Готуємо вітамінний соус з щавлем

Adoption

Date: 14:00, 07.06.2022 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

2472 Переглядів

Якщо ви не любите суп з щавлем, спробуйте приготувати з нього соус. Можливо, саме вакий варіант страви зі щавлем вам буде до смаку.

3758_main_b_smetannyiy-sous-dlya-makaron.jpg (.18 Kb)

3758_main_b_smetannyiy-sous-dlya-makaron.jpg (.18 Kb)

Щавель – 1 великий пучок
Масло вершкове - 150 г
Жовтки – 3 шт.
Сік лимонний – 1 ст. л.
Сіль, перець - за смаком

Спосіб приготування:

Щавель промийте, покладіть на сито.
Опустіть зелень на 1 хвилину в киплячу воду, дістаньте і обдайте крижаною водою.
Обсушіть і дрібно поріжте.
У невеликій каструльці розтопіть вершкове масло.
Жовтки збийте міксером або добре помніть виделкою, влийте тонким струмком гаряче вершкове масло.
Збивайте в блендері, доки соус не стане однорідним.
Додайте рубаний щавель, лимонний сік, сіль та перець, добре перемішайте.
Використовуйте до м'ясних страв, або як заправку до салатів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: