Готуємо грецький бріам

Бріам - це традиційна грецька овочева страва з картоплею, цукіні, помідорами, червоною цибулею і з великою кількістю оливкової олії. Це типовий приклад грецької кухні, де кілька простих інгредієнтів без особливих зусиль перетворюються на дуже смачну страву.

Інгредієнти:

очищеної та тонко нарізаної картоплі - 800 г
кабачки або цукіні, тонко нарізаних - 4 великі
червоні цибулини, тонко нарізані - 4 маленькі
помідори - 6 стиглих помідорів
оливкової олії - пів склянки
нарізаної свіжої петрушки - 2 столові ложки (за бажанням)
морська сіль і свіжомелений чорний перець - за смаком

Покроковий рецепт:

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Картоплю почистіть і тоненько наріжте кільцями. Цукіні або кабачки наріжте такими колечками. Цибулю почистіть і тонко наріжте.

Викладіть картоплю, цукіні та червону цибулю у форму для запікання. За потреби використовуйте 2 форми для запікання.

Помідори подрібніть у блендері (можливо, ви купите відразу готові протерті помідори). Додайте в чашу оливкову олію та петрушку, подрібніть ще раз. Залийте овочі приготованим пюре. Приправити сіллю та свіжомеленим перцем. Перемішайте всі інгредієнти, щоб овочі були рівномірно покриті.

Запікайте в розігрітій духовці, іноді помішуючи, поки овочі не стануть м'якими і не випарується волога, приблизно 90 хвилин. Злегка остудити перед подачею на стіл.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе