Готуємо булочки з часником, зеленню та перцем

Adoption
Date
  • 943 Переглядів
Булочки з начинкою із солодкого перцю, часнику та свіжої петрушки чудово виглядатимуть не лише на святковому, а й на повсякденному столі. Тим більше, що їх дуже зручно брати із собою.

5445_domashnie-bulochki-s-chesnokom-zelenju-i-percem-1.jpg (52.32 Kb)


Інгредієнти:

Борошно - 550 г
Сіль – 15 г
Дріжджі - 15 г
Цукор - 50 г
Вода – 150 мл
Молоко – 120 мл
Вершкове масло - 350 г
Солодкий болгарський перець - 2 шт.
Часник - 3 зубчики
Сир - 200 г
Петрушка - 100 г
Яйце - 1 шт.

Покроковий рецепт:

Тісто - найбільш трудомістка частина булочок. У теплу воду додаємо чайну ложечку цукру та дріжджі. Залишаємо їх набухати до утворення щільної шапочки. Відбудеться це приблизно за 10-15 хвилин.

Змішуємо в мисці сухі інгредієнти: борошно, сіль, цукор. Вливаємо туди ж тепле молоко (не гаряче!) і набряклі дріжджі. Замішуємо спочатку акуратно лопаткою, потім вже вимішуємо руками. Коли тісто почне сильно прилипати до шкіри, поступово вводимо м'яке масло. У результаті маса повинна вийти еластична, однорідна та не липка.

Загортаємо тісто в плівку та відправляємо у прохолодне місце приблизно на 4 години.

Для начинки миємо та ріжемо солодкий болгарський перець максимально можливо тонкими смужками. Петрушку просто ріжемо, а часник роздавлюємо плоскою стороною ножа і також подрібнюємо. Змішуємо всі інгредієнти та додаємо туди будь-який натертий сир. Для пікантності смаку можна посолити та поперчити.

Охолоджене тісто розгортаємо в пласт. По всій поверхні тонким шаром розподіляємо начинку. Загортаємо рулет, трохи притискаючи тісто руками. Ділимо рулет на 12 булочок. Розкладаємо їх на деко, змащуємо збитим курячим яйцем і відправляємо запікатися в духовку (180 градусів; 16-20 хвилин). Булочки краще подавати відразу ж, як тільки вони трохи охолонуть.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: булочки, мама, їжа, рецепти, харчування


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Обсмажені гриби, часник та цибуля, приправлені пряним чебрецем та покришеним пікантним сиром шевр - це дуже проста у приготуванні начинка, яка дозволя

    Грибна галета з травами та часником: покроковий рецепт

    Харчування | 14:00, 08.01.2026

    Обсмажені гриби, часник та цибуля, приправлені пряним чебрецем та покришеним пікантним сиром шевр - це дуже проста у приготуванні начинка, яка дозволяє яскраво та повноцінно розкрити смаки кожного компонента.

    Така страва точно порадує тих, хто стежить за фігурою або ж хоче нагодувати дітей корисним обідом. У таких котлетах мінімум калорій, а їхнє приготуван

    Рецепт смачних котлет без м'яса

    Харчування | 13:00, 08.01.2026

    Така страва точно порадує тих, хто стежить за фігурою або ж хоче нагодувати дітей корисним обідом. У таких котлетах мінімум калорій, а їхнє приготування не забирає багато часу та зусиль.

    В Італії найстаріша родина у світі потрапила до книги рекордів Гіннеса та поділилася секретами свого довгого життя в документальному серіалі від Netfl

    Найстаріша родина у світі розкрила секрет свого довголіття

    Здоров'я | 08:30, 08.01.2026

    В Італії найстаріша родина у світі потрапила до книги рекордів Гіннеса та поділилася секретами свого довгого життя в документальному серіалі від Netflix.

    Кава має багато переваг для здоров'я, але також може завдати шкоди зубам. Стоматолог розповів, що потрібно зробити після вживання напою, щоб уникнути

    Як пити каву, щоб уникнути жовтих плям і нальоту на зубах?

    Здоров'я | 07:30, 08.01.2026

    Кава має багато переваг для здоров'я, але також може завдати шкоди зубам. Стоматолог розповів, що потрібно зробити після вживання напою, щоб уникнути негативної дії.

    Що робить вівсяне молоко таким популярним? По-перше, це варіант для тих, хто відмовляється від споживання молочних продуктів через алергію, непереносн

    Чи дійсно корисне вівсяне молоко

    Здоров'я | 06:30, 08.01.2026

    Що робить вівсяне молоко таким популярним? По-перше, це варіант для тих, хто відмовляється від споживання молочних продуктів через алергію, непереносність лактози чи просто особисті бажання. І, як випливає з назви, воно пропонує деякі з тих самих пер

    Їжа, яку ми їмо, визначає, скільки калорій отримаємо, як швидко відчуємо насичення і скільки корисних речовин засвоїть наш організм.

    Що заважає мамі схуднути: жири чи вуглеводи?

    Дієта для мами | 00:30, 08.01.2026

    Їжа, яку ми їмо, визначає, скільки калорій отримаємо, як швидко відчуємо насичення і скільки корисних речовин засвоїть наш організм.

    Морква по-корейськи походить від корейської страви кімчі, для приготування якої була потрібна капуста по-пекінськи, якої тоді ще не було у продажу. То

    У чому користь моркви по-корейськи?

    Харчування | 22:30, 07.01.2026

    Морква по-корейськи походить від корейської страви кімчі, для приготування якої була потрібна капуста по-пекінськи, якої тоді ще не було у продажу. Тоді було запропоновано використати моркву. У моркви по-корейськи не тільки приголомшливий смак, вона

    Коментарі до новини