Дієтичні м'ясні фрикадельки у грибному соусі

Сьогодні ми поділимося рецептом корисних м'ясних фрикадельок, приготованих з курячого та індичого філе у грибній підливі. Такий варіант приготування м'яса чудово підійде як для людей, які дбають про свою фігуру, так і для дитячого та дієтичного харчування.

У кожному дієтичному меню відведено почесне місце для м'яса, особливо це стосується основ правильного харчування. М'ясні продукти є джерелом незамінних речовин, які благотворно впливають на повноцінну діяльність організму людини в цілому.

Проте м'ясо м'ясу різниця, тому у правильному харчуванні особливою повагою користується куряче та індиче філе. Хоча навіть такий дієтичний вид м'яса після смаження не просто втрачає всі свої корисні вітаміни, але ще й призводить до збільшення концентрації канцерогенів в організмі, що спричиняє неприємні наслідки. Особливо небезпечним для організму є смаження м'яса, та й будь-яких інших продуктів, на олії, якій властива температура задимлення, після чого воно перетворюється на справжню порцію отрути.

Який існує вихід із цієї ситуації? Переходячи на правильне харчування досить лише звичну соняшникову олію замінити іншими кориснішими рослинними оліями, тим самим не лише додавши різноманітності у звичний раціон харчування, але й зберігши максимально своє здоров'я.

Як приготувати дієтичні м'ясні фрикадельки у грибному соусі

Інгредієнти для фаршу:

Філе курки – 0,5 кг
Філе індика – 0,5 кг
Куряче яйце – 1 шт
Цибуля – 1 шт.
Часник – 2-3 зубки
Сіль, перець за смаком

Інгредієнти для грибної підливи:

Гриби – 0,5 кг
Цибуля – 2 шт.
Вершки 10% - 200 мл
Рисове борошно – 1 ст. л.
Паприка, куркума, сіль, перець

Спосіб приготування:

Пропустити через м'ясорубку м'ясо, цибулю та часник (цибуля можна порізати дрібними кубиками). Додаємо яйце та спеції.

На антипригарній сковороді обсмажуємо без олії (можна додати невелику кількість оливкової олії) гриби. Коли вони почнуть пускати сік, додаємо туди ж цибулю, паприку, куркуму, сіль і перець. Ще трохи обсмажуємо.

Додаємо одну столову ложку борошна.

Потім наливаємо вершки та доводимо підливу до кипіння.

Формуємо з фаршу кульки та викладаємо їх на лист.

Заливаємо все грибною підливою та ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20-30 хвилин.

Подавати такі фрикадельки можна з кашами, макаронами, яєчнею або салатом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому діти люблять одного з батьків більше за іншого?
  
• Підлітки і батьки: інструкція, як пережити цей період
  
• Фрикадельки з курячого фаршу під білим соусом
  
• Бананова паска без дріжджів
  

Цікаво також:

Новини по темі

Солодкий сніданок - причина сонливості протягом дня

Харчування | 14:50, 22.04.2024

Є люди, які обожнюють м'ясо, а є ті, які б усе віддали за шматочок тортика, навіть якщо мова йде про сніданок. Медикиня розповіла, чому цього робити не варто.

Картопляна запіканка з сиром

Харчування | 14:00, 22.04.2024

Рецепт касеролі, або картопляної запіканки із сиром, простий. Потрібно натерти картоплю, взяти багато тертого сиру чедер, сметану і курячий бульйон, щоб вийшов густий сирний соус.

Холодець з зеленим салатом і яйцем

Харчування | 13:00, 22.04.2024

Святкова їжа не повинна бути банальною. Та найбільшу цінність мають саме ті страви, що звичні для нас, але мають певні елементи, що їх урізноманітнюють. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати холодець з… яйцем! Звучить незвично, а на святковому столі

І дітям, і дорослим: Яйця та сир - найкращі продукти на сніданок

Харчування | 08:30, 22.04.2024

Вівсянка, бутерброди і яйця, що ще їдять на сніданок, традиційно? А чим краще снідати, щоб довго почуватись ситим? Давайте дізнаватися.

Помилки тих мам, які хочуть схуднути

Дієта для мами | 01:20, 22.04.2024

У гонитві за ідеальними формами дуже важливо підходити до процесу схуднення правильно. Адже воно не має зашкодити здоров'ю.

Проста паска для початківців: точно вдасться

Харчування | 14:00, 21.04.2024

Якщо ви ще ніколи не пекли пасочку, але цього року дуже хочете порадувати рідних на Великдень, ми знайшли ідеальний рецепт, з яким паска вийде навіть у початківця!

Великодні мініпасочки - діти будуть у захваті

Харчування | 13:00, 21.04.2024

Великдень - це одне з улюблених свят для всієї родині, і особливо для дітей! Адже кому не подобається йти з красивим кошиком, несучи в ньому паску і красиві крашанки та писанки, до церкви і з нетерпінням чекати свята?! І ось сьогодні, коли до Великод

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: