Готуємо салат із сочевиці зі смаженими грибами

Обсмажені до рум'яності гриби, карамельна цибуля з часником, ситна сочевиця є основою цього чудового осіннього салату.

Інгредієнти:

сочевиця - 250 г
гриби – 400 г
цибуля, дрібно нарізана - не багато
олія (потрібна рослинна) - 3 ч.л.
лимон - від 1/2 плода
сіль - за смаком
чилі пластівці – 1/4 ч.л. або більше за смаком
часнику, дрібно нарізаного - 2 зубчики
листової петрушки грубо нарізаної – 2 ст.л.
рукола/шпинат - 1/2 чашки

Приготування:

1. Сочевицю відварюють без додавання солі, промивають під холодною водою і після цього солять.

2. Гриби ріжуть скибочками, досить крупно. При смаженні гриби зменшуватися і, якщо ви хочете, щоб гриби в салаті відчувалися, дрібні екземпляри залиште цілими. Обсмажують гриби на олії (близько 2-3 хвилин).

3. Цибулю дрібно ріжуть. Часник очищають і дрібно нарізають або пропускають через часникодавку. Додають цибулю з часником до грибів, смажать ще 1-2 хвилини.

4. Листя петрушки крупно ріжуть. Руколу та/або шпинат промивають і обсушують на паперовому рушнику.

5. Усі інгредієнти змішують у салатнику разом, заправляють олією, додають перець чилі (за смаком та бажанням) та лимонний сік.

6. Подають відразу, доки салат теплий.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Пелюшковий дерматит: лікування
  
• Про що розповість дитяча несподіванка?
  
• Ця картопляна фритата з грибами замінить вам омлет
  
• Салат з редискою, руколою і насінням
  

Цікаво також:

Новини по темі

Як приготувати яблучний «нештрудель»?

Харчування | 13:00, 28.04.2024

Зазвичай штрудель випікається з тонкого листкового тіста і солодкої начинки з яблук, горіхів, цукру та спецій, переважно кориці. Виходить вишуканий десерт із хрустким зовнішнім шаром тіста, який контрастує з м’якою і соковитою начинкою. Звучить смачн

Які напої крадуть нашу молодість?

Здоров'я | 12:10, 28.04.2024

Про згубну дію алкоголю на організм знають усі. А як щодо менш шкідливих (на перший погляд) напоїв?

Солодощі, які позитивно впливають на сон

Здоров'я | 11:20, 28.04.2024

В американських фільмах раніше показували, як діти і дорослі пили молоко перед сном, мовляв, воно позитивно впливає на засинання. Виявляється, деякі смаколики теж мають схожу дію.

Чому через молоко і цукор з'являються висипання на обличчі?

Косметологія | 08:30, 28.04.2024

У дівчат та жінок можуть виникати поодинокі висипання перед місячними, через збій менструального циклу, через косметологічні проблеми, а також - через те, що ми їмо. Про це повідомляє нутриціолог Ольга Дорош.

Дієтологи розповіли, коли мамі краще вечеряти, щоб не набрати зайву вагу

Дієта для мами | 07:40, 28.04.2024

Хтось вечеряє не пізніше 18ої години вечора, хтось о 19ій, а дехто - коли повертається з роботи. Коли ж потрібно вечеряти, щоб тримати себе в формі?

Який шоколад краще ніколи не їсти дітям і дорослим?

Здоров'я | 01:20, 28.04.2024

Шоколад має чимало корисних властивостей. Саме тому дітям і дорослим варто у помірній кількості споживати його хоча б 1-2 рази в тиждень. Темний шоколад з високим вмістом какао знижує холестерин, запобігає зниженню когнітивних функцій і береже від се

Вітамін молодості: де його шукати?

Харчування | 00:30, 28.04.2024

Чи знали ви, що вітамін Е називають ще вітаміном молодості? Адже саме він дбає про здоров'я шкіри. Якщо в організмі є нестача вітаміну Е, вона стає тьмяною і сухою, з'являються тріщинки і заломи, які згодом перетворюються у зморшки.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: