00, 10.03.2026

Це один з найпростіших за складом інгредієнтів рецепт серед усього відомого нам домашнього печива. Для нього потрібен рідкий мед, борошно і цедра одного лимона. Медове печиво «Мостачолі» випікається одним коржем, а потім нарізається скісними смужками

Бананове печиво з джемом і шоколадом — простий десерт без борошна і яєць

Харчування | 13:00, 10.03.2026

Бананове печиво з джемом і шоколадом — це дуже простий домашній десерт без класичного тіста. Тут в основі стиглий банан і кокосова стружка, які після запікання стають м’якими всередині та злегка рум’яними зовні. Начинка складається з ягідного варення

Чи можна кожен день їсти вівсянку?

Харчування | 19:30, 09.03.2026

На перший погляд, вівсяна каша не виглядає привабливою, оскільки має прісний смак і не викликає особливого ентузіазму починати з неї ранок. Але є багато причин змінити своє ставлення до цього продукту, щоб полегшити роботу організму.

Яблучний пиріг у мікрохвильовці за 5 хвилин

Харчування | 14:00, 09.03.2026

Зробити ранок понеділка трішки приємнішим допоможе смачний обід. Але, якщо часу мало, спробуйте приготувати пиріг з яблуками в мікрохвильовій печі.

Ліниві пиріжки з вареними яйцями – рецепт

Харчування | 13:00, 09.03.2026

Поки яйця варяться, ви замісите тісто. Воно має бути трохи щільнішим, ніж для оладок. Смажать ліниві пиріжки на добре розігрітій сковороді.