Готуємо перець, фарширований овочами та яйцем

Перець, запечений з сиром, прикрасить як обідній стіл, так і стане фірмовою стравою для сімейної вечері. Спробуйте, і ви захочете готувати цю страву часто!

Інгредієнти:

Болгарський перець (краще різних кольорів) – 4 шт.
Перепелині яйця – 8 шт.
Цибуля біла - 1/2 невелика головка
Горошок заморожений або у банці - 3-4 ст.ложки
Морква – 1/2 шт.
Печериці середні - 5 шт.
Зелень свіжа - маленький пучок до смаку
Помідор – 1 шт.
Сир твердий - 100 г
Сіль - за смаком
Рослинна олія – 2-3 ст.л.

Покроковий рецепт:

Перці помити, розрізати на акуратні половинки, видалити плодоніжку та серцевину з насінням. Підсушити та викласти у форму для запікання, відкритою частиною вгору. Злегка збризкати олією. Форму також можна змастити олією.

Дрібно нарізати цибулю, моркву, печериці, зелень.

Смажити на сковороді спочатку цибулю до золотистості, потім додати гриби, обсмажити разом 5 хвилин. Потім додати інші овочі та горошок. Підсмажити все разом 5-7 хвилин, підсолити. Додати зелень та перемішати.

Викласти овочеву начинку у перці. Зверху посипати сиром, натертим на середній або великій тертці. Помідор нарізати кружельцями (за бажанням можна зняти шкірку), викласти у центр.

Випікати у духовці 10 хвилин. Витягнути фаршировані перці, акуратно розбити на кожен овоч перепелине яйце. Поставити в духовку ще кілька хвилин.

Подавати у гарячому вигляді, за бажання можна прикрасити гілочкою зелені.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чи правда, що вживання цитрусових може знизити ризик депресії?

Здоров'я | 01:30, 06.02.2026

Коли на душі похмуро, ми інстинктивно тягнемося до чогось яскравого — солодкої мандаринки, запашного лимона чи соковитого апельсина. І як виявилося, ця інтуїція має наукове підґрунтя.

Шоколадний пиріг на пательні — бісквіт без духовки

Харчування | 14:00, 03.02.2026

М’який, вологий бісквіт рівномірно пропікається на мінімальному вогні, просочується теплим молоком та вкривається густою шоколадною глазур’ю. Цей рецепт врятує при відключеннях світла або раптових бажаннях чогось солодкого.

Проста рисова запіканка з фаршем — рецепт

Харчування | 13:00, 03.02.2026

Це одна з наших улюблених бюджетних страв з рисом. Ну й простіша, звичайно, якщо мова про рисові запіканки.

Лінивий сирно-шоколадний пиріг — смачний рецепт з дитинства

Харчування | 14:00, 02.02.2026

Цей лінивий сирно-шоколадний пиріг збирається шарами: рідке шоколадне тісто заливають в форму, а зверху викладають густий кисломолочний сир, який під час випікання тримає малюнок. Виходить м’яка, волога основа та яскравий сирний візерунок, що не зник

Тефтелі у сметанному соусі — простий рецепт

Харчування | 13:00, 02.02.2026

Наш рецепт тефтель у сметанному соусі настільки ж смачний, наскільки простий. І хоч на формування м’ясних кульок потрібен час, але це настільки цікаве заняття (а якщо робити це під серіал, то взагалі!), що ви не встигнете помітити, як все буде готове

Почорнілі банани не можна давати дітям – у них з'являється алкоголь

Дитяче харчування | 20:30, 01.02.2026

При перезріванні через природне бродіння у плодах утворюється спирт.

Паляниці на соді — простий рецепт для духовки або сковороди

Харчування | 14:00, 01.02.2026

Паляниці на соді дуже добре піднімаються!