Чим відрізняються коричневі яйця від білих?

Adoption

Date: 07:00, 27.07.2018 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

2084 Переглядів

Курячі яйця вважаються ідеальним продуктом для людини. У них міститься легко засвоюваний білок, а також маса вітамінів і мікроелементів.
8612_korichnevyie-i-belyie-yaytsa.jpg (27.56 Kb)

8612_korichnevyie-i-belyie-yaytsa.jpg (27.56 Kb)

Фахівці кажуть, що колір яйця залежить виключно від породи курки, яка його знесла.

Так, кури зі світлим оперенням несуть білі яйця, а у всіх інших виходять яйця різних відтінків коричневого. Оскільки в селах більше поширені строкаті несучки, то сільські яйця, які всім так подобаються, найчастіше саме коричневі.

Колір жовтка залежить від корму, яким харчується курка, якщо в ньому міститься багато каротину, то жовтки будуть більш насиченого кольору.

Вибираючи яйця в магазині, слід в першу чергу звертати увагу на термін придатності і їх цілісність. Підбиті яйця брати не варто, через тріщини в них потрапляють бактерії, а значить яйця починають псуватися завчасно.

Зберігати яйця потрібно в холодильнику окремо від інших продуктів, а безпосередньо перед вживанням їх краще помити, щоб виключити потрапляння шкідливих мікроорганізмів, а саме сальмонели, зі шкаралупи в яєчню.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: