Готуємо суп із сирними галушками

Смачний і при цьому поживний суп без додавання м'яса з галушками з сиру. Вони в ньому і є заміною білка, проте для більшої ситості можна додати безпосередньо м'ясо.

Інгредієнти:

Сир - 100 грамів
Борошно - пара столових ложок
Яйце куряче - 1 штука
Сіль, перець - за смаком
Морква, цибуля – по одній штуці
Зелений горошок - жменя
Вода – 1,5 літра
Рослинна олія - столова ложка
Зелень – при подачі

Приготування:

Цибулю та моркву почистити, нарізати кубиками. Зелений горошок розморозити.

У сковорідці на олії пасерувати цибулю і моркву до утворення рум'яної скоринки.

Поставити на плиту воду. Закинути засмажку та горошок, після того як вона закипить.

Окремо в мисці вимісити галушки. Для цього сир потерти на дрібній тертці, змішати його з яйцем, борошном, посолити та поперчити. Замісити м'яке тісто, що трохи липне до рук. Якщо сильно липне, додайте більше борошна.

З тіста наліпити кульки діаметром приблизно 2 сантиметри. Закинути їх у каструлю. Коли галушки спливуть, суп готовий. Закиньте в суп зелень і дайте йому настоятися 15 хвилин, щоб суп просочився ароматом сиру.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чи можна їсти морські водорості під час вагітності?

Дієта для вагітних | 01:20, 31.01.2026

Морські водорості вже давно вважаються суперфудом, вони містять багато мінералів, антиоксидантів та вітамінів, які корисні для організму. Проте у період вагітності жінки особливо ретельно стежать за харчуванням і часто виникає запитання, чи безпечно

Гарячі рулетики з лаваша — лінива закуска з печерицями і картоплею

Харчування | 13:00, 30.01.2026

Якщо шукаєш гарячу швидку страву з лаваша, тоді цей рецепт для тебе. Нам потрібно два листи лаваша, між якими розподілимо начинку з печериць і вареної картоплі. Гарячі рулетики з лаваша — не тільки закуска, а й цілком можуть стати основною або другою

Корисне вівсяне печиво — рецепт

Харчування | 11:00, 30.01.2026

В якості підсолоджувача підійдуть натуральні альтернативи — фініки та суміш сухофруктів. Додаємо трохи ванільного цукру для аромату.

Як різноманітне харчування впливає на розвиток дитини?

Дитяче харчування | 08:30, 30.01.2026

Основні причини, чому дитині потрібен широкий вибір продуктів.

Як сімейні бесіди за вечерею формують впевнену дитину?

Сімейні справи | 06:30, 30.01.2026

Сімейна комунікація за столом — це більше, ніж просто звичка, це інвестиція в розвиток особистості дитини.

Кукурудзяне печиво з горіхами — розсипчасте і ніжне

Харчування | 14:00, 29.01.2026

Кукурудзяне печиво з горіхами має крихку текстуру та м’який смак. Борошно з кукурудзи надає йому легкості, а вершкове масло робить тісто насиченим і ніжним. Завдяки розпушувачу печиво виходить повітряним.

Вівсяні млинці з бананом — рецепт

Харчування | 13:00, 29.01.2026

Мінімум інгредієнтів, максимум користі — це про вівсяні млинці з бананом. Готуємо з вівсяним борошном або подрібнимо пластівці в блендері чи млинку.