Вживання обробленого м'яса призводить до проблем з психікою

Вчені з групи харчової епідеміології Університету Лідса використовували дані 500 тисяч осіб і виявили, що споживання 25 грамів обробленого м'яса на день, що еквівалентно одній порції бекону, пов'язане з підвищенням ризику розвитку недоумства на 44%.

Але їхні результати також показують, що вживання в їжу деякої кількості необробленого червоного м'яса, такого як яловичина, свинина або телятина, може мати захисний ефект, оскільки у людей, які споживають 50 грамів м'яса на день, ймовірність розвитку слабоумства була на 19% нижчою. Свої результати вони представили в American Journal of Clinical Nutrition

Команда вивчила дані, надані британським біобанк про півмільйона чоловік у віці від 40 до 69 років. В дані була включена інформація про те, "як часто" учасники споживали різні види м'яса. В середньому за вісім років спостереження було виявлено 2896 випадків деменції. Вживання м'яса раніше було пов'язано з ризиком деменції, але це перше великомасштабне дослідження.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Повна відмова від цукру не покращує здоров'я, а лише погіршує його — вчені

Харчування | 07:30, 24.06.2026

За словами експертів, людина може відчувати поліпшення самопочуття після відмови від шоколаду, солодких напоїв або цукерок, але це викликано не виключенням цукру, а лише поліпшенням раціону за рахунок зниження споживання ультраоброблених продуктів.

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів

Харчування | 01:20, 24.06.2026

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів після відмови від штучних барвників.

Пельмені з листкового тіста — рецепт для духовки

Харчування | 13:00, 23.06.2026

Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної температури.

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с