 
Фосфор є ключовим елементом клітинних мембран і допомагає активувати ферменти, підтримуючи рН крові в межах норми. Це одна з найважливіших фізіологічних функцій гомеостазу (стаціонарного стану організму). Нам потрібен здоровий рівень рН крові для підтримки дихальної та кровоносної систем, оскільки вони працюють разом, щоб забезпечити надходження поживних речовин і насиченої киснем крові до наших клітин.
Фосфор є будівельним матеріалом наших генів, утворюючи ДНК, РНК (нуклеїнову кислоту, присутню в усіх живих клітинах, структурно подібну до ДНК) і АТФ (основне джерело енергії в організмі). Він також необхідний для збалансування та використання інших вітамінів і мінералів, включаючи вітамін D, цинк, йод і магній. 
Нирки, кістки та кишечник посилено працюють, щоб регулювати рівень фосфору в організмі. Якщо всмоктується занадто мало або занадто багато, для збереження запасів і підтримки рівноваги відбувається кілька речей: нирки виділяють менше фосфору з сечею, травний тракт стає більш ефективним при його поглинанні, а кістки вивільняють свої запаси фосфору в кров. У цих органах відбувається протилежний процес, якщо в організмі достатньо запасів фосфору.
Рекомендована кількість для споживання дорослими на день – 700 міліграмів. Ми споживаємо фосфор, що міститься в природі в їжі, а також продукти, до яких додано фосфор. Фосфорні добавки покращують смак, забезпечують стабільність при зберіганні та можуть зробити їжу більш кремовою та легшою для плавлення. Але ми не засвоюємо 100 % фосфору, який природно міститься в їжі. Зми поглинаємо від 30 до 60%, при цьому рослинні джерела засвоюються найменше, а тваринні – найкраще.  
Найкращі продукти, багаті фосфором:
1. Сир
Він містить 358 мг фосфору (49% від рекомендованої добової норми) в 1 чашці. 
Сир чудово підходить як перекус або білковий варіант для основного прийому їжі.
2. Молоко
Воно містить 272 мг фосфору (38% від рекомендованої добової норми) в 1 чашці. 
Насолоджуйтесь склянкою молока під час будь-якої їжі або використовуйте для приготування смузі чи соусів.
3. Яйця
Вони містять 157 мг (22% рекомендованої добової норми) на два яйця.  
Яйця — чудовий спосіб розпочати день, і ними також можна насолоджуватися іншими стравами. 
4. Сочевиця
Варена сочевиця містить 264 мг фосфору (37% від рекомендованої добової норми) у 3/4 склянки порції.  
Сочевицю можна використовувати в багатьох рецептах від супів і рагу до макаронних страв. Прагніть споживати кілька порцій сочевиці на тиждень.
5. Нут
Нут містить 163 мг фосфору (23% від рекомендованої добової норми). 
6. Йогурт
Він містить 247 мг фосфору (35% від рекомендованої добової норми) у 3/4 чашки.  
Змішайте йогурт із вівсянкою, коли готуєте овес на ніч, або з’їжте йогурт на перекус із фруктами та медом.
7. Насіння соняшника
Воно містять 343 мг фосфору (49% від рекомендованої добової норми) в 1/4 чашки.  
Спробуйте поповнити салат насінням соняшнику.
8. Консервований тунець
Консервований тунець містить 104 мг фосфору (14% від рекомендованої добової норми) у порції.  
Консервований тунець можна використовувати замість свіжого в більшості рецептів, тому не обмежуйтеся салатом з тунця. Змішайте його з кіноа і зеленим листям в салаті, додайте в пасту або приготуйте рибні котлети з тунця.
9. Свинина  
Свинина містить 221 мг фосфору (31% від рекомендованої добової норми) у 1 порції.  
Вибирайте більш пісні шматки свинини, наприклад, вирізку, коли їсте їх разом з основною їжею.
10. Яловичина
Це червоне м’ясо містить 180 мг фосфору (25% від рекомендованої добової норми) у 1 порції.  
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 
Теги: мама, сайт для мам, дієта, фосфор, рекомендована добова доза, порції, тунець, йогурт, перекус, тофу, насіння, нут, сочевиця, яйця, сир, користь фосфору, зуби, кістки, нирки, органи
Цікаво також:
Новини по темі
 
У чорному шоколаді виявлено важкі метали
Харчування | 00:30, 31.10.2025
 
Запечена вівсянка з бананами — рецепт
Харчування | 14:00, 29.10.2025
 
Молочне суфле — рецепт
Харчування | 13:00, 29.10.2025
 
Ліниві вареники з сюрпризом — рецепт
Харчування | 14:00, 28.10.2025
 
Шоколадний фондан — рецепт домашнього рецепта
Харчування | 13:00, 28.10.2025
 
Чому лікарі не рекомендують зловживати корицею?
Здоров'я | 23:30, 27.10.2025
 
Мангово-лаймовий десерт — рецепт
Харчування | 14:00, 27.10.2025
 

 
 
 
 
 
