Готуємо грецький бріам

Бріам - це традиційна грецька овочева страва з картоплею, цукіні, помідорами, червоною цибулею і з великою кількістю оливкової олії. Це типовий приклад грецької кухні, де кілька простих інгредієнтів без особливих зусиль перетворюються на дуже смачну страву.

Інгредієнти:

очищеної та тонко нарізаної картоплі - 800 г
кабачки або цукіні, тонко нарізаних - 4 великі
червоні цибулини, тонко нарізані - 4 маленькі
помідори - 6 стиглих помідорів
оливкової олії - пів склянки
нарізаної свіжої петрушки - 2 столові ложки (за бажанням)
морська сіль і свіжомелений чорний перець - за смаком

Покроковий рецепт:

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Картоплю почистіть і тоненько наріжте кільцями. Цукіні або кабачки наріжте такими колечками. Цибулю почистіть і тонко наріжте.

Викладіть картоплю, цукіні та червону цибулю у форму для запікання. За потреби використовуйте 2 форми для запікання.

Помідори подрібніть у блендері (можливо, ви купите відразу готові протерті помідори). Додайте в чашу оливкову олію та петрушку, подрібніть ще раз. Залийте овочі приготованим пюре. Приправити сіллю та свіжомеленим перцем. Перемішайте всі інгредієнти, щоб овочі були рівномірно покриті.

Запікайте в розігрітій духовці, іноді помішуючи, поки овочі не стануть м'якими і не випарується волога, приблизно 90 хвилин. Злегка остудити перед подачею на стіл.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Домашні цукерки, як чізкейк — рецепт без тіста

Харчування | 14:00, 23.03.2026

Кисломолочний жир середньої жирності, білий і темний шоколад — це все, що знадобиться для домашніх цукерок. На смак вони, як чізкейк.

Смаколики для дітей – домашнє м'яке вівсяне печиво

Харчування | 13:00, 23.03.2026

Домашнє печиво завжди краще і корисніше магазинного. А готувати його з дітьми – одне задоволення. Спробуйте приготувати це м’яке вівсяне печиво з хрумкою скоринкою, і ви будете в захваті.

Сніданок для школяра: готуємо курячі мафіни

Дитяче харчування | 14:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

Сніданок для школяра: готуємо вівсяні батончики

Дитяче харчування | 13:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

Сніданок для школяра: готуємо м'ясні слойки

Дитяче харчування | 14:00, 21.03.2026

Це ситна, ароматна і неймовірно соковита страва. Вони чудово підійдуть др сніданку, а ще можуть бути у якості перекусу в дорозі або на пікніку.

Сніданок для школяра: готуємо млинці-панкейки

Харчування | 13:00, 21.03.2026

Дуже часто буває, що діти не хочуть снідати звичайною вівсяною кашею або омлетом. Саме панкейки з фруктами або джемом – найкраще рішення для будь-якого сніданку.

Сніданок школяра: готуємо фруктово-сирну запіканку

Дитяче харчування | 14:00, 20.03.2026

Якщо сирники вже набридли, то це відмінний варіант. Спробуйте, вам сподобається ця повітряна насолода!