Продукти, які допомагають запобігти катаракті

Катаракта - це помутніння природного кришталика ока, що призводить до втрати зору. Вікова катаракта є частою причиною сліпоти. Точна причина катаракти невідома, але експерти припускають, що окислення, спричинене вільними радикалами, пошкоджує білки та ферменти в кришталику ока. Хірургія є традиційним методом лікування катаракти. Регулярне включення певних продуктів у свій раціон може допомогти зменшити ризик катаракти або уповільнити її прогресування.

Вітамін С

Антиоксиданти захищають клітини від вільних радикалів, нестабільних молекул, які пошкоджують здорові клітини. Є деякі докази, що підвищене споживання антиоксиданту вітаміну С знижує ризик катаракти, уповільнює її прогресування та зменшує потребу в операції з видалення катаракти. Споживання щонайменше 250 мг вітаміну С щодня може бути корисним для здоров’я очей. П’ять порцій правильно підібраних фруктів і овочів можуть забезпечити 100 мг або більше вітаміну С. Хороші джерела вітаміну С включають:

апельсини,
грейпфрут,
папайя,
зелений перець,
помідори,
полуниця,
брокколі.

Вітамін Е

Вітамін Е є антиоксидантом, який може допомогти знизити ризик катаракти. Хороші джерела вітаміну Е включають:

олія зародків пшениці,
мигдаль,
насіння,
соняшникова олія,
сафлорова олія,
лісові горіхи,
арахіс.

Вітамін Е також міститься в зелених листових овочах, таких як шпинат і брокколі. Рекомендована дієтична норма природного вітаміну Е становить 15 мг, стверджує Управління дієтичних добавок. Дві порції горіхів і насіння щодня можуть забезпечити від 8 до 14 мг вітаміну Е.

Лютеїн і зеаксантин

Лютеїн і зеаксантин є антиоксидантними сполуками, відомими як ксантофіли, які є жовтими пігментами, які містяться в рослинах. Пігменти також знаходяться в концентрованих рівнях в лінзах очей. Лютеїн і зеаксантин можуть допомогти запобігти катаракті та зменшити потребу в операції з видалення катаракти, але незрозуміло, скільки потрібно щодня для захисту здоров’я очей. Найкращими джерелами лютеїну та зеаксантину є зелені листяні рослини, такі як капуста, шпинат, листя та ріпа. Відповідно до порад дієтологів, люди повинні прагнути до п’яти-дев’яти порцій овочів і фруктів щодня. П’ять порцій правильно підібраних фруктів і овочів можуть забезпечити від 5 до 6 мг лютеїну та зеаксантину. Споживання 6 мг лютеїну та зеаксантину щодня пов’язане з користю для здоров’я.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Закритий пиріг з куркою і овочами — корисний рецепт з тістом філо

Харчування | 14:00, 16.09.2025

Це зручний варіант, коли потрібно приготувати щось ситне. Він складається з тонкого тіста філо, курячого філе, цвітної капусти, моркви та грибів.

Як приготувати двоколірні млинці для дітей?

Дитяче харчування | 12:10, 16.09.2025

Млинці дуже подобаються дітям, тому кожен батько й мати мають знати, як їх готувати. Навіть найпростіша страва може стати незвичайною та подарувати приємні моменти разом з дітьми.

Консервовані баклажани — рецепт-знахідка

Харчування | 14:00, 14.09.2025

Шукаєш, як закрити баклажанів на зиму? Тоді оціни консервовані баклажани по-татарськи.

Варення з персиків і горіхів — домашній рецепт

Харчування | 13:00, 14.09.2025

Яскраво-жовте, оксамитове, із солодким, але збалансованим смаком, дуже ароматне і вишукане — це варення з персиків з горіхами. Воно одне з найкращих і найпростіших у приготуванні в домашніх умовах!

Кабачкова ікра кубиками — рецепт

Харчування | 14:00, 13.09.2025

Любиш ікру з кабачків і хочеш чогось новенького? Зустрічай нову форму — кабачкова ікра кубиками!

Курячі котлети з кабачками — простий рецепт

Харчування | 13:00, 13.09.2025

Курячі котлети з кабачками — це легкий м’ясний варіант для вечері або обіду, у якому поєднуються ніжність курячого фаршу та соковитість кабачків.

Споживання гарячих напоїв може підвищити ризик розвитку раку

Харчування | 10:30, 13.09.2025

Дослідники встановили, що вживання дуже гарячих напоїв може бути пов’язане з підвищеним ризиком розвитку раку стравоходу, і назвали оптимальну температуру для їхнього споживання.