Червоне м'ясо не завжди шкодить

Добре відомо, що червоне м'ясо збільшує ризик серцево-судинних захворювань. Однак стейки корисніші ніж сосиски, як показало дослідження.

Всі ми не раз чули про те, що червоного м'яса в нашому раціоні повинно бути якомога менше, і краще робити вибір на користь курки і морепродуктів, якщо ми вже зовсім не можемо стати вегетаріанцями. Однак нове дослідження проллється бальзамом на душу м'ясоїдів - від червоного м'яса відмовлятися зовсім необов'язково. Важливо лише уникати продуктів з високим ступенем переробки. Результати цього дослідження опубліковані в The American Journal of Clinical Nutrition .

Воно показує, що шкідливим для нашого здоров'я є перероблене м'ясо, тобто такі улюблені ковбаса, сосиски, бекон, шинка і тому подібні продукти. А ось м'ясо у вигляді нарізки або стейка не становить такої небезпеки. Цей висновок зробили вчені відразу з декількох університетів, включаючи і Університет Макмастера в Канаді. У сферу їхньої уваги потрапило здоров'я 134 297 жителів 21 країн, включаючи Південну Африку, Індію, Бразилію, Канаду і Швеції. Вживання більше трьох порцій необробленого червоного м'яса і курки не підвищував ризик хвороб серця або передчасної смерті по будь-якої причини.

Але якщо люди вживали більше двох порцій переробленого м'яса на тиждень, наприклад, просто у вигляді бутербродів з ковбасою, то ймовірність серйозно захворіти і померти завчасно, тобто до 70 років у них виростала. Відзначимо, що червоне м'ясо стійко пов'язують із серцево-судинними захворюваннями, включаючи інфаркти та інсульти, оскільки його вживання негативно відбивається на здоров'ї кровоносних судин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чому не варто боятись картоплі на дієті?

Дієта для мами | 07:30, 14.11.2025

Їсти чи не їсти: роками точаться дискусії щодо того, чи варто їсти картоплю.

Як коров'яче молоко впливає на здоров'я дітей?

Дитяче харчування | 06:30, 14.11.2025

Канадські медики дослідили, що діти, які п'ють коров'яче молоко, краще ростуть.

6 продуктів, які здатні зіпсувати настрій

Здоров'я | 01:20, 14.11.2025

Їжа є основною частиною нашого життя, але сучасні люди часто споживають багато некорисних страв. Повсякденні продукти, які позбавлені важливих поживних речовин, мінералів та здорових жирів, також насичені рівнем цукру, пов'язані з депресією.

Чому треба їсти банани щодня?

Харчування | 00:30, 14.11.2025

Ми зібрали деякі корисні властивості цього фрукта.

Чому не можна пити чай з молоком?

Здоров'я | 23:30, 13.11.2025

Пити чай з молоком - це, може, й смачно, але це не корисно для здоров’я. Принаймні в цьому переконують німецькі вчені.

5 продуктів, які незамінні для здорової шкіри взимку

Харчування | 22:30, 13.11.2025

Якщо ви помітили, що ваша шкіра втратила здоровий вигляд – додайте у раціон ці продукти.

3 міфи про здоровий сніданок

Харчування | 20:30, 13.11.2025

Багато хто ігнорує ранковий прийом їжі через відсутність апетиту, а хтось твердо впевнений в тому, що з ранку можна їсти все, що завгодно.