Продукти, які допомагають запобігти катаракті

Катаракта - це помутніння природного кришталика ока, що призводить до втрати зору. Вікова катаракта є частою причиною сліпоти. Точна причина катаракти невідома, але експерти припускають, що окислення, спричинене вільними радикалами, пошкоджує білки та ферменти в кришталику ока. Хірургія є традиційним методом лікування катаракти. Регулярне включення певних продуктів у свій раціон може допомогти зменшити ризик катаракти або уповільнити її прогресування.

Вітамін С

Антиоксиданти захищають клітини від вільних радикалів, нестабільних молекул, які пошкоджують здорові клітини. Є деякі докази, що підвищене споживання антиоксиданту вітаміну С знижує ризик катаракти, уповільнює її прогресування та зменшує потребу в операції з видалення катаракти. Споживання щонайменше 250 мг вітаміну С щодня може бути корисним для здоров’я очей. П’ять порцій правильно підібраних фруктів і овочів можуть забезпечити 100 мг або більше вітаміну С. Хороші джерела вітаміну С включають:

апельсини,
грейпфрут,
папайя,
зелений перець,
помідори,
полуниця,
брокколі.

Вітамін Е

Вітамін Е є антиоксидантом, який може допомогти знизити ризик катаракти. Хороші джерела вітаміну Е включають:

олія зародків пшениці,
мигдаль,
насіння,
соняшникова олія,
сафлорова олія,
лісові горіхи,
арахіс.

Вітамін Е також міститься в зелених листових овочах, таких як шпинат і брокколі. Рекомендована дієтична норма природного вітаміну Е становить 15 мг, стверджує Управління дієтичних добавок. Дві порції горіхів і насіння щодня можуть забезпечити від 8 до 14 мг вітаміну Е.

Лютеїн і зеаксантин

Лютеїн і зеаксантин є антиоксидантними сполуками, відомими як ксантофіли, які є жовтими пігментами, які містяться в рослинах. Пігменти також знаходяться в концентрованих рівнях в лінзах очей. Лютеїн і зеаксантин можуть допомогти запобігти катаракті та зменшити потребу в операції з видалення катаракти, але незрозуміло, скільки потрібно щодня для захисту здоров’я очей. Найкращими джерелами лютеїну та зеаксантину є зелені листяні рослини, такі як капуста, шпинат, листя та ріпа. Відповідно до порад дієтологів, люди повинні прагнути до п’яти-дев’яти порцій овочів і фруктів щодня. П’ять порцій правильно підібраних фруктів і овочів можуть забезпечити від 5 до 6 мг лютеїну та зеаксантину. Споживання 6 мг лютеїну та зеаксантину щодня пов’язане з користю для здоров’я.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Японський омлет на водяній бані — ніжний рецепт

Харчування | 15:00, 16.11.2025

Яйця збиваємо, заливаємо окропом, запікаємо на пару. Подаємо з соєвим соусом, зеленою цибулею та кунжутом — чудова ідея для легкого обіду чи ранкового перекусу.

Піца з кисломолочного сиру для дітей — з томатним соусом, моцарелою і пармезаном

Харчування | 14:00, 16.11.2025

Домашня піца з кисломолочного сиру для дітей, яку можна приготувати всього за пів години, і навіть без дріжджів. Основу робимо з кисломолочного сиру, а зверху — улюблене поєднання томатного соусу, моцарели та пармезану. Виходить м’яка й ароматна піца

Млинці «Зебра» — рецепт креативного десерту

Харчування | 13:00, 16.11.2025

Дітям така страва дуже сподобається, до того ж готувати зебромлинці нескладно. Потрібно трішки какао та один обережний рух по колу!

Часте вживання енергетиків призводить до ампутації кінцівок

Харчування | 07:30, 16.11.2025

Лікарі попереджають, що короткий приплив сил може спричинити втрату кінцівок.

Сирні пончики на соді — рецепт

Харчування | 19:00, 15.11.2025

У нас вийдуть класичні сирні пончики, які смажаться в глибокій сковороді. Тісто дуже швидко замісимо на соді.

Омлет для дітей — пухкий і ароматний варіант

Харчування | 18:25, 15.11.2025

За цим рецептом омлету спочатку трохи прогріваємо помідор з орегано, а потім заливаємо яйцями й посипаємо сиром. Приготуй — і отримаєш м’яку, ароматну страву, зручну навіть для малюків, які тільки знайомляться з новими смаками.

Морквяні цукерки для дітей — рецепт

Харчування | 17:52, 15.11.2025

Морквяні цукерки для дітей — це швидкий рецепт десерту з яскравим овочем, вівсянкою, кокосом і теплою корицею.