Готуємо тарталетки з яблуком та меренгою

Приготуємо на десерт солодкі тарталетки з дуже смачною начинкою з яблучного пюре, шоколадної пасти, зверху прикрашені ніжною меренгою.

Інгреденти
Борошно - 250 г
Яєчні жовтки – 5 штук
Цукрова пудра – 100 г
Цедра лимона - 1/2
Вершкове масло - 150 г
Яблуко – 3-4 шт.
Цукор - 70 г
Вода – 50 мл.
Кориця - за смаком
Шоколадна паста - 150 г
Яєчні білки – 3 шт.
Цукрова пудра – 70 г

Приготування:

Борошно змішати з цукровою пудрою і сіллю. Висипати на робочу поверхню у формі гірки.

Зробити у центрі заглиблення, додати цедру половини лимона, масло. Вимісити до дрібної крихти.

Знову зробити заглиблення, поступово ввести яєчні жовтки та замісити пластичне тісто. Забрати тісто в холодильник на 1 годину.

Через вказаний час дістати тісто. Розподілити по формах, ретельно утрамбовуючи.

Зробити кілька проколів вилкою. Поставити тарталетки в нагріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин. Готовим тарталеткам дати охолонути хвилин 5 і дістати з форм.

Приготувати яблучне пюре. Яблука очистити, нарізати. Скласти у каструлю, додати цукор, воду. Варити до м'якості яблук. За допомогою блендера подрібнити до пюре з невеликими шматочками. Можна додати до смаку корицю. Потім знову поставити варити до закипання. Дати охолонути.

Приготувати меренгу. Білки збити міксером на середній швидкості протягом 2 хвилин. Потім поступово ввести цукрову пудру, продовжуючи збивати до піків. За допомогою кондитерського мішка викласти безе на лист на пергаментний папір. Поставити в духовку нагріту до 80 градусів на годину.

Викладаємо на тарталетки начинку. Спочатку невеликим шаром викласти шоколадну пасту, помітити яблучне пюре, зверху прикрасити меренгою.

Запікаємо тарталетки в духовці (режим "Гриль") кілька хвилин для підрум'янення меренги.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Діти з народження не розуміють, що вночі треба спати
  
• Емоційні ігри для дітей і батьків
  
• Ароматний кекс з яблуками і ожиною
  
• Просто і ситно: гриби, запечені з сосисками
  

Цікаво також:

Новини по темі

Їсти піцу щодня і худнути: це можливо

Дієта для мами | 14:50, 10.05.2025

Виявляється, навіть щоденний шматочок піци може вписуватися в здоровий раціон - головне знати міру та дотримуватись балансу.

Весняний рецепт: заливний пиріг з цибулею і яйцем

Харчування | 14:00, 10.05.2025

Приготувати пиріг можна з легкістю і не обов'язково возитися з тістом. Пропонуємо вам рецепт смачного та ситного пирога з апетитною весняною начинкою, який вражає простим набором інгредієнтів.

Лінива лазанья за 30 хвилин

Харчування | 13:00, 10.05.2025

Зараз можна знайти дуже багато рецептів різних видів лазаньї. Сьогодні ми будемо готувати лазанью з нотками класичного рецепта, але не без змін. Все для того, аби максимально пришвидшити усі процеси.

Які продукти допомагають виглядати молодше за свої роки?

Харчування | 11:20, 10.05.2025

Європейські вчені назвали харчові продукти, які можуть допомогти жінкам і чоловікам виглядати молодше своїх років. Дотримання дієт забезпечить оздоровлення організму і позитивно відіб’ється на зовнішньому вигляді.

Рецепт яєчні у формі для кексів

Харчування | 20:30, 09.05.2025

З приготуванням впорається навіть дитина!

Мегашоколадне печиво, яке розлетиться за секунду

Харчування | 19:44, 09.05.2025

Найсмачніше шоколадне печиво!

5 шкідливих продуктів, які ми беремо на пікнік

Харчування | 09:30, 09.05.2025

Оброблене м’ясоТаке як шинка, ковбаси, салямі, індичка та ростбіф, часто походить від тварин, які вирощуються в непристойних умовах і їм вводять такі препарати, як антибіотики, гормони, хімічні ароматизатори, барвники, нітрит натрію та інші речовини.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: