Риба і морепродукти при вагітності

Adoption
Date
  • 9639 Переглядів
Риба, особливо морська, містить мінеральні речовини, зокрема, мікроелементи - йод, фтор, мідь, цинк та інші. Їх роль у розвитку плоду безцінна.





Екстрактивних речовин в рибі дещо менше, ніж у м'ясі, але вони сильніше збуджують секрецію травних залоз. Оскільки екстрактивні речовини при травленні переходять у відвар, рибні бульйони (уха) небезпечні для жінок із захворюваннями шлунка та дванадцятипалої кишки з підвищеною кислотністю, а також печінки і підшлункової залози. При цьому саму відварену рибу можна вживати практично без обмежень. У той же час рибні бульйони, навпаки, будуть корисні для вагітних, у яких кислотність шлункового соку знижена, бо екстрактивні речовини, які містяться в рибі, стимулюючи секрецію травних соків, підвищують апетит і покращують перетравлення їжі.

Корисними способами приготування риби є відварювання і запікання в поєднанні з різними овочами та зеленню. Ті ж, хто пробував рибу, запечену у фользі, завжди віддадуть перевагу саме їй. А ось смажити рибу не рекомендуємо. Крім того, що вона важче перетравлюється, в ній залишаються практично всі шкідливі речовини, що збільшують навантаження на нирки і печінку, накопичуються різні канцерогени.

Такі морепродукти, як мідії, морський гребінець, креветки, краби, трепанги, кальмари, морська капуста (ламінарія) і деякі інші, дуже корисно вживати під час вагітності. При малій жирності вони є джерелом повноцінних білків, а за вмістом мікроелементів набагато перевершують м'ясо тварин. Наприклад, мідії - двостулкові молюски-фільтратори - містять в два рази більше білка, ніж куряче яйце, по калорійності і засвоюваності перевершують і свинину, і яловичину, і баранину. Додавання в раціон м'яса крабів, креветок, кальмарів дуже корисно при недокрів'ї.

Морська капуста корисна вагітним, схильним до ожиріння. Лише тим, хто страждає гострими захворюваннями органів травлення (виразковою хворобою, гастритами, захворюваннями кишечника, хворобами печінки і нирок), її вживати не варто.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: Морськка риба, креветки, мінерали, морська капуста


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Полунична намазка з вершковим маслом і медом готується зі свіжих ягід, які розминають виделкою до соковитої маси, змішують із медом і лимонною цедрою,

    Полунична намазка з вершковим маслом, медом і лимонною цедрою — ніжний крем до тостів

    Харчування | 13:00, 27.06.2026

    Полунична намазка з вершковим маслом і медом готується зі свіжих ягід, які розминають виделкою до соковитої маси, змішують із медом і лимонною цедрою, а потім збивають із м’яким маслом. Полуниця надає крему ніжного рожевого кольору та легкої кислинки

    Буде три начинки-прошарки: з кисломолочного сиру, маку і на основі пакетика полуничного (або іншого рожевого) пудингу.

    Сирник з маком і киселем — покроковий рецепт

    Харчування | 13:00, 26.06.2026

    Буде три начинки-прошарки: з кисломолочного сиру, маку і на основі пакетика полуничного (або іншого рожевого) пудингу.

    Цитрусовий слаш — це десерт із заморожених цитрусових та льоду. Страва отримує свій чудовий вигляд та консистенцію завдяки блендеру, а за її смак відп

    Крижаний цитрусовий слаш — напій і десерт 2 в 1 для спеки

    Харчування | 13:30, 25.06.2026

    Цитрусовий слаш — це десерт із заморожених цитрусових та льоду. Страва отримує свій чудовий вигляд та консистенцію завдяки блендеру, а за її смак відповідають не тільки головні інгредієнти, а й деякі ароматні спеції. Склянка слашу — практично незамін

    За словами експертів, людина може відчувати поліпшення самопочуття після відмови від шоколаду, солодких напоїв або цукерок, але це викликано не виключ

    Повна відмова від цукру не покращує здоров'я, а лише погіршує його — вчені

    Харчування | 07:30, 24.06.2026

    За словами експертів, людина може відчувати поліпшення самопочуття після відмови від шоколаду, солодких напоїв або цукерок, але це викликано не виключенням цукру, а лише поліпшенням раціону за рахунок зниження споживання ультраоброблених продуктів.

    M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів після відмови від штучних барвників.

    M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів

    Харчування | 01:20, 24.06.2026

    M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів після відмови від штучних барвників.

    Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної те

    Пельмені з листкового тіста — рецепт для духовки

    Харчування | 13:00, 23.06.2026

    Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної температури.

    Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. На

    Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

    Харчування | 13:00, 19.06.2026

    Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

    Коментарі до новини