Чим відрізняються коричневі яйця від білих?

Курячі яйця вважаються ідеальним продуктом для людини. У них міститься легко засвоюваний білок, а також маса вітамінів і мікроелементів.

Фахівці кажуть, що колір яйця залежить виключно від породи курки, яка його знесла.

Так, кури зі світлим оперенням несуть білі яйця, а у всіх інших виходять яйця різних відтінків коричневого. Оскільки в селах більше поширені строкаті несучки, то сільські яйця, які всім так подобаються, найчастіше саме коричневі.

Колір жовтка залежить від корму, яким харчується курка, якщо в ньому міститься багато каротину, то жовтки будуть більш насиченого кольору.

Вибираючи яйця в магазині, слід в першу чергу звертати увагу на термін придатності і їх цілісність. Підбиті яйця брати не варто, через тріщини в них потрапляють бактерії, а значить яйця починають псуватися завчасно.

Зберігати яйця потрібно в холодильнику окремо від інших продуктів, а безпосередньо перед вживанням їх краще помити, щоб виключити потрапляння шкідливих мікроорганізмів, а саме сальмонели, зі шкаралупи в яєчню.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Домашні цукерки зі згущеного молока — простий рецепт

Харчування | 13:00, 15.04.2026

Приготуй ці фантастичні домашні цукерки зі згущеного молока за німецьким рецептом. Потрібно лише 6 інгредієнтів та прості дії, але результат перевершує всі очікування.

Скільки бананів можна їсти на день

Харчування | 07:30, 15.04.2026

Банани є гарним джерелом енергії та містять клітковину, яка дуже корисна для кишківника. Проте важливо їсти цей фрукт у помірних кількостях, особливо якщо ви маєте деякі проблеми зі здоровʼям.

Як авокадо впливає на шкіру: коментар дієтологині

Косметологія | 06:30, 15.04.2026

Мало який фрукт може позмагатися за популярністю з авокадо. Ці плоди справді містять багато поживних речовин і, безумовно, заслуговують на місце у вашому раціоні.

Любителі суші і креветок можуть повністю втратити зір

Харчування | 00:30, 15.04.2026

Вчені виявили новий вірус (нодавірус), який раніше вражав лише креветок та риб, але нещодавно подолав міжвидовий бар'єр і почав заражати людей.

Шоколадний десерт з фісташковим кремом — швидкий рецепт

Харчування | 14:00, 14.04.2026

Шоколадний десерт з фісташковим кремом готується за 10 хвилин: основу з банана, яйця і какао запікаємо в мікрохвильовці, а зверху додаємо два кремові шари. У цьому рецепті тобі не знадобиться борошно, а текстура виходить м’яка і волога, майже як у бі

Лінивий сирний пиріг на сковороді з тіста філо — рецепт

Харчування | 13:00, 14.04.2026

Начинка для нього складається з моцарели, кисломолочного сиру і тушкованого шпинату. Його, до слова, можна замінити зеленню.

Протеїнове печиво з нутом, фініками та шоколадом — десерт без борошна

Харчування | 14:00, 13.04.2026

Домашнє печиво може бути не лише смачним десертом, а й поживним перекусом. Останнім часом популярності набирають рецепти випічки з бобовими, зокрема з нутом. Цей інгредієнт робить печиво більш поживним, додає рослинного білка та цікавої текстури. Сам