Зголодніли? Саме час поїсти щось смачненьке!
1 стакан кокосового молока,
2 курячі грудки без кісток і шкіри,
¾ склянки волоських горіхів,
¾ склянки мигдалю,
½ склянки тертого кокосового горіха,
1 чайна ложка меленого чорного перцю,
1 чайна ложка часникового порошку,
¾ чайної ложки солі,
½ склянки рослинного масла.
Спосіб приготування:
Нарізаємо філе курячих грудок поперек волокон. Опускаємо шматочки в кокосове молоко і залишаємо маринуватися на 30 хвилин. Потім молоко зливаємо. Курку посипаємо перцем, часником і сіллю з усіх боків. Відкладаємо на хвилину в бік.
У кухонному комбайні подрібнюємо волоські горіхи, мигдаль, кокосовий горіх тертий як можна дрібніше. Обвалюємо шматочки курки в горіховій суміші, трохи вдавлюючи її в куряче філе, щоб вийшла рівномірна паніровка.
Розігріваємо олію в сковороді і обсмажуємо в ньому шматочки курки до золотистої скоринки з кожної сторони. Перевертайте акуратно, щоб не пошкодити панірування.
Підсмажені шматочки перекладіть на серветку, щоб дати стекти зайвому маслу. Подавати грудинки теплими з салатом або рисом. Для посилення горіхового смаку можна полити горіховим соусом курку перед подачею на стіл.
Смачного вам!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: харчування, страва, рецепти, їжа, мама, жінка, кулінарія
Цікаво також:
