Види борошна без глютену, які варто спробувати

Якщо ви любите готувати страви з борошном, але глютен в пшеничному борошні вам не підходить - є варіанти, як його замінити.

Для тих людей, які відмовилися з якихось причин від глютену, є здорова альтернатива борошна.

1. Борошно з чорного рису

Його виготовляють, видаляючи лушпиння рису і подрібнюючи сировину. Борошно з чорного рису широко поширено в Індії і азіатських країнах. Борошно з чорного рису темного кольору, дуже корисне, тому що складається з висівок. У них багато антиоксидантів, клітковини, вітаміну Е. Калорійність рисової муки - 364 ккал.

2. Конопляне борошно

Насіння коноплі не володіє наркотичними властивостями. Борошно з них отримують звичайним способом подрібнення.

У конопляної муки багато клітковини, мікроелементів, заліза і хлорофілу, корисні для здоров'я крові. Таке борошно корисне і безпечне і для дітей, і для вагітних.

Конопляне борошно підходить для приготування випічки, печива, оладок. Але смажити на ньому не варто через виділення канцерогенних речовин. Калорійність - 290 ккал.

3. Нутове борошно

Для отримання борошна використовують сушені плоди нуту. У приготованих на ній страв відчувається горіховий присмак.

У борошні з нуту багато вітамінів, мінералів і до 30% білка. Воно відмінно доповнює раціон людей, які з яких-небудь причин не їдять м'ясо.

З нутового борошна готують оладки, супи, десерти, каші, хумус, фалафель.
Зловживати борошном з нуту не варто тим, у кого є проблеми з шлунково-кишковим трактом. Калорійність - 387 ккал.

4. Борошно із зеленої гречки

Зерна гречки, з яких готують борошно, не обробляють термічно, завдяки чому в них зберігаються всі мікроелементи.

У борошні із зеленої гречки багато магнію, міді, фосфору, клітковини, флавонідів, які мають сильні антиоксидантні та протизапальні властивості.

Борошно із зеленої гречки можна використовувати в тесті для пельменів і вареників, запікання, оладок, коржів. Калорійність - 86 ккал.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Про що переживають батьки майбутніх першокласників?
  
• Як можна відволікти дітей від гаджетів?
  
• Швидкий манник на кефірі: мамин десерт за 5 хвилин
  
• As American as Apple Pie рецепт пирога, що став символом США
  

Цікаво також:

Новини по темі

Печінковий торт з секретним інгредієнтом

Харчування | 13:00, 08.05.2025

Оригінальний рецепт смачного печінкового торта.

Що буде, якщо їсти редиску щодня?

Харчування | 12:10, 08.05.2025

Вона не лише додає стравам свіжості та пікантного смаку, а й містить унікальний набір вітамінів і мінералів, що роблять шкіру здоровою, чистою та сяючою. Дієтологи та косметологи одностайні: регулярне вживання редиски позитивно впливає на зовнішній в

Чому не можна лягати спати голодними?

Харчування | 11:20, 08.05.2025

Лягати спати на голодний шлунок - не така вже й гарна ідея. Хоча деякі вважають, що це допомагає схуднути, але насправді нічний голод може мати неприємні наслідки для здоров’я - від проблем зі сном до уповільнення обміну речовин.

Сирник на шоколадному тісті

Харчування | 14:00, 07.05.2025

Ця страва схожа на сирну запіканку, проте вона виходить смачніша та виглядає по-святковому.

М'ясні пальчики з грибами

Харчування | 13:00, 07.05.2025

Вони ніжні, апетитні й надзвичайно смачні.

Цей смачний десерт можна їсти щодня

Харчування | 12:10, 07.05.2025

Йдеться про чіа-пудинг - легкий, поживний і абсолютно безпечний для вашої фігури.

Чому зелений чай такий корисний?

Харчування | 11:20, 07.05.2025

Зелений чай проходить мінімальну ферментацію, завдяки чому зберігає свіжий смак, а чорний повністю окислюється, набуваючи більш насиченого аромату.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: